Під час посту дуже важливо їсти повноцінну та різноманітну їжу. У статті пропонуються деякі прості та смачні постні страви.
Рецепт №1
Салат з моркви
Інгредієнти:
- морква: 1 шт.;
- огірок: 1 шт.;
- часник: 1 зубчик;
- стручкова фасоль: 100 г;
- тертий імбир: 1 ч. л.;
- сік лимона: 1 ст. л.;
- рослинна олія: 1 ст. л.;
- соєвий соус: 1 ст. л.;
- насіння кунжуту: 3 ч. л.
Поштовха інструкція приготування:
- Стручкову фасоль відварити і крупно нарізати.
- Огірок і моркву натерти на тертці.
- Змішати фасоль, огірок і моркву, тертий імбир, дрібно нарізаний часник, заправити соком лимона, олією і соєвим соусом. Приправити кунжутом.
Рецепт №2
Суп з капусти
Інгредієнти:
- овочевий бульйон: 1,5 л;
- капуста: 300 г;
- картопля: 2 шт.;
- морква: 2 шт.;
- цибуля: 1 шт.;
- зелень: ½ пучка;
- сіль і спеції: за смаком;
- сік лимона: 2 ст. л.;
- рослинна олія: 2 ст. л.
Поштовха інструкція приготування:
- Довести до кипіння бульйон, покласти в нього картоплю, нарізану кубиками і нашинковану капусту.
- На олії підсмажити цибулю і моркву. Додати до супу. Приправити сіллю і спеціями, а також лимонним соком.
- Варити до готовності, при подачі посипати зеленню.
Рецепт №3
Фрикадельки з грибів з рисом
Інгредієнти:
- Гриби: 300 г;
- Рис: 500 г;
- Морква: 1 шт.;
- Цибуля: 1 шт.;
- Сіль і спеції: за смаком;
- Рослинна олія: 3 ст. л.
Пошагова інструкція приготування:
- Рис відварити до напівготовності.
- На рослинному маслі позбутися овочі та гриби, підсолити і додати спеції.
- Змішати гриби та овочі з рисом, сформувати з суміші фрикадельки.
- Форму для запікання змастити олією, викласти у неї фрикадельки, додати трохи води.
- Запікати при 200°С протягом 20–30 хвилин.
Рецепт №4
Варена квасоля
Інгредієнти:
- Квасоля: 2 ст.;
- Цибуля: 1 шт.;
- Болгарський перець: 2 шт.;
- Часник: 2 зубчики;
- Томатна паста або соус: 2 ст. л.;
- Сіль, спеції: за смаком;
- Рослинна олія: 1 ст. л.
Пошагова інструкція приготування:
- Квасолю замочити у холодній воді на ніч, потім зливати рідину.
- Цибулю та перець позбутися на рослинній олії, додати томатний соус, квасоля, підсолити, приправити спеціями, влити склянку води. Тушити до готовності.
- Додати подрібнений часник.
Рецепт №5
Гречана каша з тиквою
Інгредієнти:
- Тиква: 500 г;
- Пшоно: 1 ст.;
- Вода: 3 ст.;
- Мед: 2 ст. л.;
- Сіль: ½ ч. л.
Пошагова інструкція приготування:
- Пшоно промити, тикву очистити і нарізати кубиками.
- Висипати в каструлю крупу, тикву, влити воду, підсолити. Варити до готовності.
- У готову кашу додати мед.
Рецепт №6
Вишневий манник
Інгредієнти:
- манка: 1 ст.;</li>
- вода: 1 ст.;</li>
- цукор: 1 ст.;</li>
- мука: 2 ст. л.;</li>
- вишня без кісточок: 300 г;</li>
- розпушувач: 1 ч. л.;</li>
- кориця: 1 ч. л.;</li>
- рослинна олія: 1 ст. л.;</li>
- цукровий пудра: для прикраси.</li>
Пошагова інструкція приготування:
- Манну крупу змішати з цукром і водою, залишити на ніч набухати.</li>
- Потім додати муку, розпушувач і корицю, змішати.</li>
- Форму для запікання змазати олією. Влити половину тіста, виложити вишню, влити другу частину тіста.</li>
- Випікати при +180 °C близько години. При подачі обсипати цукровим пудрою.</li>
Дотримуватися чи ні посту – це добровільне рішення, обмеження в прийомі деяких продуктів має стародавні релігійні коріння. Крім користі для душі, постні страви допомагають організму покращити здоров'я та самопочуття. І головне, кількість рецептів досить велика, і навіть щоденний раціон в пост може бути дуже різноманітним, корисним і смачним.
