12 лайків
Існує багато рецептів приготування кабачків. Давайте розглянемо найбільш універсальні з них.
Рецепт №1
легко
Кабачкові млинці з м'ясом
61 година
Шаги
10 інгредієнтів
- кабачок
2-3 середні за розміром
- молоко
1,5 склянки
- яйце куряче
2 штуки
- сіль
за смаком
- перець
за смаком
- мука пшенична
1⅓ склянки
- фарш свино-говяжий
250 грам
- олія рослинна
4 столові ложки
- майонез/сметана
для подачі
- зелень
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
133 ккал
Білки
3,8 г
Жири
5,7 г
Вуглеводи
16,4 г
- На тертці теремо кабачки. Дрібно нарізаємо цибулю і додаємо до кабачків. Туди ж виливаємо молоко та рослинну олію.
- До отриманої суміші додаємо перець, сіль, муку й яйця.
- Перемішуємо. Отримане тісто повинно мати таку саму густоту, як у млинців. Ставимо на вогонь пофасовану олією сковороду.
- З кабачкової суміші формуємо на сковороді млинець, на одну його сторону викладаємо частину заздалегідь приготованого фаршу.
- Криємо начинку іншим краєм млинця, прикладаємо на кілька секунд, щоб він не розпався.
- Смажимо до повної готовності на невеликому вогні.
- Подаємо можна зі сметаною (майонезом), посипавши зеленню.
Рецепт №2
легко
Торт з кабачків
[інструкція по рецепту]
- Теремо на тертці кабачки. Віджимаємо з них рідину.
- Додаємо сіль, перець і яйця. Перемішуємо.
- Додаємо соду і муку. Добре перемішуємо.
- На вогонь ставимо сковорідку, змащену рослинною олією. Випікаємо 4 лепешки з отриманого тіста.
- Дрібно нарізаємо цибулю і шампіньйони.
- Підсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
- Додаємо гриби і тушкуємо кілька хвилин.
- Виливаємо майонез в чашку, до нього додаємо часник і зелень. Добре перемішуємо.
- Нарізаємо помідори кружечками. На сухій сковоріді паралельно трошки підсмажуємо бекон.
- Починаємо збірку торта. Кладемо повністю вистоєний млинець і змащуємо його майонезною сумішшю. Викладаємо половину шампіньонів.
- Укладаємо другу лепешку, змащуємо майонезом і розподіляємо помідори.
- На формуючийся торт кладемо третю лепешку, змащуємо її сумішшю майонезу і зелені, викладаємо залишені гриби.
- Нарешті, кладемо четверту лепешку, змащуємо соусом і прикрашаємо беконом (можна додати помідори і т.д.)
- Прибираємо в холодильник на 2-3 години.
Смачного!