Назад
Каштановий мед: користь, шкоду і протипоказання, особливості застосування

Каштановий мед: користь, шкоду і протипоказання, особливості застосування


Навігація по розділу
Каштановий мед: користь, шкоду і протипоказання, особливості застосування
Калорійність
304 ккал
Період збору
Середина липня
Географія збору
Європа, Азія, Крим,

Північна Америка

Збір на 1 га
25-30 кг
Колір
Прозорий,

коричневий

Смак
Гіркий,

з нотками солодощі

Аромат
Насичений
Час кристалізації
Довгий
В'язкість
Не густий
Розчинність у воді
Погане

Каштановий мед має гірким присмаком і ароматом, широко застосовується в медицині і косметології. Опис властивостей нектару і застосування продукту в лікуванні читайте нижче.


Характеристика і опис каштанового меду

Каштановий мед може відрізнятися якісними характеристиками в залежності від сорту. Після відкачування нектар знаходиться в рідкому стані, а потім кристалізується. Каштановий мед

Бджоли збирають нектар з двох видів каштана:

  • кінського;
  • посівного.

Характеристика збору з кінського каштана:

  • не має відтінку;
  • має гіркий присмак з легкими нотками солодощі;
  • швидко кристалізується.

Характеристика збору з каштана посівного:

  • темний коричневий колір;
  • терпкий, трохи гіркуватий смак;
  • має дуже рідку консистенцію, повільно кристалізується.

Знаєте ви? Кращий каштановий мед збирають на гірських пасіках, де каштани можуть рости на висоті 1200 м.

Властивості меду для організму людини

Медовий продукт дуже корисний для людського організму. Завдяки багатому вітамінно-мінерального комплексу, що входить до його складу, він надає загальнозміцнюючу дію на імунітет. Каштановий мед використовується як натуральний антибіотик, допомагаючи швидко і без шкоди для організму впоратися з простудною інфекцією.

Чим корисний

Антибактеріальні властивості дозволяють застосовувати продукт для жінок при лікуванні гінекологічних захворювань, таких як кандидоз і ерозія шийки матки. Завдяки великому вмісту вітамінів групи B, приймаючи продукт по 20 г натще протягом місяця, жінка може відновити менструальний цикл і зменшити дратівливість під час ПМС. Властивості каштанового меду

Каштановий мед є незамінним продуктом для чоловіків, які стежать за своїм здоров'ям. Він є натуральним афродизіаком і сприяє поліпшенню ерекції.

Завдяки високому вмісту аскорбінової кислоти, продукт надає сильну протидію вірусним інфекціям. Зміст в нектарі вітамінів групи B і магнію надає розслабляючу дію на нервову систему.

  • Це дозволяє людині справитися з такими проблемами, як:
  • безсоння;
  • неуважність уваги;
  • депресивний стан;
  • дратівливість.

Можливу шкоду

Надмірне вживання продукту з високим вмістом сахарози з часом може стати причиною появи карієсу. При гастриті з підвищеною кислотністю вживання нектару може призвести до нудоти і відрижці.

Протипоказання

Каштановий нектар має ряд протипоказань, в основному пов'язаних з алергічною реакцією на пилок каштана. Щоб дізнатися, чи є алергічна реакція на нектар, необхідно капнути на ліктьовий згин кілька крапель продукту. Якщо через 5 хвилин відчувається печіння і з'являться червоні плями — то не варто використовувати мед як ліки або у складі косметичного засобу.

Важливо! Якщо після вживання продукту стали проявлятися ознаки алергічної реакції, слід припинити його прийом.
Категорично не можна вживати продукт людям з цукровим діабетом унаслідок високого вмісту глюкози в його складі. Протипоказано вживання меду при гострому панкреатиті, із-за ризику ускладнення захворювання зважаючи на вміст кислоти в продукті.

Хімічний склад і калорійність

Калорійність нектару становить 308 ккал на 100 г продукту. Основний склад — це вуглеводи (82 г), розчинену у воді (18 м).

У хімічний склад продукту входять такі мінерали і вітаміни:

  • цинк;
  • натрій;
  • калій;
  • кальцій;
  • магній;
  • вітаміни групи B;
  • аскорбінова кислота.Каштановий мед

Як відрізнити підробку при купівлі

Не секрет, що вмілі продавці давно навчилися фальсифікувати цей продукт. Щоб гарантовано отримати підтвердження про фальсифікації, необхідно звернутися в лабораторію, де шляхом хімічних аналізів буде проведена експертиза на справжність меду.

