1 лайк
Старовинні рецепти класичного сиру використовують у новій сироварні, яка відкрилася в Красноярську. Умільці крафтового молочного виробництва L Atteria дбайливо звертаються з різними видами молока і балують сибірських цінителів елітних сирів такими продуктами, як: брі, качотта, монтаза, рікотта, прімо салі, горгонзола, томін, монтаза і т. п. найближчим часом в асортименті сироварні з'явиться унікальний йогурт і морозиво з нього.
Сама сироварня розташувалася на 150 квадратних метрах, 60 з яких займають виробничі приміщення. Сировари проходили навчання в італійських майстрів, щоб сповна задовольняти смаки сибірських гурманів. Оснастивши свою сироварню новітнім обладнанням, крафтовые молочники щодня реалізують близько 40 кілограмів сирів і запевняють, що переробка молока сьогодні — заняття не тільки цікаве, але і дуже прибуткове.
Вклавши в свою сирне виробництво трохи більше 6 мільйонів рублів, сировари з легкістю розпродають свій високоякісний сир за ціною вище середнього. Цільова аудиторія L Atteria — «люди з заробітком вище середнього, яким зручно, щоб свіжий сир їм привозили в офіс».
