Експерти Центральної лабораторії з дослідження ветеринарних та радіологічних показників виявили в розчинній каві, який представлений в російських магазинах в надлишку, високий вміст цвілі і дріжджів.
«Швидкорозчинні кавові напої користуються величезною популярністю у невибагливих росіян, — зазначають у лабораторії. — Ми провели аналіз даної продукії різних торгових марок. Під прицільним розглядом мікробіологічні показники розчинних кавових напоїв виявилися невтішними».
«Цвіль згубним чином впливає на синтез білка, — пояснюють дослідники. — У результаті токсини вбивають печінкові клітини і вбудовуються на їх місце у вигляді жирної пробки».
Крім того, афлотоксины можуть спровокувати розвиток онкологічних захворювань, підкреслюють експерти рекомендують всім поціновувачам справжньої кави віддавати перевагу натуральному напою з свіжомелених зерен і з обережністю ставитися до вибору розчинного продукту.
