Цікаво, що на початку 2018 року одна з найулюбленіших риб російського споживача — жирна і ароматна оселедець — коштувала на ринкових прилавках на цілих 8% дорожче, ніж зараз.
«Минулого місяця ми зафіксували незначне зростання вартості оселедця, — зазначають ринкові аналітики, — Але подорожчання було несуттєвим — всього на 0,3%, і це зовсім не позначилося на гаманці середнього покупця».
Сьогодні, напередодні новорічних свят кілограм оселедця обходиться споживачам 190 рублів. Радує, що підвищувати ціни на дану рибу супермаркети і роздрібні реалізатори не планують. Навіть незважаючи на те, що вартість інших продуктів у передсвятковій метушні злітає до небувалих висот.
Заспокоює і те, що далекосхідні рибалки щодня поповнюють ринок новими партіями свіжої риби. За словами рибалок, 2018 рік став надзвичайно щедрим в плані улову оселедця. Так що дефіциту або зльоту цін на рибу, яка входить до складу улюбленого новорічного салату росіян — «оселедця під шубою» не варто чекати навіть у найближчі місяці.
Додамо, що при виборі оселедця слід бути уважними і ретельно оглядати товар.
«Величезною популярністю у російського споживача користується оселедець, фасована в банки або пластикові контейнери. Тут потрібно уважно дивитися на термін придатності, — кажуть експерти. — Якщо ж ви зупинили свій вибір на цілій оселедця, придивіться, в якому стані у риби очі. У риби високої якості вони прозорі. У поганої оселедця очі каламутні».
