Чорнослив з волоським горіхом у вершках, рецепт приготування десерту з фото

Рецепт десерту чорносливу з волоським горіхом у вершках

1 лайк

Чорнослив і волоські горіхи часто стають складовими інгредієнтами самих різних десертів, а одним і варіантів їх доповнення нерідко виступають популярні в кондитерській справі вершки. Як саме приготувати з них смачне ласощі, і що варто знати про особливості вибору основних продуктів — читайте далі.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепт чорносливу з волоським горіхом у вершках

Вибір і підготовка інгредієнтів

Щоб готове блюдо вийшло максимально смачним, всі його інгредієнти повинні володіти свіжістю, спелостью і відсутністю будь-яких ознак гнилі або механічних пошкоджень. Крім того, бажано, щоб ядра грецьких горіхів були білими, а чорнослив — добре просушеним, без цвілі.

Знаєте ви? Зливу вирощується на території Росії ще з 1654 р., правда, в ті часи її можна було зустріти тільки в с. Ізмайлово. Масове поширення дерево отримало у XVIII ст.

Кісточки з сушених слив варто вилучити, а самі плоди обдати окропом або, залив гарячою водою, залишити на 20-30 хв. Горіхи мити не обов'язково, достатньо витерти їх від дрібних шматочків і пилу.

Рецепт №1

легко

Рецепт чорносливу з волоським горіхом у вершках

320 хв

Шаги

4 інгредієнта

Видео-рецепт

чорнослив
500 г
ядра волоського горіха
150 г
вершки
300 г
цукрова пудра
2 ст. ложки

Харчова та енергетична цінність в 100 г:

Калорії

352 ккал

Білки

4.22 г

Жири

20,84 г

Вуглеводи

35,04 г

Чорнослив промийте і просушіть паперовим рушником, а якщо він виявився жорстким — замочіть на 15-30 хв. Очистіть і промийте горіхові ядра, висушіть рушником.
Помістіть ¼ частина горіха чорнослив і складіть нафаршировані сливи в окрему ємність (край горіхів може виглядати).
Вилийте підготовлені вершки в глибоку посудину, трохи збийте міксером і додати до них цукрову пудру, просіваючи її через дрібне сито.
Ще раз включіть міксер і продовжуйте збивати суміш до утворення пишної і повітряної маси.
Підготуйте гарний посуд і викладіть на дно кілька ложок збитих вершків, а потім пухко розмістіть на них чорнослив з горіхами і покрийте їх вершками.
Сформуйте з вершковою піни пухку шапочку і поставте блюдо в холодильник на 30-60 хвилин.

Видео-рецепт

Рецепт чорносливу з волоським горіхом у вершкахВидео-рецепт: Рецепт чорносливу з волоським горіхом у вершках

Важливо! Вершки необхідно використовувати жирністю не менше 33%, щоб вони добре взбивались і згодом застигали.

При бажанні можна доповнити блюдо тертим шоколадом або присипати кондитерської присипкою, але навіть без них описане ласощі буде смачним і дуже красивим.

Ця стаття була корисною?