Крім цього, є можливість визначити натуральність продукту самостійно, орієнтуючись на його фізичні властивості:

  1. На справжність вказує відсутність помутніння в кольорі.
  2. Слід звернути увагу на в'язкість продукту, яку легко перевірити. Необхідно опустити ложку в ємність з нектаром і повільно витягнути. Мед повинен тягнутися тонкою лінією за ложкою, а якщо вона перерветься, то він повинен впасти, утворюючи башточку.
  3. Мед має ніжну структуру, тому повинен легко вбратися в шкіру при розтиранні.
  4. Якщо продукт яскраво вираженого білого кольору — це є свідченням підробки, адже натуральний каштановий мед прозорий.
  5. Справжність продукту можна перевірити, капнувши невелика кількість продукту на тарілку, а потім змив слабким струменем води. На тарілці повинні залишитися розводи, що нагадують стільники, що є генетичною пам'яттю меду.
  6. Натуральний продукт повинен мати приємний аромат каштана.

Важливо! Якщо нектар стікає і скапує з ложки, як клей, а також утворює бризки це не натуральний мед.

При яких хворобах вживати мед

Користь каштанового меду полягає в противомикробном і обволікаючу дії, що допомагає в лікуванні багатьох хвороб.

Хвороби ШКТ

Нектар можна вживати при гастриті зі зниженою кислотністю: цілющі властивості продукту допоможуть зняти болючий спазм і послабити запалення на стінках шлунка. В період загострення гастриту, щоб послабити біль, необхідно протягом тижня приймати 10 г меду, розчинених в 150 мл теплої води вранці натщесерце та ввечері перед сном. Однак при підвищеній кислотності прийом продукту повинен бути обмежений, інакше можна викликати нудоту і блювоту.

Щоб уникнути загострення гастриту, необхідно пройти курс лікування продуктом тривалістю 30 днів. Прийом 10 г меду натщесерце дозволить зменшити спазми після прийому їжі, а завдяки обволакивающему властивості, прискориться процес загоєння стінок шлунка.

Застосування каштанового меду

Хвороби серцево-судинної системи

До складу меду входить глюкоза, яка незамінна при хворобах серцево-судинної системи. Її вміст у складі меду допомагає поступово знизити тонус серцевого м'яза і активізувати її роботу. Протягом місяця щоденне вживання каштанового меду в кількості 20 г допоможе зміцнити стінки судин і посприяє активізації енергії у всьому організмі.

З метою профілактики інфаркту міокарда застосовують поєднання сухофруктів з нектаром, для чого змішують подрібнені родзинки, курагу і фініки по 50 г кожного продукту з 100 г каштанового меду. Приймати ліки потрібно протягом 14 днів по 30 г натще, запиваючи склянкою теплої води.

При періодичних болях в серці роблять суміш горіхів з нектаром, до складу якої входять:

  • волоські горіхи — 50 г;
  • кешью — 50 г;
  • арахіс -50 г;
  • мигдаль — 50 г;
  • мед — 100 р.
Горіхи потрібно подрібнити в дрібну крихту, змішати з нектаром, приймати упродовж 2 тижнів по 20 г в день.

Знаєте ви? Мед допомагає при алкогольній інтоксикації. 30 г продукту, розведеного в склянці теплої води, допоможе усунути головний біль і додасть бадьорості.

Хвороби ЛОР-органів, бронхіальна астма

Завдяки обволакивающему і антисептическому дії, мед застосовується при лікуванні захворювань горла. При трахеїті і фарингіті необхідно з'їдати по 10 г продукту 3 рази на день протягом 2 тижнів, що надасть пом'якшувальну дію на уражені слизові оболонки гортані і знімає больові відчуття.

