Чай з імбиром для схуднення і прискорення метаболізму: користь, ефективність, протипоказання

Додати в обране

Facebook Telegram

15 лайків

Імбир (латинська назва Zingiber officinаle) — це рослина, що має не тільки яскравим пекучим смаком і насиченим ароматом, але і численними цілющими властивостями, дозволяють широко використовувати його в народній медицині. Одним з напрямків, у яких ця пряність отримала особливу популярність, є боротьба із зайвою вагою.

У цьому огляді піде мова про те, як саме імбир може допомагати схуднути, які протипоказання має імбирна дієта, а також про те, як приготувати свіжий, корисний і смачний жиросжигающие чай на основі цього екзотичного східного кореня.

Цілющі властивості, ефективність імбирного кореня для прискорення метаболізму та схуднення

До складу імбирного кореня входить велика кількість вітамінів (насамперед групи В), замінних і незамінних амінокислот, а також найбільш важливі для організму людини мінерали — калій, кальцій, магній і фосфор. Проте головне і, що принципово важливо, унікальна речовина, завдяки якому «рогатий корінь» отримав славу лікарської рослини, — так званий гінгерол.

• Вплив цього біологічно активного з'єднання на організм різноманітне, зокрема, слід знати, що воно:
• прискорює обмінні процеси (за деякими дослідженнями, на 15%), сприяє розщепленню жирів;
• має аналгетичні (знеболюючою) дією;
• проявляє антиоксидантну та протипухлинну активність;
• сприяє симптоматичному лікуванню захворювань і специфічних станів, що супроводжуються нудотою (наприклад, токсикоз під час вагітності);
• звільняє дихальні шляхи від зайвої мокроти (допомагає впоратися з продуктивним кашлем і нападами астми);
• зупиняє запальні процеси в організмі;
• зміцнює стінки судин, нормалізує артеріальний тиск;
• сприяє поліпшенню травлення;
• покращує стан шкіри;
• відновлює баланс цукру в крові;
• зміцнює імунітет;
• має виражену бактерицидну, протигрибкову і антигельмінтною діями.

Вважається, що основна причина, по якій імбирні чай, відвари і коктейлі включають в раціон бажаючих скинути зайву вагу, — це здатність рогатої кореня прискорювати метаболізм. Проте насправді механізм роботи ароматною східної прянощі в нашому організмі набагато складніше. Причиною набору зайвої ваги може бути не тільки неправильний (уповільнений) обмін речовин, але і функціональні розлади в роботі тих або інших органів і систем.

Загальнозміцнюючий, бадьорить і оздоровчий вплив, який чинить імбир на організм, що супроводжується помітним поліпшенням самопочуття, а позбавлення від декількох зайвих кілограмів у цій ситуації є лише закономірним наслідком нормалізації всіх процесів, що протікають в нашому тілі.

чи Можна схуднути за допомогою кореня імбиру

Відповідь на це питання не може бути однозначним і залежить від того, наскільки критичною є проблема, чи не викликана вона системним захворюванням, без виявлення і лікування якого позитивна динаміка неможлива в принципі, а також способу життя, який веде бажає схуднути.

В якості підказки зазначимо, що, на думку вчених, в ТОП-10 основних причин, по яких люди стають повними, входять такі несприятливі фактори:

1. Переїдання.
2. Сидячий спосіб життя (відсутність фізичної активності).
3. Різка зміна одного з двох згаданих вище факторів (наприклад, спортсмен, який пішов із спорту, при вживанні того ж кількості їжі, що і завжди, дуже швидко почне набирати зайву вагу).
4. Нестача рідини в організмі.
5. Вікові зміни і гормональні розлади.
6. Ігнорування сніданку (виявляється, саме перший прийом їжі запускає обмінні процеси в організмі і змушує травну систему працювати правильно).
7. Недосипання.
8. Відсутність режиму в харчуванні (тривалі перерви між прийомами їжі, нерегулярні перекуси, харчування «на ходу» тощо).
9. Постійні дієти.
10. Стрес.

Рецепти імбирного чаю для зниження ваги

Імбирний чай для схуднення не обов'язково готувати в суворій відповідності з рецептурою. Досить просто натерти кореневище (навіть не обов'язково очищене, просто ретельно вимиту) на дрібній тертці, залити отриману кашку окропом, трохи настояти, як звичайний чай, — і ароматний, смачний, багатий вітамінами, освіжаючий, тонізуючий напій, що володіє до того ж властивістю сприяти прискоренню обміну речовин в організмі, готовий.

