Порушення роботи ендокринної системи - ціна, яку змушене платити людство за блага цивілізації, адже саме щитовидна залоза, яка забезпечує гормональне регулювання роботи всіх внутрішніх органів, найболісніше реагує на погану екологію, постійні стреси та інші негативні чинники повсякденного життя сучасного суспільства. Патології щитовидки потребують дорогоцінного лікування і іноді бувають дійсно небезпечні, тому потрібно намагатися їх уникати, включаючи в раціон необхідні продукти. Про те, як можна допомогти ендокринній залозі ефективно виконувати свої функції за допомогою гречки, грецьких горіхів і меду - нижче у огляді.
Сказане, але це не означає, що комплекс перерахованих продуктів не несе в собі жодної користі та не може бути включений в раціон для загального зміцнення імунітету, покращення самопочуття і, в тому числі, стабілізації роботи ендокринної системи. Речене суворо стосується лише того, що до нього не можна відноситися як до ефективного лікувального засобу від вже наявної патології. Це тим більше важливо розуміти, оскільки захворювання ендокринної системи можуть мати найрізноманітнішу природу, і далеко не завжди проблему усувають через правильне харчування.
Так, хвороби щитоподібної залози можуть бути функціональними або структурними. У першому випадку орган зовні виглядає нормально, але працює неправильно. Зазвичай йдеться про порушення балансу виділяються щитоидною гормонами, в першу чергу, тиреотропного, який, у свою чергу, відповідає за синтез ще двох важливих речовин — трийодтироніна і тироксина. Наприклад, хвороба, при якій тиреоїдні гормони виділяються у більшій кількості, ніж потрібно для нормальної роботи організму, називається гіпертиреозом, токсичним зобом або Базедовою хворобою, недостатня їх виділяння — гіпотиреозом, а стан, який характеризується тим, що тиреоїдні гормони виділяються, але тут же гинуть, — деструктивним тиреотоксикозом.
Друга категорія патологій пов'язані з видимими змінами щитоподібної залози — орган збільшується в розмірах, в його тканинах з'являються порожнини, вузли, кісти та інші новоутворення, часом мають злоякісну природу. Особлива різновидність порушень роботи ендокринної системи проявляється в тому, що організм з невідомих причин починає виділяти антитіла до тканин щитоподібки, в результаті чого орган поступово руйнується. Ця патологія називається аутоімунний тиреоїдит.
І все-таки треба визнати, що більшість функціональних порушень роботи щитовидної залози пов'язано з нестачею в організмі органічного йоду. Оскільки основним джерелом цього елемента є морепродукти, для мешканців країн, де подібна їжа не є головним компонентом раціону, нормальним станом є йододефіцит.
Саме тому лікарі рекомендують у профілактичних цілях споживати якомога більше продуктів, що містять йод, а також інші компоненти, які «любить» щитовидна залоза. Однак, якщо функціональні порушення проявляються в надмірному виробництві ендокринних гормонів, кількість йоду в раціоні, навпаки, необхідно зменшити. До речі, саме надмір йоду, як встановлено вченими, є основною причиною розвитку автоімунного тиреоїдиту.
Отже, доводиться знову повторити головне правило: лікувати щитовидну залозу шляхом особливого раціону харчування без прямого призначення лікаря не можна, але цей метод можна використовувати для профілактики, з метою зниження ймовірності потенційних порушень в роботі органу. Щоб зрозуміти, як можуть стимулювати ендокринну систему гречка, горіхи та мед, потрібно знати, які саме компоненти забезпечують цей процес і чи можна поповнити їх дефіцит в організмі через перераховані продукти.
