Калининград со времён Средневековья каждый год готовит многометровые колбасы

Россия

Уже совсем скоро, 9 февраля текущего года, жители Калининграда в который раз получат возможность стать участниками потрясающего праздника — Дня длинной колбасы. Мероприятие пройдёт в Музее Мирового океана — именно там все гости праздника получат шанс не только от души повеселиться, но и продегустировать колбасу, рецептура который хранится в городе ещё со времён Средневековья.

«Первый раз жители нашего города, который ранее назывался Кёнигсбергом, провели такой праздник ещё в 1520 году! — с гордостью говорят калининградские краеведы. — Рекорд того первого праздника был внушительным — древние мясники умудрились изготовить колбасу длиной в 41 локоть (чуть более 45 метров). В городе гремела музыка, и средневековые повара несли под аккомпанемент труб и барабанов огромную колбасу через весь Кёнигсберг».

С тех пор городские кулинары всеми силами старались побить рекорды предыдущих лет. И к 1601 году длина праздничной колбасы достигла более тысячи локтей (порядка одного километра). Для создания такой колбасы три опытных повара с помощью 90 подмастерьев использовали в приготовлении более 80 свиных окороков и семь килограммов черного перца.

В XXI веке про традицию изготовления самой длинной колбасы подзабыли. Но семь лет назад сотрудники Музея Мирового океана вспомнили о прекрасном ежегодном празднике и решили возобновить его проведение.

«В 2018 году длина праздничной колбасы достигла трёх метров, — рассказывают организаторы праздника. — В обхвате изделие доходило до 90 см, а вес колбасы превысил 130 килограммов. Готовили прошлогоднюю праздничную колбасу немногим менее двух суток».

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
Нет комментариев
Добавить комментарий
Последние комментарии
Статья: Чем отличается кета от горбуши