Через високу вартість сировини собівартість сиру залишається високою. Тим часом українські сирознавці не можуть дозволити собі підвищити ціни на продукцію, що пояснюється великим попитом на більш доступні імпортні аналоги. Про це повідомляє Інфагро.
На наступному тижні українці будуть святкувати Великдень, що означає значне збільшення попиту на сири. Зазвичай разом з цим підвищуються і ціни, але цього року більшість вітчизняних продавців мають обмежитися лише зниженням акційних пропозицій.
У першому кварталі 2021 року експорт сирних продуктів зменшився на 12%. Місяцем раніше з країни вивезли 1,7 тис. тонн товару. На зростання обсягів продажів надію не варто: на даний момент виробникам це невигідно.
Високою активністю відзначився експорт топлених сирних продуктів в Ірак. Тільки в березні туди експортувано 900 тонн такої продукції, а в цілому за перший квартал поточного року попит на неї збільшився в 5 разів. У той же час, імпорт справжнього топленого сиру також збільшився на чверть, до 1,3 тис. тонн.
Експорт справжнього сиру у минулому місяці підвищився до 400 тонн, але на тлі показників імпорту ця цифра виглядає не так вражаючо. У березні 2021 року на територію України ввезли 3,7 тис. тонн сичужного сиру: 1,8 тис. тонн твердого і напівтвердого, а також 1,9 тис. тонн білої різновидності. Це абсолютний місячний рекорд імпорту продукту в Україну і, ймовірно, далеко не останній.
Читайте також:
- У Косівському районі, на висоті 940 м над рівнем моря, почала свою роботу сучасна сироварня.
- З'явився перелік основних імпортерів української яловичини в першому кварталі 2021 року.
- Індекс умовної прибутковості виробництва молока в Україні в грудні 2020 року трохи підвищився, але протягом року в основному лише знижувався.