Для зрозуміння базової інформації вона була зібрана у формі таблиці:
| Компонент, необхідний для правильної роботи ендокринної системи | Основні функції | Продукти, які є найкращим постачальником речовин в організм |
| Йод | Увіходить до складу тироксина (4 атомів) і трийодтироніна (2 атоми). Самостійно організмом не синтезується | Йодована сіль, морська капуста, жирна риба, м'ясо, молоко, яйця |
| Селен | Бере участь у утворенні гормонів і виробляє ферменти, що активізують ці гормони | Морепродукти, печінка, пророщені зерна, брокколі, бразильські горіхи |
| Кобальт | Регулює обмінні процеси, підвищує активність йодпероксидази | Риба і морепродукти |
| Марганець | Забезпечує нейрогормональну регуляцію | Горіхи, крупи і злаки, відруби |
| Мідь | Бере участь у виробці тироксина | Печінка, устриці, горіхи |
| Вітамін А | Виступає як посередник у регулюванні гормонального балансу | Морква, шпинат |
| Вітаміни групи В | Беруть активну участь у ферментативних реакціях | М'ясо, морепродукти, яйця, молоко |
| Вітамін Е | Забезпечує усмоктування йоду і селену, стимулює вироблення тиреотропного гормону | Сухофрукти, горіхи, рослинні олії, печінка тріски |
| Вітамін D | Знижує ймовірність розвитку аутоімунного тиреодиту | Риб'ячий жир, гриби, печінка тріски |
З наведеної таблиці добре видно, що поєднання «гречка, мед, горіхи волоські» об'єктивно не можна назвати найбільш успішним поєднанням для щитоподібної залози. У будь-якому випадку, всі ці продукти значно поступають за багатьма найважливішими для ендокринної системи компонентами риби та інших подарунків моря.
| Найменування компоненту | Вміст у «лікуванні за Малаховим» |
| Йод | Гречка (3,3 мкг), горішок (3,1 мкг), мед (2 мкг) |
| Селен | Гречка (5,7 мкг), горішок (4,9 мкг) |
| Кобальт | Гречка (3,1 мкг), горішок (7,3 мкг), мед (0,3 мкг) |
| Марганець | Гречка (1,56 мг), горішок (1,9 мг), мед (0,03 мг) |
| Мідь | Гречка (640 мкг), горішок (527 мкг), мед (60 мкг) |
| Вітамін А | Гречка (2 мкг), горішок (8 мкг) |
| Вітаміни групи В | Гречка (B1, B2, B3, B9), горішки (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9), мед (B1, B2, B3, B5, B6, B9) |
| Вітамін Е | Гречка (0,8 мг), горішки (2,6 мг) |
| Вітамін D | - |
Протипоказання
З трьох продуктів, присутніх в рекомендованому Г. Малаховим засобі для лікування щитоподібної залози, найбезпечнішим є гречка. У цієї крупи практично відсутні протипоказання, хоча, як би дивно це не було, алергія може виникати навіть на неї. З обережністю слід підходити до вживання гречки людям з підвищеною згортаністю крові, оскільки в насінні гречки міститься велика кількість рослинних поліфенолів, здатних ускладнити цей небезпечний стан.
Крім того, оскільки «цілющий» рецепт передбачає вживання крупи не вварене, а в сирому вигляді, такий компонент лікарського засобу, що є незвичним для організму, може спричинити розлад у роботі кишечника - як у вигляді запору, так і у вигляді діареї (останній варіант більш ймовірний при вживанні пророщених зерен). А от глютену в гречаній крупі немає, тому непереносимість цього білка не є протипоказанням для її вживання.
Горіхи і мед - продукти високоалергенні. Це означає, що лікувати щитовидну залозу за допомогою рецепта Малахова не можуть всі, хто має індивідуальну непереносимість до будь-якого з вказаних компонентів лікарського засобу.
- Крім того, протипоказані горіхи і мед при таких станах, як:
- цукровий діабет;
- схильність до надмірної ваги;
- патології шлунково-кишкового тракту, особливо на етапі загострення;
- хронічні захворювання по лінії серцево-судинної системи;
- ревматизм;
- хвороби легенів;
- шкірні захворювання невстановленого походження;
- проблеми з нирками або жовчним міхуром, включаючи жовчнокам'яну і мочекам'яну хвороби, холецистит і ін.
- Щодо загальних обережностей до використання рецепта, до їх переліку слід включити:
- наявність будь-яких недіагностованих проблем з ендокринною системою;
- вагітність (через відсутність достовірної інформації про можливі наслідки);
- дитячий вік (з тих самих причин).