Відео: Чай для схуднення з імбиру

Однак, користуючись описаним рецептом в якості основи, можна по своєму смаку додавати до ароматного корені різні додаткові інгредієнти — фрукти, ягоди, трави, прянощі тощо, а також листя чорного або зеленого чаю, щоразу отримуючи нові відтінки смаку готового напою. Важливо лише пам'ятати, що, прагнучи схуднути, пити імбирний чай потрібно без цукру, в крайньому випадку додаючи для солодощі трохи якісного меду.

Чай з імбирного кореня з лимоном, медом і корицею

Інгредієнти:

• корінь імбиру - 25 г;
• лімо - 1 шт.;
• кориця - 1 паличка (або 1/2 ч. л. порошку);
• мед - 1 ст. л.;
• вода - 1 л.

Покроковий рецепт приготування:

1. Кореневище вимити, очистити і натерти на дрібній тертці або дрібно порубати ножем.
2. Лимон вимити і порізати дрібними кубиками прямо з шкіркою.
3. Покласти на дно термоса імбирну кашку, додати корицю і залити водою, розігрітій до температури +85...+90°С.
4. Накрити термос кришкою і залишити настоюватися протягом 20-40 хвилин.
5. Відкрити кришку, додати злегка остиглий чай подрібнений лимон, знову закупорити і залишити на 3-5 хвилин.
6. Перед вживанням видалити паличку кориці. При бажанні, можна процідити рідину і видалити «заварку», але краще приймати даний засіб для схуднення разом з гущею.
7. Мед додавати в чашку можна за смаком.

З апельсином і медом

Інгредієнти:

• корінь імбиру - 20-25 г;
• апельсин - 1 шт.;
• зелений чай - 3 ч. л.;
• перець чорний мелений - 1 щіпка;
• мед - 1 ст. л.;
• вода - 1 л.

Покроковий рецепт приготування:

1. Кореневище вимити і натерти на дрібній тертці.
2. Укласти на дно заварника імбирну кашку, листя зеленого чаю, перець, компоненти залити окропом, накрити кришкою, залишити на 10-15 хвилин.
3. Поки чай настоюється, апельсин розрізати навпіл і обережно вичавити з однієї половинки сік, попутно видаляючи потрапляють в сік кісточки. Другу половинку цитруса порізати тонкими часточками.
4. Розлити чай у чашки, заправити лимонним соком і медом, покласти в кожну чашку часточку апельсина.

З брусницею

Інгредієнти:

• корінь імбиру - 20 г;
• брусниця (свіжа або морожена) - 1 ст. л.;
• мед - 1 ст. л.;
• мята (свіжа або суха) - кілька листочків;
• вода - 1 л.

Покроковий рецепт приготування:

1. Кореневище натерти або дрібно порізати.
2. Ягоди викласти в тарілку, обережно розчавити кожен плід дерев'яною ступкою, щоб вони пустили сік.
3. В заварювальний чайник викласти імбирну і ягідну кашку, додати м'яту.
4. Залити отриману суміш окропом, накрити кришкою, дати заваритися 15-20 хвилин.
5. Пити, не проціджуючи, попередньо додавши в чашку мед.

З м'ятою

Інгредієнти:

• корінь імбиру - 25 г;
• чорний чай - 1 ч. л.;
• сушена м'ята - 1 ст. л.;
• водам - 1 л.

Покроковий рецепт приготування:

1. Корінь вимити, очистити, нарізати тонкими слайсами.
2. Заварити чорний чай звичайним способом, змішавши з заваркою сушену м'яту.
3. В готовий напій з насиченим м'ятним ароматом додати імбирні часточки, добре перемішати і пити невеликими ковтками.

З шипшиною

Інгредієнти:

• корінь імбиру - 15-20 г;
• шипшина сушена - 10-15 ягід;
• яблуко червоне - 1 шт. (середніх розмірів);
• кориця - 1 паличка (можна замінити порошком);
• мята (свіжа або сушена) - кілька листочків;
• родзинки - 10-15 ягід;
• мед - 1 ст. л.;
• вода - 1 л.

Покроковий рецепт приготування:

1. Яблуко вимити, розрізати на 4 частини, видалити насінну камеру і насіння. Кожну четвертинку порізати упоперек на тонкі часточки.
2. Шипшина подрібнити в ступці.
3. Імбирний корінь вимити, натерти на тертці.
4. На дно заварника викласти імбир, товчений шипшина, родзинки, корицю і м'яту. Залити отриману суміш окропом, накрити кришкою, дати настоятися 15-20 хвилин.
5. готовий напій Розлити в чашки, додати мед і часточки яблука. Пити, не проціджуючи.

