Невеликі сільськогосподарські виробники частіше за інших стають успішними, якщо здійснюють ручне виробництво і займають унікальну нішу на ринку. Саме таку стратегію обрали фермери з Алісовки, Харківської області: власники господарства Seven Gardens Family Farm, яке займається виготовленням гострих сирів з козиного молока. Недавно вони представили зовсім новий продукт — сирну сіль, що використовується як приправа до основних страв. Про це стало відомо завдяки SEEDS, йдеться в повідомленні agronews.ua.
«У нас ще одна новина. Сирна сіль. Це висушений розтертий сир напівтвердих сортів з додаванням солі та спецій. Доля солі — 30% від ваги всього продукту. Це чудова сирна приправа для великої кількості страв та закусок. Вона ідеально підходить для салатів, перших і других страв, а також для додавання в сендвічі та піццу, — де завгодно, де б ви хотіли відчувати гострий сирний смак», — зауважують у Seven Gardens Family Farm.
Новий продукт продається в упаковках по 200 г.
Крім того, в кінці липня фермерське господарство представило світові сир «Галактика». Це невеликі різнокольорові кульки з кисломолочного сиру у спеціях, які і надають колір. Продукт витриманий і доведений до твердого стану. Смак кульок багатий і насичений.
За словами власників ферми, сир «Галактика» має вершкове післясмак і невелику кислинку. Ці смакові якості підкреслюються спеціями. Зокрема, під час виробництва сиру використовують куркуму, паприку та суміш перців, італійські трави. Вибір назви для нового продукту Seven Gardens Family Farm допомагали клієнти фермерського господарства.
Інші новини:
- Українці почали їсти менше сиру.
- Українське молоко незабаром з'явиться на прилавках Японії та Аргентини.
- Через високу вартість сировини собівартість сиру залишається високою. Одночасно українські сирозбирачі не можуть дозволити собі підвищувати ціни на продукцію, що пояснюється великим попитом на більш доступні імпортні аналоги.
