Мед кандик — рідкісний сорт бджолиної продукції, який нечасто можна зустріти на прилавках магазинів. А адже це дуже цінний для здоров'я людини продукт, який використовують для профілактики і лікування хвороб. Про те, які властивості цієї продукції бджільництва, як правильно приймати і як визначити натуральність, — читайте далі.
Опис та характеристика
На території Краснодарського краю, Сибіру та Кавказу росте квітка кандик, або эритрониум. Це лікарська рослина, занесена до Червоної Книги. Оскільки квітка на межі зникнення, зривати його не можна. Однак місцеві бджолярі використовують його для приготування медової продукції.
| Название | Территория | Цвет |
| Кавказский | Кавказ | Ближче до білого |
| Саянський | Краснодарський край | Ближче до бузкового |
| Сибірський | Сибіру (Алтай) | Ближче до світло-рожевого |
Хімічний склад
У складі меду кандик:
- фруктоза;
- глюкоза;
- кальций;
- железо;
- цинк;
- марганец;
- йод;
- медь;
- вітаміни групи B, C, H, E.
Властивості
Продукти бджільництва славляться корисними властивостями. Кандик — не виняток. Є у продукту і протипоказання, на які слід звернути увагу перед прийомом в їжу.
Користь
- Дієтологи внесли медовий продукт эритрониума в перелік найбільш корисної продукції бджільництва, і це не дивно, адже він:
- зміцнює імунну систему;
- очищає організм;
- нормалізує роботу нервової системи;
- позитивно впливає на стан серця і судин;
- сприяє схудненню;
- корисний при захворюваннях печінки;
- очищає і омолоджує організм;
- покращує функціонування сечостатевої системи;
- приносить користь органів шлунково-кишкового тракту;
- допомагає швидше одужати при респіраторних вірусних і бактеріальних інфекціях;
- покращує стан шкіри як косметологічний препарат;
- володіє протизапальними властивостями.
Протипоказання та можливу шкоду
- Серед протипоказань до вживання:
- вік до 3 років;
- алергія на пилок;
- алергія на бджолину продукцію.
Способи і правила застосування
Лікувальні властивості медового продукту з эритрониума незаперечні. Його застосовують для лікування:
- ГРЗ і ГРВІ;
- порушення обміну речовин;
- вугрової висипки;
- анемії;
- атеросклерозу;
- гепатиту;
- епілепсії;
- гастриту;
- виразки;
- тахікардії;
- циститу.
Можна приймати його по-різному:
- в чистому вигляді;
- розбавляти 1 чайну ложку в склянці теплої води;
- додавати в чай як підсолоджувач;
- розмішувати 1 чайну ложку на 200 мл підігрітого молока.
Як визначити натуральність меду?
Оскільки мед з кандыка дуже рідкісний, при купівлі хочеться отримати справжній продукт, а не підробку. Визначити натуральність можна за такими критеріями:
- у свіжому вигляді він рідкий, після кристалізації стає білим і схожий на олію;
- справжню продукцію продаватимуть в регіонах вирощування рослини — на Кавказі, в Сибіру і Краснодарському краї;
- у продавця повинна бути ліцензія на виробництво і продаж або хоча б хороша репутація.
Правила зберігання
Правила зберігання меду кандыка:
- в рідкому стані зберігайте при температурі +14...+18°С;
- після кристалізації помістіть в умови +4...+7°С.
