Гриби — це дивовижний продукт, який не втрачає свої смакові властивості після розморожування. Тому, якщо в холодильнику залежалися заморожені опеньки, то саме час знайти їм застосування. Наприклад, хорошим варіантом буде приготувати ароматний суп — це швидко і смачно.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Ключовий продукт в рецепті — це опеньки. Вони підійдуть в будь-якому вигляді, але в морозиві їх найпростіше знайти. Розморожувати продукт не обов'язково, достатньо буде просто дістати продукт з пакету і промити проточною водою. Залишається лише почистити цибулю, картоплю і моркву. Можна приступати до готування.
Рецепт №1
легко
Суп із заморожених опеньків
- опеньки
300 г
- морква
1 шт. середня
- цибуля
1 шт
- картопля
2-3 шт. середнього розміру
- соняшникова олія
3 ст. л.
- макарони або спагетті
50-60 г
- спеції
за смаком
- Наріжте овочі в довільній формі. Головне, щоб шматочки не виходили дуже великими, особливо це стосується цибулі і моркви.
- Покладіть нарізану картоплю в каструлю і залийте водою. Кількість води повинно бути таким, щоб картопля перебувала повністю у воді. Варити 15 хв.
- Поки вариться картопля потрібно обсмажити цибулю і моркву. Для цього покладіть овочі на розігріту сковороду. Злегка посоліть, 1 щіпки солі буде достатньо. Обсмажувати 2-3 хв. на середньому вогні.
- Як тільки цибуля стане злегка прозорим, додайте до обжарке гриби. Готувати 5-6 хв. на середньому вогні.
- Після 15 хв. варіння, додайте до картоплі грибну суміш з овочами. Посоліть і поперчіть за смаком. Варити суп ще 10-15 хв. до повної готовності картоплі.
- Покладіть в каструлю вермішель і варіть 2-3 хв. Якщо хочеться більше бульйону, то можна додати ще трохи води в каструлю. Як тільки рідина дійде до кипіння, можна вимикати.
- Суп зварений, але йому треба дати настоятися хоча б 10-15 хв., так він буде набагато смачніше. За бажанням страву можна прикрасити свіжою зеленню.
Видео-рецепт
Суп з опеньками підійде не тільки для сімейного обіду, але і послужить відмінною прикрасою для застіль з гостями. Це як раз те блюдо, яке залишить позитивне враження про господиню. Гості будуть ще не раз згадувати смачний суп.