Мёд кандык — редкий сорт пчелиной продукции, который нечасто можно встретить на прилавках магазинов. А ведь это очень ценный для здоровья человека продукт, который используют для профилактики и лечения болезней. О том, какие свойства этой продукции пчеловодства, как правильно принимать и как определить натуральность, — читайте далее.
Описание и характеристика
На территории Краснодарского края, Сибири и Кавказа растёт цветок кандык, или эритрониум. Это лекарственное растение, занесённое к Красную Книгу. Поскольку цветок на грани исчезновения, срывать его нельзя. Однако местные пчеловоды используют его для приготовления медовой продукции.
| Название | Территория | Цвет |
| Кавказский | Кавказ | Ближе к белому |
| Саянский | Краснодарский край | Ближе к сиреневому |
| Сибирский | Сибирь (Алтай) | Ближе к светло-розовому |
Химический состав
В составе мёда кандык:
- фруктоза;
- глюкоза;
- кальций;
- железо;
- цинк;
- марганец;
- йод;
- медь;
- витамины группы B, C, H, E.
Свойства
Продукты пчеловодства славятся полезными свойствами. Кандык — не исключение. Есть у продукта и противопоказания, на которые следует обратить внимание перед приёмом в пищу.
Польза
- Диетологи внесли медовый продукт эритрониума в перечень наиболее полезной продукции пчеловодства, и это не удивительно, ведь он:
- укрепляет иммунную систему;
- очищает организм;
- нормализует работу нервной системы;
- положительно влияет на состояние сердца и сосудов;
- способствует похудению;
- полезен при заболеваниях печени;
- очищает и омолаживает организм;
- улучшает функционирование мочеполовой системы;
- приносит пользу органам желудочно-кишечного тракта;
- помогает быстрее выздороветь при респираторных вирусных и бактериальных инфекциях;
- улучшает состояние кожи как косметологический препарат;
- обладает противовоспалительными свойствами.
Противопоказания и возможный вред
- Среди противопоказаний к употреблению:
- возраст до 3 лет;
- аллергия на пыльцу;
- аллергия на пчелиную продукцию.
Способы и правила применения
Лечебные свойства медового продукта из эритрониума неоспоримы. Его применяют для лечения:
- ОРЗ и ОРВИ;
- нарушения обмена веществ;
- угревой сыпи;
- анемии;
- атеросклероза;
- гепатита;
- эпилепсии;
- гастрита;
- язвы;
- тахикардии;
- цистита.
Можно принимать его по-разному:
- в чистом виде;
- разбавлять 1 чайную ложку в стакане тёплой воды;
- добавлять в чай как подсластитель;
- размешивать 1 чайную ложку в 200 мл подогретого молока.
Как определить натуральность мёда?
Поскольку мёд из кандыка очень редкий, при покупке хочется получить настоящий продукт, а не подделку. Определить натуральность можно по следующим критериям:
- в свежем виде он жидкий, после кристаллизации становится белым и похож на масло;
- настоящую продукцию будут продавать в регионах выращивания растения — на Кавказе, в Сибири и Краснодарском крае;
- у продавца должна быть лицензия на производство и продажу или хотя бы хорошая репутация.
Правила хранения
Правила хранения мёда кандыка:
- в жидком состоянии храните при температуре +14...+18°С;
- после кристаллизации поместите в условия +4...+7°С.
