Назад
Мёд кандык: польза, вред и противопоказания, особенности применения

Мёд кандык: польза, вред и противопоказания, особенности применения


Навигация по разделу
Мёд кандык: польза, вред и противопоказания, особенности применения
Период сбора
Конец апреля-середина мая
География сбора
Возделывается в Сибири,

Краснодарском крае, Кавказе

Сбор на 1 га
50 кг
Цвет
В жидком виде светлый,

сиреневый или розовый

Вкус
Стойкий, сладкий
Аромат
Цветочный
Время кристаллизации
2-3 месяца
Вязкость
Сначала негустой, после

кристаллизации похож на масло

Растворимость
Средняя
Калорийность
330 ккал на 100 г

Мёд кандык — редкий сорт пчелиной продукции, который нечасто можно встретить на прилавках магазинов. А ведь это очень ценный для здоровья человека продукт, который используют для профилактики и лечения болезней. О том, какие свойства этой продукции пчеловодства, как правильно принимать и как определить натуральность, — читайте далее.

Знаете ли вы? Впервые эритрониум в своих трудах упомянул древнегреческий учёный Педаний Диоскорид.

Описание и характеристика

На территории Краснодарского края, Сибири и Кавказа растёт цветок кандык, или эритрониум. Это лекарственное растение, занесённое к Красную Книгу. Поскольку цветок на грани исчезновения, срывать его нельзя. Однако местные пчеловоды используют его для приготовления медовой продукции. Мёд кандык В результате опыления получается мёд кандык — вкусный и чрезвычайно полезный продукт. В зависимости от территории произрастания эритрониума, выделяют три вида медового продукта. От ареала зависит и цвет. Запах схож с цветочным. Вкус сладкий, но не слишком приторный, оставляет необычное послевкусие.

НазваниеТерриторияЦвет
КавказскийКавказБлиже к белому
Саянский Краснодарский крайБлиже к сиреневому
СибирскийСибирь (Алтай)Ближе к светло-розовому

Химический состав

В составе мёда кандык:

  • фруктоза;
  • глюкоза;
  • кальций;
  • железо;
  • цинк;
  • марганец;
  • йод;
  • медь;
  • витамины группы B, C, H, E.

Знаете ли вы? «Эритрониум» — научное название, происходящее из латыни. Наименование «кандык» имеет тюркские корни и переводится как «собачий зуб».

Свойства

Продукты пчеловодства славятся полезными свойствами. Кандык — не исключение. Есть у продукта и противопоказания, на которые следует обратить внимание перед приёмом в пищу. Мёд кандык

Польза

  • Диетологи внесли медовый продукт эритрониума в перечень наиболее полезной продукции пчеловодства, и это не удивительно, ведь он:
  • укрепляет иммунную систему;
  • очищает организм;
  • нормализует работу нервной системы;
  • положительно влияет на состояние сердца и сосудов;
  • способствует похудению;
  • полезен при заболеваниях печени;
  • очищает и омолаживает организм;
  • улучшает функционирование мочеполовой системы;
  • приносит пользу органам желудочно-кишечного тракта;
  • помогает быстрее выздороветь при респираторных вирусных и бактериальных инфекциях;
  • улучшает состояние кожи как косметологический препарат;
  • обладает противовоспалительными свойствами.

Противопоказания и возможный вред

  • Среди противопоказаний к употреблению:
  • возраст до 3 лет;
  • аллергия на пыльцу;
  • аллергия на пчелиную продукцию.
Вред также может нанести неконтролируемое употребление. Лучше использовать продукт как добавку или подсластитель. Мёд кандык

Способы и правила применения

Лечебные свойства медового продукта из эритрониума неоспоримы. Его применяют для лечения:

  • ОРЗ и ОРВИ;
  • нарушения обмена веществ;
  • угревой сыпи;
  • анемии;
  • атеросклероза;
  • гепатита;
  • эпилепсии;
  • гастрита;
  • язвы;
  • тахикардии;
  • цистита.

Важно! При острой или хронической форме любой болезни обратитесь к доктору, прежде чем есть мёд кандык.

Можно принимать его по-разному:

  • в чистом виде;
  • разбавлять 1 чайную ложку в стакане тёплой воды;
  • добавлять в чай как подсластитель;
  • размешивать 1 чайную ложку в 200 мл подогретого молока.
Мёд кандык Мёд кандык полезен при любом методе применения. Однако помните, что максимальная доза — 100 г в сутки. Точное разрешённое количество зависит от индивидуальных характеристик. Так, в юном возрасте или при беременности максимальная доза не должна превышать 30 г.

Как определить натуральность мёда?

Поскольку мёд из кандыка очень редкий, при покупке хочется получить настоящий продукт, а не подделку. Определить натуральность можно по следующим критериям:

  • в свежем виде он жидкий, после кристаллизации становится белым и похож на масло;
  • настоящую продукцию будут продавать в регионах выращивания растения — на Кавказе, в Сибири и Краснодарском крае;
  • у продавца должна быть лицензия на производство и продажу или хотя бы хорошая репутация.

Важно! Не бойтесь употреблять его в закристаллизированном виде — полезные свойства при этом не теряются.

Правила хранения

Правила хранения мёда кандыка:

  • в жидком состоянии храните при температуре +14...+18°С;
  • после кристаллизации поместите в условия +4...+7°С.
Мёд кандык Мёд кандык — чрезвычайно полезная продукция пчеловодства. К сожалению, найти его сложно, однако если вы найдёте его на прилавке, не упускайте шанс. Продукт ценен не только как лекарство, но и как профилактическое средство, из-за чего способен предотвратить множество заболеваний.

Была ли эта статья полезна?
9 раз уже помогла
Нет комментариев
Новое youtube видео