В селе Селянская Слобода Черниговского региона функционирует аутентическая сыроварня, — сообщает cheline.
Предприятие основано в 2017 году семьёй переселенцев из Грузии — Ирмы и Зазы Нодия. Сегодня они производят огромное количество разных видов сыров: твёрдых, мягких, копченых и даже сладких, не говоря уже о масле и сливках. Помимо создания традиционных сыров, они также используют грузинские рецепты, из-за чего вкус продукта приобретает особую пикантность.
За сутки предприятие перерабатывает 2 тонны сырого молока, 14 работников обеспечивают производство сыров и их дальнейшую реализацию. Приятно, что владельцы сыроварни следят за качеством продукции и соблюдают все условия безопасного производства. Продукция изготавливается только из натурального сырья и соответствует требованиям международной системы безопасности ХАССП.
Продукция сыроварни пользуется большим спросом у потребителей. В Чернигове уже открыто 7 мест розничной торговли, но не менее охотно покупают сыры и заведения общественного питания. В этом году продукция под маркой «Слободская сыроварня» была представлена на самом крупном в области ярморочно-выставочном мероприятии «Фестиваль молока-2021».
Другие новости:
- В Харьковской области начали массовое производство сырной соли.
- Украинцы стали кушать меньше сыра.
- Из-за высокой стоимости сырья себестоимость сыра остается высокой. Вместе с тем, украинские сыровары не могут позволить себе повысить цены на продукцию, что обьясняется огромным спросом на более дешевые импортные аналоги.
