Рецепти приготування м'яса з грибами і картоплею

Додати в обране

Facebook Telegram

М'ясо з грибами і картоплею створюють ситні і нескладні страви, які можуть стати прикрасою святкового столу, і звичайним гарніром для повсякденності. В обох випадках, ця їжа буде дуже доречною і зможе порадувати вас і ваших гостей. У цій статті ви зможете дізнатися дуже багато рецептів смачних страв з м'яса з картоплею та грибами.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Картоплю для готування потрібно вибирати однакового розміру (в разі, якщо страва потрібна ціла картопля, то це просто необхідно для естетики). Чистити потрібно дуже тонко, щоб не виходили корисні речовини.

Гриби можна брати будь-які, але лісові делікатеси перед приготуванням необхідно проварювати у підсоленій воді протягом 20 хвилин. Щодо м'яса, то його вибір залежить від рецепту.

Рецепти приготування страв з м'яса з грибами, з картоплею

У статті описано як готувати класичні страви різних країн (наприклад, рецепти гратена і жульєна були створені у Франції). Дані рецепти є дуже популярними, але одночасно і не складними в готуванні. Завдяки їм, ви зможете порадувати себе і близьких чимось новим і цікавим з улюблених продуктів. На приготування цих страв ви не витратите багато часу, але їх смак вас приємно здивує.

Рецепт №1

Гратен

Рецепт №2

Жульєн з куркою

Рецепт №3

Тушковану в мультиварці

Рецепт №4

У сметані на сковороді

Рецепт №5

Свинина по-французьки з духовки

Рецепт №6

Запечена яловичина

Рецепт №7

Печеня зі свинини з печерицями в духовці

Рецепт №8

З овочами в горщиках

Рецепт №1

средне

Гратен

8 90 хвилин

Шаги

9 інгредієнтів

Видео-рецепт

• куряче філе

  1 кг

• молода картопля

  1 кг

• зелень часнику та цибулі

  по 100 г

• печериці

  400 г

• молоко

  400 мл

• куркума

  1 ч. л.

• помідори

  5-6 шт.

• тостовий сир

  1 пачка

• сіль, спеції

  за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

143,8 ккал

Білки

6,2 г

Жири

8 г

Вуглеводи

12,2 г

1. М'ясо нарізати пластинами товщиною 1 див Картоплю очистити і вимити, нарізати уздовж слайсами товщиною 2-3 мм. Гриби вимити, також порізати слайсами і обсмажити на невеликій кількості олії.
2. У молоко додати куркуму, перемішати.
3. На деко по черзі шарами викласти картоплю (трохи підсолити), філе (посолити і додати спеції), потім зелень, смажені гриби, помідори і в кінці залити все молоком з куркумою, зверху накрити фольгою.
4. Запікати в духовці протягом 40 хвилин при температурі +200°С. Після закінчення часу зняти фольгу, викласти зверху сир і запекти ще 15 хвилин без фольги. Страва готова!

Видео-рецепт

ГратенВидео-рецепт: Гратен

Важливо! Щоб страва випромінювало більш приємний і апетитний аромат, поверхню противеня можна змастити часником.

Рецепт №2

средне

Жульєн з куркою

6 140 хвилин

Шаги

10 інгредієнтів

Видео-рецепт

• картоплини

  6 штук

• куряче філе з стегна

  320 г

• цибуля

  1 шт

• печериці

  200 г

• соняшникова олія

  4-5 ст. л.

• борошно

  2/3 ст. л.

• вершки 20%

  150 мл

• моцарелла

  250 м

• вершкове масло

  50 г

• сіль, перець

  за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

136 ккал

Білки

10 г

Жири

6 г

Вуглеводи

11,1 г

1. Картоплю помити, обгорнути фольгою і поставити запікатися в духовку при температурі 200°С протягом 1,5 години.
2. Філе нарізати дрібними скибочками.
3. Цибулину почистити, нарізати середніми шматочками.
4. Гриби дрібно порізати.
5. Цибулю обсмажити в рослинному маслі протягом 3-4 хвилин.
6. Додати курку. Протушкувати все 10 хвилин, накривши кришкою.
7. Додати гриби і протушкувати суміш ще 10 хвилин, засипати сіль і перець.
8. Додати борошно і вершки, перемішати, протушкувати ще 2-3 хвилини.
9. Зняти з плити і додати 50 г тертої моцарелли, перемішати.
10. Картоплю, не виймаючи з фольги, розрізати навпіл, придушити виделкою на пюре внутрішню частину, посолити і покласти шматочок вершкового масла, перемішати.
11. За допомогою фольги навколо картоплі зробити бортики, ложкою розрівняти поверхню. Засипати всередину начинку з смаженого м'яса і грибів. Так заповнити кожну картоплину. Зверху притрусити моцарелою. Запікати в духовці при 200°С протягом 20-25 хвилин.

Видео-рецепт

Жульєн з куркоюВидео-рецепт: Жульєн з куркою

З любов'ю готують нові смачні страви з класичних продуктів, таких як м'ясо, картопля та гриби. Така їжа порадує вас і ваших гостей за святковим столом і в звичайний день. А, завдяки ситності самих інгредієнтів, можна вигідно заощадити час, приготувавши одне цікаве блюдо замість кількох звичайних.