Сільськогосподарський кооператив «Еко-Фермер» відомий в Калінінградській області своєї м'ясною продукцією високої якості і по праву вважається лідером виробництва фермерських товарів у Північно-Західному федеральному окрузі Росії. Проте зупинятися на досягнутому фермери з Калінінграда не мають наміру. Навпаки, зміцнюючи свої лідерські позиції, співробітники кооперативу дали старт новій лінійці виробництва.
Мова йде про виготовлення паштетів і ковбас з качиного м'яса, а також про виробництві делікатесу фуа-гра (качина печінка підвищеної жирності, яка передбачає особливий режим харчування і утримання качок на фермі; вважається справжнім делікатесом у французькій та інших високих кухнях світу).
«Жодне з підприємств нашої галузі у всьому окрузі не може похвалитися випуском фуа-гра, — з гордістю відзначають в кооперативі. — А ми ризикнули і змогли!»
«Ми маємо намір забезпечувати жителів нашого регіону і всієї країни якісним органічним продуктом, — діляться планами працівники кооперативу. — Зараз потужність нашого підприємства становить до 4 тонн продукції щомісяця. Але ми націлені на збільшення обсягів і розширення товарної лінійки. У нас є впевненість у майбутньому, так як за нашою спиною стоїть міцна допомогу від держави».
