Вже зовсім скоро, з 12 по 15 березня 2019 року, в Москві буде проходити унікальна Всесвітня виставка «Сучасне Хлібопечення/Modern Bakery Moscow». Учасники експозиції з нетерпінням чекають цей захід і небезпідставно називають його головним подією для російських пекарів і кондитерів. Відзначається, що гості на виставці зберуться самі різні — від студентів і цікавих аграріїв до професійних пекарів, кондитерів, підприємців та учасників бізнес-сфери громадського харчування.
У рамках виставки відвідувачі зможуть ознайомитися з презентаціями про досягнення в галузі харчових технологій і гігієни виробництва. Своїми очима подивляться і перевірять в дії інноваційне обладнання, сировина та інгредієнти, необхідні в сучасній пекарській індустрії.
Також будуть представлені сучасні рішення для упаковки, зберігання і транспортування харчових продуктів.
Зрозуміло, не обійдеться і без майстер-класів. В рамках одного з них досвідчений і талановитий пекар з Франції, Жозе Паскаль, познайомить гостей експозиції з тонкощами використання в процесі виготовлення різної продукції всіляких видів борошна, включаючи безглютенової і цільнозернове. Також французький гість повідає російським колегам про свій позитивний досвід формування та декорування продукції, який Жозе застосовує в процесі хлібопечення.