З горобиною

Інгредієнти:

• корінь імбиру - 20-25 г;
• ягоди горобини (краще чорноплідної) - 3-4 ст. л.;
• мед - 1 ст. л.;
• вода - 1 л.

Покроковий рецепт приготування:

1. Кореневище вимити і дрібно порубати ножем.
2. Горобину засипати в каструльку, залити водою і поставити на вогонь.
3. Як тільки вода закипить, додати в каструлю нарізаний корінь, відразу вимкнути плиту, накрити ємність кришкою і дати настоятися 10-15 хвилин.
4. Через час рідину процідити, розлити по чашках, додати мед.

З яблуком

Інгредієнти:

• корінь імбиру - 20-25 г;
• яблуко зелене - 1 шт.;
• кориця - 1 паличка;
• мед - 1 ст. л.;
• вода - 1 л.

Покроковий рецепт приготування:

1. Імбир вимити й подрібнити будь-яким зручним способом.
2. Яблуко нарізати тонкими слайсами, попередньо видаливши серцевину і плодоніжку.
3. В заварювальному чайнику змішати імбир і яблука, додати паличку кориці, залити гарячою водою, накрити кришкою, дати настоятися 10-15 хвилин.
4. Розлити чай у чашки, намагаючись рівномірно розподілити шматочки фруктів і імбирний осад. Паличку кориці видалити.
5. Перед вживанням додати мед.

З куркумою і корицею

Інгредієнти:

• корінь імбиру - 20 г;
• корінь куркуми - 20 г;
• лимон - 1 шт.;
• перець чорний мелений - 1 ч. л.;
• мед - 1 ст. л.;
• вода - 1 л.

Якщо корінь куркуми роздобути не вдалося, можна замінити його порошковим аналогом, який легко знайти в будь-якому супермаркеті у відділі спецій.

Покроковий рецепт приготування:

1. Подрібнити обидва кореня.
2. Воду довести до кипіння, додати отриману кашку з імбиру і куркуми, накрити кришкою, дати настоятися 10-15 хвилин.
3. Лимон розрізати навпіл, з однієї половини віджати сік, другу порізати тонкими часточками.
4. Процідити настоявшийся чай, додати в напій перець, мед і лимонний сік, розлити в чашки, після чого покласти в кожну по часточці лимона.

З кардамоном і м'ятою

Інгредієнти:

• корінь імбиру - 25 г;
• м'ята свіжа - 60 р;
• кардамон - 1 ч. л.;
• лимон - 1 шт.;
• апельсин - 1 шт.:
• вода - 1 л.

Покроковий рецепт приготування:

1. Листя м'яти дрібно порубати ножем.
2. Кореневище вимити, натерти на тертці.
3. Плоди кардамону ретельно розтерти в ступці.
4. З цитрусових віджати сік.
5. Змішати в заварювальному чайнику всі компоненти, крім соку, залити окропом, накрити, дати настоятися 1,5–2 години.
6. Через час процідити рідину.
7. Коли напій охолоне до кімнатної температури, додати апельсиново-лимонний сік. Вживати охолодженим.

З червоним перцем

Інгредієнти:

• корінь імбиру - 20 г;
• чай зелений або чорний - 1 ст. л.;
• перець чилі мелений - 1 ч. л.;
• мед - 1 ст. л.;
• вода - 1 л.

Покроковий рецепт приготування:

1. Кореневище вимити, очистити, нарізати дрібними скибочками.
2. Заварити чай. Розлити напій в чашки.
3. Додати мед і червоний перець, добре перемішати і відразу ж пити дрібними ковтками.

З часником

Інгредієнти:

• корінь імбиру - 20 г;
• часник - 3-4 зубчики;
• вода - 1 л.

Покроковий рецепт приготування:

1. Імбир вимити і дрібно порубати.
2. Часник очистити і також подрібнити. Для цієї мети краще використовувати ніж, а не чеснокодавку, щоб сік залишався всередині шматочків.
3. Засипати обидва компоненти в заварювальний чайник, залити окропом, накрити кришкою, дати настоятися 10-15 хвилин.
4. Перед вживанням процідити.

З кмином

Інгредієнти:

• корінь імбиру - 25 г;
• насіння чорного кмину - 2 ст. л.;
• цукати - 1 ст. л.;
• мед - 1 ст. л.;
• вода - 1 л.