Рецепт приготування
Класичний рецепт "від Малахова" передбачає використання сирої гречаної крупи, очищених грецьких горіхів і рідкого меду в однаковому співвідношенні.
Готувати засіб треба наступним чином:
- Крупу розмелювати в кавомолці.
- Ядра пропустити через м'ясорубку.
- У чистій емалеваній або скляній посуді змішати обидва інгредієнти, додати мед, знову добре перемішати до утворення однорідної маси, схожої на кашу.
- Переложити суміш в скляну банку, накрити кришкою. Зберігати в холодильнику.
Щоб продукт не псувався, готувати його треба в розумних кількостях. На першу порцію рекомендується взяти по одному склянці кожного із трьох інгредієнтів.
Існує кілька варіацій рецепта. Зокрема, у деяких джерелах можна знайти рекомендацію використовувати меншу кількість меду, оскільки цей інгредієнт при всій своїй корисності є крайньою алергоопасним і, крім того, містить дуже велику кількість цукру. При цьому мед не входить до списку продуктів, які мають науково доведену ефективність для покращення роботи щитовидної залози (як добре видно з наведеної вище таблиці, саме в меді міститься найменше необхідних для функціонування органу вітамінів та мінералів).
З іншого боку, зменшення частки меду доцільно компенсувати сухофруктами, які дуже корисні не лише для ендокринної, але також для серцево-судинної та шлунково-кишкової систем. Зокрема, в цьому якості можна використовувати подрібнений червонець, курагу, черешню, урюк, інжир, фініки та будь-яку іншу сушку.
Виявляється, пробудження зародка супроводжується серйозними хімічними перетвореннями всередині насіння: поживні речовини, необхідні для росту і розвитку майбутнього рослини, набирають форму, найбільш сприятливу для легкого засвоєння, а ті компоненти, які відповідали за "консервацію" цих поживних речовин і, відповідно, не несуть стільки користі, скільки шкоди для організму, — навпаки, руйнуються і нейтралізуються.
Цей процес займає не більше суток:
- Спочатку ядро просто замочують у воді і ретельно видаляють усі зернята і сторонні домішки, які піднімаються на поверхню.
- Через 3-4 години воду потрібно злити і добре промити крупу, щоб позбутися від утвореної слизу.
- Потім, відкинувши свіжу воду, залишити гречку при кімнатній температурі ще на 20 годин.
- Після цього часу у кожного зернятка повинен з'явитися дрібний "носик" — зародок майбутнього корінця. Це і є завершений етап пророщування.
Щодо горіхів, їх можна замінити фундуком або мигдалем, в цих ядрах також міститься велика кількість йоду. Кедрові горішки і кешью — непогана альтернатива, тим паче що в останніх вміст йоду в три рази вище, ніж у горіху.
Спосіб застосування та пропорції
Геннадій Малахов рекомендує приймати приготоване засіб по 1 ст. л. тричі на день перед їжею протягом півтора місяців. При цьому один раз на тиждень слід проводити розгрузочний день, під час якого не можна їсти нічого, крім гречано-медово-горіхової суміші, а саму її можна вживати у будь-яких кількостях. У цей день допускаються лише чай та чиста вода.
Після завершення курсу робиться місячна перерва, після чого процедура повторюється знову. Всього, таким чином, процес лікування триває 4 місяці й призводить до помітного поліпшення стану — щитоподібна залоза зменшується до нормальних розмірів, з шиї зникає набряк, загальне самопочуття стабілізується, імунітет зміцнюється.
Патологія щитовидної залози — проблема надто серйозна, щоб легковажно намагатися вирішити її шляхом корекції раціону. Мед, горіхи і гречана каша містять у своєму складі багато корисних речовин і тому, за відсутності індивідуальної непереносимості, можуть у тій чи іншій формі включатися в раціон для загального зміцнення організму, покращення роботи його органів і систем. Але розглядати ці продукти як панацею, за допомогою якої можна вилікувати конкретне захворювання, однозначно не варто.
