Імбир — популярна східна пряність, яскравий смак і аромат якої здатні навіть найпростіше страва перетворити в справжній кулінарний шедевр з азійськими нотками. Проте не багато хто знають, що, крім гастрономічних особливостей, це унікальна рослина володіє корисною властивістю розщеплювати жир, завдяки чому «рогатий корінь» прийнято використовувати для приготування різного роду напоїв, що мають своєю метою допомагати позбутися від зайвої ваги. У даному огляді наводяться кращі рецепти коктейлів для схуднення на основі імбиру, яблука і лимона.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Для приготування жиросжигающих напоїв потрібно використовувати виключно свіжий імбир. Сушений корінь для цієї мети рішуче не підходить. Крім того, дуже важливо, щоб корінь був молодий і якісний.
Розпізнати такий продукт при покупці можна за такими критеріями:
- відсутність зовнішніх пошкоджень;
- гладка шкірка однотонного кольору;
- світло-жовта м'якоть;
- щільна структура (на кореневищі не повинно бути зморщених або подвявших ділянок, тим більше, слідів гниття, цвілі, темних плям і інших дефектів).
Що стосується яблук, то їх сортова приналежність великого значення не має, набагато важливіше ті умови, в яких вирощувалися плоди. Краще всього використовувати урожай з власної дачної ділянки або намагатися знайти продукцію органічного землеробства, оскільки нітрати, пестициди та інша хімія в процесі приготування напою обов'язково потраплять у воду, в якій плоди варилися або настоювалися, а значить, замість очікуваної користі продукт може викликати серйозне отруєння.
Оскільки імбир володіє дуже насиченим і пекучим смаком, у жиросжигающих напоях цей компонент найчастіше використовується лише для витяжки (як і чайну заварку, в їжу його зазвичай не вживають), тому основний принцип підготовки кореневища — це його максимальне подрібнення. Оптимальним інструментом для цих цілей є дрібна терка. На відміну від рогатої кореня, яблука в коктейлях, настої, відвари, компотах і фруктових чаях можна і потрібно є, таким чином, інтенсивність їх нарізки може бути будь-якою.
Що стосується лимона, то з нього в більшості випадків потрібно вичавити сік, крім того, багато господинь використовують для настоювання також саму м'якоть разом з шкіркою. Ці частини плоду є не тільки їстівним, але і дуже корисні, хоча вживати в їжу шкірку все ж готові не всі. Якщо цей компонент викидати не передбачається, в процесі приготування напою його слід дрібно нарізати, в інших випадках можна класти в напій великі фрагменти (половинки цитруса, що залишаються після віджимання соку, щоб потім зручніше було витягти.
Популярні рецепти жиросжигающего напою
Існує безліч різних рецептів приготування жиросжигающего імбирного напою. Головні відмінності між ними полягають в конкретній комбінації інгредієнтів, хоча, як правило, компанію ароматного «рогатій корені» становить лимон і кориця, а також у тому, заливають чи компоненти холодною або гарячою водою.
У другому випадку час приготування зазвичай скорочується, однак при цьому страждає вітамінний склад кінцевого продукту. Крім того, в залежності від того, додається в коктейль мед, може трохи змінюватися енергетична цінність (калорійність) напою, що, з урахуванням його використання для боротьби із зайвою вагою, має важливе значення.
Рецепт №1
легко
Класичний
- корінь імбиру
50 г (приблизно ¼ кореневища)
- мед
1 ст. л.
- лимон
1 штука
- вода
900 мл
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Класичний Видео-рецепт: Класичний
Рецепт №2
легко
З корицею
- корінь імбиру
20-25 г
- лимон
¾ штуки
- кориця
1 паличка (або 1/2 ч. л. порошку)
- вода
900 мл
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
З корицею Видео-рецепт: З корицею
Рецепт №3
легко
Напій з імбиру і яблук для схуднення
- корінь імбиру
100 г (одне кореневище невеликих розмірів)
- яблука червоні
1 кг (8-10 шт. дрібноплідних фруктів)
- лимон
2 штуки
- кориця
2-3 палички (1 ч. л. меленої)
- мед
1 ч. л.
- вода
3-4 л.
- Кореневище вимити, очистити, нарізати дрібними слайсами.
- Яблука вимити, розрізати на половинки.
- З лимонів спеціальним ножем або терткою зняти цедру, потім кожен плід розрізати навпіл і віджати сік.
- Викласти в каструлю натертий імбир, яблука, лимонну цедру і корицю, додати лимонний сік.
- інгредієнти Залити водою, поставити на вогонь.
- Після закипання зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати 3 хвилини.
- Зняти каструлю з вогню і процідити.
Рецепт №4
легко
Коктейль для схуднення: імбир, лимон, кориця, яблуко
- імбир
25 м
- яблука зелені
2 штуки
- кориця
1 паличка (10 м)
- лимон
1 штука
- вода
1 л
- Імбир вимити, очистити, нарізати дрібним кубиком.
- Яблука разом з шкіркою порізати тонкими скибочками, попередньо видаливши насіннєві камери і насіння.
- Вичавити сік з лимона.
- Викласти всі інгредієнти в скляний глечик і залити очищеною водою кімнатної температури.
- Поставити ємність в холодильник мінімум на 2 години, а краще на ніч. Перед прийомом не проціджувати.
Особливості та терміни зберігання
Як і будь-які інші вітамінні коктейлі, імбирний напій для схуднення не варто готувати про запас. Подібного роду продукти призначені для того, щоб вживати їх відразу ж після приготування. З іншого боку, необхідні жиросжигающие властивості напою забезпечує витяжка з основних інгредієнтів, які використовуються при його приготуванні, а для цього необхідний певний час — від декількох хвилин, якщо мова йде про запарюванні або заварюванні, до декількох годин при використанні в рецептурі холодної води.
Таким чином, щоб отримати максимальний ефект, потрібно слідувати двом важливим правилами:
- Суворо дотримуватися передбачені в рецепті рекомендації щодо часу приготування напою.
- Вживати готовий продукт негайно після закінчення визначеного строку настоювання. Напої, настаиваемые на холодної воді, можна готувати з таким розрахунком, щоб випити їх протягом дня, в той час як чаї краще випивати відразу.
Крім того, завжди слід пам'ятати, що ніяке чудодійний страва не здатне забезпечити струнку фігуру, якщо не поєднувати його прийом зі здоровим способом життя та фізичною активністю.