Для загального поліпшення стану при простудних захворюваннях, що супроводжуються болями в горлі і сильним кашлем, необхідно застосовувати молочний коктейль, який легко і швидко приготувати. Молоко в кількості 250 мл потрібно нагріти до +60°С, додати 10 г каштанового нектару і 5 г вершкового масла, для пом'якшення. Коктейль слід вживати 2 рази в день, бажано вранці натщесерце та ввечері перед сном. Каштановий мед

При ларингіті і тонзиліті ефективний метод лікування — це полоскання запаленого горла. Необхідно скористатися рецептом приготування настою для полоскання горла. Для цього заливають окропом трав'яний збір з ромашки, липи і малини, дають настоятися протягом години, після чого на 100 мл трав'яного настою додають 15 г нектару і 3 краплі йоду. Полоскання проводять 3 рази в день.

При бронхіальній астмі вживання нектару небажано, адже він є алергенним продуктом. Але якщо немає сильних ускладнень і протипоказань лікаря, рекомендується вживати продукт у кількості не більше 30 г в день.

Хвороби шкіри

Мед використовується для підтримки тонусу і еластичності шкіри, а також допоможе при вугрової висипки. Слід акуратно нанести на шкіру обличчя невелику кількість нектару, залишити маску на 15 хвилин і змити теплою водою.

Читайте також про властивості інших сортів меду:

Результат:

  • зняття запалення і почервоніння;
  • підсушування прищів;
  • покращення кольору шкіри.
При сухості шкіри обличчя і рук можна застосувати маску з нектару (20 г) і оливкової олії (5 г), яку наносять перед сном на 30 хвилин, а потім змивають теплою водою.

Ефект буде помітний моментально:

  • шкіра стане блискучою і шовковистою;
  • зникнуть сухість і лущення.

Щоб приготувати медову мазь проти герпесу, необхідно взяти:

  • настойку прополісу — 10 крапель;
  • каштановий нектар — 10 р.

Змішують мед з настойкою прополісу і мажуть шаром до 3 мм уражену герпесом ділянку на губах, залишивши мазь вбиратися. Залишки суміші потрібно промокнути паперовою серветкою через 20 хвилин.

Знаєте ви? Вислів «медовий місяць» з'явився у Норвегії, де протягом першого шлюбного місяця новоспеченими чоловіком і дружиною було прийнято вживати в їжу мед.

Відновлення нервової системи після стресів

Нектар надає зміцнювальний вплив на нервові клітини. Завдяки вітамінів і мінералів, що містяться в каштановому меді, поліпшується живлення клітин, знижується збудливість нервових закінчень, в результаті нормалізується сон, зникає почуття нервозності, збільшується працездатність.

Щоб нормалізувати сон після стресової напруги, необхідно протягом 10 днів за 30 хвилин до сну випивати склянку теплого молока з 10 г меду, що поліпшить якість сну і збільшить його тривалість.

Щоб позбутися нервового напруження і депресії, потрібно провести курс лікування нектаром тривалістю 15 днів. Для цього буде потрібно 30 г меду розвести в теплій воді і випити вранці натщесерце та ввечері за 40 хвилин до сну. Вже через тиждень людина відчує бадьорість і поліпшення сну, у нього пропаде апатія і з'явиться інтерес до життя.

Використання каштанового меду

Профілактика хвороб

Нектар має безліч корисних властивостей, ось чому його вживання в їжу може зменшити ризик виникнення різних хвороб.

Щоденне вживання нектару в кількості 20 г натщесерце дозволяє:

  • провести профілактику вірусних інфекцій і захворювань серцево-судинної системи;
  • усунути болі в шлунку;
  • прискорити обмінні процеси організму.

Умови зберігання

Якщо каштановий нектар знаходиться в темному і сухому місці, то термін його зберігання досягає 2 років, також дозволяється його зберігання в холодильнику.

Важливо! Головна умова успішного зберігання це приміщення продукту в скляну тару із щільно закупореній кришкою, а також температура повітря не вище +20°С.

Якщо нектар швидко використовується, то допускається його збереження в пластиковій упаковці з щільною кришкою, але тоді термін зберігання зменшується до півроку.

Ні в якому разі не можна поміщати продукт в металеву або алюмінієву тару, в якій він швидко окислиться. Зберігання каштанового меду Каштановий мед — унікальний продукт, який завдяки фізичним та хімічним властивостям отримав широке застосування в лікуванні багатьох захворювань. Щоденне вживання нектару в їжу допоможе прискорити обмінні процеси організму і зміцнити нервову систему.

Ця стаття була корисною?
4 рази вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі