Ставропольское хозяйство планирует получить 5 тонн мяса улиток


Навигация по разделу
Ставропольское хозяйство планирует получить 5 тонн мяса улиток

Ферма «Улиточный сад» КФХ Артёма Храмова из Ставропольского края планирует впервые получить порядка 300 тыс. виноградных улиток или 5 тонн мяса. На экспериментальном участке уже начат их сбор, о чём говорится в сообщении регионального Минсельхоза.

Проект по выращиванию моллюсков хозяйство запустило в 2019 г. после приобретения технологии на крупной европейской ферме. Улитки на ферме Храмова содержатся в закрытом грунте площадью 500 м².

Температура в теплице составляет 15-16°С, для поддержания нужного уровня влажности подаётся вода. Моллюски растут в течение 8 месяцев, достигая к концу срока веса в 15 г., после чего их отправляют на переработку в соседний Пятигорск.

Ставропольское хозяйство планирует получить 5 тонн мяса улитокРаковины большинства улиток закручиваются в направлении по часовой стрелке.

Улитки, выращенные на этой ферме, уже поставляются в рестораны столицы. Ферма не только выращивает улиток, но и собирает их слизь, которая используется в косметологии и эстетической медицине. Кроме того, здесь планируют начать производство икры, которая является деликатесным продуктом.

Артём Храмов намерен расширить производственные площади до 5 тыс. м², а также нарастить производство улиточного мяса до 100 тонн за год.

В 2020 г. планируется начать выращивание средиземноморской улитки, для чего будет завезено маточное стадо. В КФХ подсчитали, что рентабельность производства моллюсков может составить 200%.

Подписывайтесь на наши ленты в таких социальных сетях, как: Facebook, Вконтакте, Одноклассники, Telegram, Pinterest, а также Instagram и Яндекс Дзен, чтобы быть в курсе последних аграрных событий, происходящих в стране и мире.

Была ли эта статья полезна?
Нет комментариев
Последние комментарии
Новое youtube видео