Назад
Характеристика и описание мёда шмелей

Калорийность
314 ккал/100 г
Период сбора
май – сентябрь
География сбора
территория Европы

и европейская часть России

Цвет
золотистый
Вкус
напоминает нектар
Аромат
специфический
Время кристаллизации
среднее
Вязкость
низкая, напоминает

сахарный сироп

Растворимость в воде
средняя

Характеристика и описание мёда шмелей

Сорта меда

Шмели — насекомые из семейства пчёл, которые, как и их маленькие собратья, являются важнейшими опылителями. В процессе опыления они собирают нектар, который преобразовывают в мёд для выкармливания своей немногочисленной семьи. Количество собранного шмелями мёда незначительное, тем не менее по свойствам он не хуже пчелиного. Об этом продукте и пойдёт речь в статье.

Есть ли мёд у шмелей?

Многие вряд ли поверят, что шмели не менее работоспособные, чем пчёлы, и также делают мёд. Для них можно организовать пасеку, аналогично пчелиной, хотя продуктивность шмелиной будет незначительной.

Знаете ли вы? У шмелей лучше зрение, чем у пчёл, что позволяет им трудиться даже в плохую погоду и в сумерках.

Сбор нектара насекомыми

У шмелей, как и у пчёл, в семье существует строгая иерархия: каждая особь занимается определённым делом. У них тоже существует главная самка, отвечающая за потомство, а большая часть остальных самок семейства относится к рабочим. Именно они отправляются на поиски нектара, чтобы принести его в улей и переработать на мёд.

Сбор нектара насекомыми

От того, на сколько они будут продуктивно работать, зависит жизнь всей шмелиной семьи. В среднем эти труженицы собирают нектар с 30 цветков за минуту. Этот показатель довольно высок, так как пчёлы за такой промежуток времени успевают облететь в два раза меньше цветков. К тому же работают шмели дольше пчёл.

Сколько мёда могут собрать шмели?

Хотя шмели работают эффективнее их меньших собратьев, медовые запасы у них гораздо скуднее. Объясняется это тем, что пчелиная семья многочисленная, поэтому чтобы прокормить её, нужно сделать большие запасы. Кроме этого, пчёлы живут не один сезон и, имея хорошие запасы, они могут спокойно перезимовать.

Шмелиная же семья состоит из 400–500 особей, и живут они один сезон, поэтому мёд запасают только для кормления подрастающего поколения. Если поселить шмелей в улья, то из одного такого сооружения можно добыть не более 200 мл питательного продукта.

Химический и витаминный состав

Качество шмелиного продукта значительно отличается от пчелиного, так как мохнатые насекомые могут собирать жидкий нектар.

Химический и витаминный состав

Это влияет и на его состав:

  • углеводы;
  • белки;
  • вода;
  • медь;
  • цинк;
  • калий;
  • железо;
  • кобальт.

Калорийность продукта:

  • 38,9 ккал — в 1 ч. л.;
  • 97,2 ккал — в 1 ст. л.;
  • 324 ккал — в 100 г;
  • 1166 ккал — в 1 стакане;
  • 1231 ккал — в 380 г.
Важно! Процентное содержание белков и минералов в шмелином мёде выше, чем в пчелином, в два раза.

Полезные и лечебные свойства

  • Питательный продукт имеет ряд лечебных свойств:
  • помогает от астмы и бронхита;
  • налаживает систему пищеварения;
  • устраняет проблемы, связанные с работой печени, мочеполовой системы.

Где применяется шмелиный мёд?

Обладая лечебными свойствами, шмелиный мёд используется исключительно в медицинских целях. К тому же его можно есть как обычное лакомство в профилактических целях — для поддержания иммунитета. Из-за того, что мёдом мохнатое семейство особо не запасается, то кроме как в лечебных целях этот продукт нигде не используется.

Где применяется шмелиный мёд

Противопоказания и возможный вред

  • Есть ряд противопоказаний, по которым не рекомендуется употреблять описываемый продукт:
  • аллергии;
  • диабет;
  • индивидуальная непереносимость.
Вред от продукта возможен, только если не будет учтена информация о противопоказаниях.

Как добыть шмелиный мед

В дикой природе насекомые обустраивают свои гнёзда в норах грызунов, в дуплах или в траве. Из такого убежища добыть полезный продукт сложно, но возможно. Прежде всего следует облачиться в защитный костюм — это действие необходимо выполнять, даже если драгоценную субстанцию нужно извлечь из улья.

Знаете ли вы? Окаменелость шмеля редкая находка, так как это насекомое практически никогда не попадает в смолу, которая со временем затвердевает, превращаясь в янтарь и удерживая в себе «пленника».

Далее надо попытаться аккуратно достать соты. Затем следует взять шприц и медленно набирать им жидкость из ячеек. При добыче продукта из улья, как и в случае с гнездом, работать нужно со шприцем, но при этом извлекать соты не нужно.

Из-за того, что мохнатые насекомые добывают мало питательного продукта, разводить их, как пчёл, не выгодно. Соответственно, мало кто знает, что шмели приносят мёд, который не менее полезен, чем пчелиный.

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
8 раз уже
помогла
Нет комментариев
Добавить комментарий
Последние комментарии