У Великому пісті віруючим рекомендується утримуватися від страв, до складу яких входить м'ясо, молоко, яйця і риба. Виключенням є деякі дні послаблення, коли допускається включення морепродуктів і риби. Не всім потрібно піститися: вагітним, маленьким дітям, хворим людям і мандрівникам звільняються від усіх суворих заборон.
Великий піст — підходящий період для того, щоб додати до свого раціону рослинну їжу, яка містить клітковину, вітаміни, мікроелементи. Ми підготували для вас список з 4 простих страв, які можна включити до вашого пістного меню.
Рецепт №1
легко
Вітамінний салат
- квашена капуста
½ кг
- клюква
100 г
- яблуко
1 шт.
- зелений лук
1 пучок
- оливкова олія
2 ст. л.
- сіль, перець
за смаком
- петрушка
3 гілочки.
- Яблуко нарізати тонкими скибочками.
- Зелень подрібнити.
- Частину клюкви розм'якнути, сік відцідити, з'єднати з олією, сіллю і перцем.
- Змішати капусту, яблуко, зелень, залишену клюкву, полити заправкою.
Рецепт №2
легко
Грибний суп
- шампіньйони
300 г
- рис
150 г
- овочевий бульйон
1,5 л
- картопля
1 шт.
- морква
1 шт.
- цибуля
1 шт.
- часник
4 зубчики
- стебло селери
2 шт.
- шпинат
300 г
- кокосове молоко
½ л
- лавровий лист, сіль, перець
за смаком
- оливкова олія
2 ст. л.
- На маслі підсмажте лук і часник.
- У овочевий бульйон покласти вимитий рис, нарізані гриби, селеру, картоплю, терту на теркці моркву, пасеровку.
- Після закипання зменшити вогонь і варити 40 хвилин.
- За 5 хвилин до готовності додати лавровий лист, сіль, спеції, влити кокосове молоко і посипати нарізаним шпинатом.
Рецепт №3
легко
Тиквений суп
- тиква
½ кг
- кольоровий капуста
400 г
- лук
1 шт.
- морква
2 шт.
- сіль, спеції
за смаком.
- Овочі очистити і нарізати кубиками, а кольорову капусту розібрати на квітки.
- Покласти овочі в каструлю і додати води, щоб вона лише покривала їх, варити 30 хвилин.
- В кінці додати сіль і спеції.
- Суп збити блендером.
- Подавати з крихтами і сімочками.
Рецепт №4
легко
Котлети з фасолі
- фасоля в томатному соусі
1 банка
- мука
5 ст. л.
- хліб
100 г
- зелень
1 пучок
- лимонний сік
1 ст. л.
- сіль, приправи
за смаком
- рослинна олія
5 ст. л.
- Фасолю з соусом покласти в чашу блендера, туди ж — хліб, розбити.
- Зелень подрібнити, додати до фаршу, а також — лимонний сік, і спеції з соллю, перемішати.
- Сформувати котлети, обваляти в борошні, пожарити до готовності на маслі з обох сторін.
Розкажіть нам, які страви готуєте в пост, діліться улюбленими рецептами в коментарях.
