Небольшие сельскохозяйственные производители чаще остальных становятся успешными, если осуществляют крафтовое производство и занимают уникальную нишу на рынке. Именно такую стратегию выбрали фермеры из Алисовки, Харьковской области: владельцы хозяйства Seven Gardens Family Farm, которое занимается изготовлением пряных сыров из козьего молока. Недавно они представили совершенно новый продукт — сырную соль, использующуюся в качестве специи к основным блюдам. Об этом стало известно благодаря SEEDS, говорится в сообщении agronews.ua.
«У нас ещё одна новость. Сырная соль. Это высушенный перетёртый сыр полутвёрдых сортов, с добавлением соли и специй. Доля соли — 30% от веса всего продукта. Это отличная сырная специя для большого количества блюд и закусок. Она отлично подходит для салатов, первых и вторых блюд, а также для добавления в бутерброды и пиццу, — да куда угодно, где бы вы хотели ощущать пикантный сырный привкус», — отмечают в Seven Gardens Family Farm.
Продают новый продукт в упаковках по 200 г.
Кроме того, в конце июля фермерское хозяйство представило миру сыр «Галактика». Это небольшие разноцветные шарики с кислоферментного сыра в специях, которые и дают цвет. Продукт выдержанный и доведён до твёрдого состояния. Вкус шариков богатый и насыщенный.
По словам владельцев фермы, сыр «Галактика» имеет сливочное послевкусие и небольшую кислинку. Эти вкусовые качества и подчёркивают специю. В частности, при производстве сыра используют куркуму, паприку и смесь перцев, италийские травы. Выбрать название для нового продукта Seven Gardens Family Farm помогали клиенты фермерского хозяйства.
Другие новости:
- Украинцы стали кушать меньше сыра.
- Украинское молоко в скором времени появится на прилавках Японии и Аргентины.
- Из-за высокой стоимости сырья себестоимость сыра остается высокой. Вместе с тем, украинские сыровары не могут позволить себе повысить цены на продукцию, что обьясняется огромным спросом на более дешевые импортные аналоги.