Покроковий рецепт приготування:

1. Кореневище вимити й подрібнити за допомогою терки.
2. Насіння кмину залити холодною водою, поставити на вогонь і довести до кипіння.
3. Знявши рідина з вогню, додати імбир і цукати, накрити кришкою, дати настоятися 10-15 хвилин.
4. Розлити чай по чашках, не проціджуючи. Перед вживанням додати мед.

Правила заварювання і вживання

Корисні властивості імбирного чаю безпосередньо залежать від дотримання технології приготування напою і його правильного прийому. При приготуванні імбирного чаю для схуднення варто прислухатися до досвіду мудрих китайців. Справа в тому, що минула стадію кипіння вода набуває зайву жорсткість, оскільки висока температура сприяє розчиненню в рідини і солей важких металів. Заварений на такій воді чай не тільки принесе менше користі організму, але і значною мірою втратить багатство смаку.

Більшість дієтологів не рекомендують захоплюватися імбирним чаєм, обмежуючись в день максимум двома чашками такого напою. Якщо глобальних проблем із зайвою вагою ні, для підтримки тіла і фігури в тонусі досить просто додати трохи подрібненого кореня в стандартну чашку чаю, випитого протягом дня.

Для отримання більш вираженого ефекту ароматний напій слід пити в невеликих кількостях (по 150-200 мл) пприблизно за півгодини перед кожним прийомом їжі. Гінгерол та інші активні компоненти, заварені в чаї, запустять активну вироблення двох основних ферментів, що беруть участь у травленні — шлункового соку і жовчі, в результаті чого все з'їдене буде засвоєно швидко і не відкладеться спочатку в шлунку, а потім на боках у вигляді надлишків жиру. А тонізуючу (енергія) дія, що надається імбирним коренем на організм, запобігає виникненню небезпечного бажання відпочити після щільного прийому їжі, яке зазвичай і призводить до небажаного збільшення ваги.

Слід, однак, мати на увазі, що не всі люди однаково добре переносять імбир, тому якщо ця пряність не присутній в раціоні постійно, то потрібно починати пити настояні на ній напої з невеликих порцій, поступово збільшуючи щоденну дозу до 50 мл до допустимих 0,5 л.

Протипоказання

При всіх своїх численних корисних властивостях, імбир — рослина зовсім не нешкідливе, і його неправильне вживання може призвести до серйозних проблем. В першу чергу, мова йде про передозування, проте існує ряд станів, які є прямим протипоказанням до включення рогатої кореня в свій раціон.А от дітям до чотирьох років імбирний чай давати не треба зовсім.

• зокрема, у цей список слід включити:
• будь-які захворювання і стани, що супроводжуються пошкодженням або гіперчутливістю слизових оболонок стравоходу, шлунка або кишечнику (виразки, гастрити, панкреатити, коліти, ентерити, ерозії тощо);
• серйозні захворювання печінки, включаючи гепатити і цироз;
• порушення роботи серцево-судинної системи (інсульт або передінсультний стан, інфаркт міокарда або передінфарктний стан, ішемічна хвороба серця, гіпертонія тощо);
• наявність каменів у жовчному міхурі (агресивний імбир може привести їх у рух, що загрожує серйозними наслідками аж до ургентного оперативного втручання);
• кровотечі будь-якої природи та спрямованості, слабкі кровоносні судини, схильність до крововиливів (здатність імбиру розріджувати кров може погіршити стан);
• гострі стани, що характеризуються лихоманкою і гіпертермією (будь-теплий напій може призвести до збільшення спека, але імбирний чай у цьому випадку особливо небезпечний);
• алергічна реакція на будь-який компонент, що входить до хімічний склад рослини;
• дерматити, висипу не виявленої природи і інші шкірні захворювання в гострій стадії;
• прийом деяких лікарських препаратів, зокрема, спрямованих на стимуляцію роботи серцевого м'яза, зниження або підвищення тиску, зниження рівня цукру в крові, зниження згортання крові.

Говорячи про протипоказання напою, слід також не забувати, що не тільки імбир, але й інші компоненти, що входять до складу жиросжигающего чаю, можуть мати власну побічну дію, тому в кожному конкретному випадку перелік станів, що входять в зону ризику, може бути розширений за рахунок додаткових пунктів. Імбирний чай не буде допомагати схуднути, якщо запивати їм соковитий гамбургер, лежачи на дивані перед телевізором. Крім того, оскільки мова йде про дуже пекучий і агресивному рослині, вживати настояні на ньому напої без обмежень в якості продукту для монодієти також не можна.