Рецепт настоянки на листках смородини

Додати в обране

Facebook Telegram

32 лайка

Смородина — це поширений ягідний чагарник, який можна зустріти на кожній ділянці. Корисними властивостями характеризуються не тільки ягоди, а й листя. Вони володіють яскраво вираженим смородиновим ароматом, тому їх можна використовувати для приготування настоянок на алкогольних напоях (самогон, горілка, спирт).

Вибір і підготовка інгредієнтів

При виборі інгредієнтів необхідно враховувати їх зовнішні показники.

Листя повинні володіти наступними характеристиками:

• довжина — 4-6 см;
• відсутність плям на поверхні;
• насичений відтінок.

Самогон потрібно брати міцністю до 45°. Це забезпечить приготування настоянки середньої фортеці.

Підготовка листя полягає у кількох етапах:

1. Спочатку необхідно промити їх під проточною водою, щоб прибрати пил і бруд з поверхні.
2. Після цього їх просушують на паперовому рушнику, розклавши на сонці. Це дозволить прибрати зайву вологу.

Алкогольний напій, приготований з листя чорної смородини, користується величезною популярністю. Існує кілька рецептів, які допомагають зробити смачну і корисну настоянку. В кінцевому підсумку вона набуває приємний смородиновий аромат. Смак м'який, властивий для ягід цієї культури.

Рецепт №1

легко

Рецепт настоянки на листках смородини

600 мл 20 хв.

Шаги

2 інгредієнта

Видео-рецепт

• листя чорної смородини

  25 м

• самогон

  0,6 л

Харчова цінність у 100 г:

калорії:

230 ккал

білки:

0 г

жири:

0 г

вуглеводи:

12 г

1. Наповніть банку просушенными листям смородини.
2. Залийте їх самогоном і накрийте ємність кришкою (жерстяній або капроновою).
3. Настоюйте протягом 10 днів. Для цього помістіть банку в темне місце при кімнатній температурі (від +18 до +24°С).
4. Після закінчення зазначеного терміну профільтруйте сировину через вату або марлю. Після фільтрації потрібно наполягати ще 4-5 днів.
5. За цей час утворюється невелика кількість осаду, тому необхідно знову пропустити настойку через вату. Перелийте в чисту пляшку або банку.
6. Зберігайте в холодильнику для кращого смаку (теплі алкогольні напої мають різкий смак і аромат).

Після першої фільтрації відтінок напою буде блідо-зеленим. Після другого настоювання він придбає світло-коричневий відтінок (схожий з коньяком).

Видео-рецепт

Рецепт настоянки на листках смородиниВидео-рецепт: Рецепт настоянки на листках смородини

Особливості зберігання заготовок

Зберігати настоянки на горілку чи самогон краще в сухому, прохолодному і темному приміщенні. Вибирайте ємності із щільного темного скла. Для зберігання підійде льох або холодильник.

Отже, приготування настоянки з листя чорної смородини в домашніх умовах нескладне. Процедура займає не більше 30 хвилин (без урахування настоювання). Від вас буде потрібно лише заготовити інгредієнти і вчасно профільтрувати напій.