Кожна господиня робить все можливе, щоб у домі було тепло і затишно, а на кухні приємно пахло ароматними стравами, незалежно від того, готується там буденний обід чи святкова вечеря. Порадувати рідних і близьких допоможе салат з горбуши, неймовірний смак якого нікого не залишить байдужим. Ви завжди зможете експериментувати з інгредієнтами, і страва буде набувати зовсім нові смакові якості. Про те, як приготувати салат з горбузою, читайте далі.
Вибір та підготовка інгредієнтів
Першим етапом приготування будь-якої страви є вибір та підготовка інгредієнтів. Основний компонент салату з горбузою — це риба. Можна використовувати як її філе (в тому числі і свіжезаморожене), так і консервований, копчений чи навіть смажений продукт. Головне вимога: він повинен бути свіжим, а відповідно — придатним до вживання.
Додатковими інгредієнтами в рецепті, в залежності від виду салату («Олів'є», «Міраж», «Мімоза» та інші), можуть бути овочі (картопля, морква, лук, капуста, огірки, фасоль). Моркву потрібно почистити сирую, а потім сварити, а картоплю варять у мундирах. Помідори добре промийте, огірки і лук очистіть від шкірки. Кукурудзу і фасоль використовують у консервованому вигляді, тому перед приготуванням придбайте їх, якщо в рецепті вказаний цей компонент. Також купіть крабові палички — у деяких варіантах салат готується саме з таким інгредієнтом.
Рецепти салатів з горбуші
Успіх приготування рибного салату полягає в вдалому поєднанні всіх інгредієнтів. Результат перевершить всі очікування: страва сподобається всім, хто зібрався за святковим або буденним столом. Крім того, такий салат відрізняється особливо ніжним смаком і поживністю. А завдяки різноманіттю рецептів ви можете підібрати варіант і для тих, хто сидить на суворій дієті.
Рецепт №1
легко
З картоплею
- солена горбуша
150 г
- листя салату
100 г
- варена картопля
3 шт.
- часник
1 зубчик
- оцет 6%
1 ст. л.
- рослинна олія
4 ст. л.
- сіль, перець, спеції
за смаком
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
[відео]https://youtu.be/fVpHF9wx4MQ[/відео]
Рецепт №2
легко
З фасоллю і свіжим огірком
- біла консервована фасоля
1 ст.
- яблучний оцет
2 ч. л.
- зернова гірчиця
1 ч. л.
- оливкова олія
4 ст. л.
- сіль, перець
за смаком
- свіжий огірок
1 шт.
- помідор
1 шт.
- консервована горбуша
1 банка
- зелений лук
1 пучок
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
[відео]https://youtu.be/-mCilJBYFy8[/відео]
Рецепт №3
легко
З крабовими паличками
- крабові палички
300 г
- солена горбуша
250 г
- ріпчаста цибуля
1 шт.
- майонез
4 ст. л.
- вода
100 мл
- оцет 6%
1 ст. л.
- цукор
пів чайної ложки
- сіль
пів чайної ложки
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
З крабовими паличкамиВидео-рецепт: З крабовими паличками
Рецепт №4
легко
З капустою, кукурудзою і яйцем
- червона цибуля
1 шт. (невелика)
- капуста
200 г
- консервована горбуша
250 г
- свіжі огірки
2 шт.
- варені курячі яйця
4 шт.
- консервована кукурудза
140 г
- йогурт
250 г
- зернова гірчиця
2 ч. л.
- оцет рисовий
2 ч. л.
- сіль
за смаком
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
З капустою, кукурудзою і яйцем
Видео-рецепт: З капустою, кукурудзою і яйцем
Рецепт №5
легко
Мімоза
- цибуля репчата
1 шт.
- лимон
1 шт.
- варена морква
2 шт.
- твердий сир
200 г
- відварний картопля
3 шт.
- горбуша консервована
1 банка
- варені яйця
4 шт.
- майонез
300 г
- свіжа зелень укропу
1 пучок
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
МімозаВидео-рецепт: Мімоза
Рецепт №6
Олів'є з горбушою гарячого копчення
- картопля варена
4 шт.
- відварна морква
2 шт.
- цибуля репчаста
1 шт.
- варені курячі яйця
3 шт.
- мариновані огірки
3 шт.
- консервований горошок
1 банка
- філе горбуші гарячого копчення
1 шт.
- майонез
300 г
- Картоплю, яйця, цибулю, моркву та огірки потрібно нарізати кубиками (розмір - на ваш розсуд).
- Відкрийте консервований горошок і відцедіть сік. Висипте його в посудину, в якій буде готуватися салат.
- Відокремте філе копченої риби від кісток, наріжте кубиками, наскільки це можливо, і додайте до горошку. Обов'язкова умова: горбуша повинна бути гарячого, а не холодного копчення. До такого олів'є може підійти і риба, яку перед цим потрібно запекати. Проте з копченою горбушею страва буде набагато смачніше та оригінальніше, ніж класичний варіант з ковбасою.
Горбуша в різних варіаціях приготування (копчена, смажена, солона, запечена, консервована) рознообразить ваш святковий стіл або простий домашній обід - не лише як самостійна страва, але і як складова найоригінальніших салатів та закусок. Можливість поекспериментувати з компонентами відкриває перед господинями безліч способів смачно порадувати рідних та якісно вдосконалювати меню.
