**С тыквой и мягким сыром**
!
**Інгредієнти:** - ½ кг тиква; - 50 г м'який сир; - 100 мл овочевий бульйон; - 1 пучок зелені; - 2 ст. л. оливкова олія.
**Інструкція:** 1. Тикву нарізати маленькими кубиками, обсмажити на олії до золотистої скоринки, помішуючи. 2. Додати до тикви бульйон і тушити 15 хвилин до м'якості овоча. 3. Злити зайву рідину. 4. Додати до тикви м'який сир та улюблену зелень в подрібненому вигляді. 5. Начиняти блини.
**Із печінки**
!
**Інгредієнти:** - ½ кг говяжої печінки; - 3 шт. цибуля; - 1 шт. морква; - 2 шт. яйця; - сіль, приправи - за смаком; - вершкове масло для смаження.
**Інструкція:** 1. Овочі подрібнити. 2. Печінку відварити і пропустити через м'ясорубку. 3. Цибулю і моркву обсмажити на вершковому маслі, через пару хвилин додати печінку, перемішати і смажити 3 хвилини. 4. Варені вкрутую яйця подрібнити і додати до начинки, приправити сіллю і перцем, перемішати. 5. Начиняти отриманою масою блини.
Рецепт №1
З броколі
- броколі
½ кг
- вершки
150 мл
- сир чеддер
50 г
- сир пармезан
50 г
- сіль, спеції
за смаком.
- Броколі розібрати на квітінки і побланширувати в киплячій воді кілька хвилин, після чого відцідити на дуршлаг і промити під холодною проточною водою.
- Сири натерти на тертці.
- Вершки підігріти, постійно помішуючи, додати сири і сіль зі спеціями. Варити до розчинення сирів і загустіння соусу.
- На млинці вийняти броколі і залити соусом.
Рецепт №2
З білою рибою і овочами
- філе білої риби
300 г
- морква
100 г
- цибуля
80 г
- корінь селері
100 г
- вершкове масло
50 г
- сіль, спеції
за смаком.
- З філе риби зняти шкіру і витягнути кістки, подрібнити.
- Цибулю нарізати дрібненькими кубиками, моркву і корінь селері натерти на тертці.
- Овочі пасерувати на вершковому маслі до м'якості, після чого додати до них рибу, приправити сіллю і спеціями за смаком. Пасерувати 15 хвилин під кришкою.
- На млинці вийняти порцією начинку, сформувати його у вигляді мішечка, перетягнути пером зеленого лука.
Рецепт №3
З бананом і сухофруктами
- горіхи
100 г
- чорнослив
100 г
- курага
100 г
- банани
2 шт.
- лимон
½ шт.
- На м'ясорубці перекрутити горіхи, сухофрукти, банани, лимон, очищений від шкірки.
- Масу рівномірно розподілити по млинах, згорнути трубочкою.
А які незвичайні начинки для млинців готуєте ви? Обов'язково поділіться смачними рецептами з нами.
