Незважаючи на те, що ос прийнято вважати шкідливими комахами, вони все ж здатні приносити користь людині і є важливою ланкою в природі, яке необхідно для росту рослин. Вони здатні здійснювати запилення при низьких температурах. Також експерти стверджують, що вони можуть виробляти осину мед. Спробуємо розібратися в цьому питанні ретельніше.
Здатна оса робити мед
Багатьох цікавить питання, виробляють чи оси даний продукт і, взагалі, чи існують в природі комахи, які здатні перетворювати квітковий нектар в корисний продукт живлення.
Незважаючи на те що рівень еволюційного розвитку ос значно нижче, ніж у бджіл, їх мед був протягом сторіч ласощами для аборигенів Американського континенту. В державах центральної Америки і Африки в даний час існують люди, які для отримання цього продукту займаються розведенням медоносних ос.
Збирають його зазвичай вручну, що є досить небезпечним заняттям, так як осині сім'ї захищають свої вулики від непрошених гостей. Основним споживачем даного продукту є країни Азії, так як вважають його відмінним ліками для нормалізації чоловічого і жіночого здоров'я.
Які види можуть робити мед
З точки зору еволюції медоносні оси відносяться до стародавніх комах. Розглянемо докладніше, які види можуть виробляти цей продукт. У світі існують два маловідомих підродини цих особин, які здатні в своїх гніздах відкладати даний продукт.
Південна Полібія
До них можна віднести Південну Полибию (наукова назва — Polybia Occidentalis) і Brachygastra lecheguana. Цей вираз означає, що її називають мексиканської медоносної осою. Проживають ці дивовижні комахи в Південній Америці, Мексиці і в тропіках на півдні Сполучених Штатів Америки.
Це сімейство членистоногих має великий ареал проживання. На півдні США і на території Мексики можна зустріти вид Полібія Окциденталис (Polybia Occidentalis). Вони здатні накопичувати значну кількість нектару у вулик. Дані комахи за своїм звичкам схожі на бджіл, і тому необхідно з'ясувати, чи збирають вони квітковий нектар для виготовлення меду.
Полибии не тільки запилюють квітки своїми волохатими тільцями, але і переробляють, накопичують квітковий нектар, який схожий на результат бджолиного праці. На генетичному рівні у ос не закладений інстинкт запасати мед запас, так як вони не здатні трудитися, як їх близькі родичі бджоли.
Brachygastra lecheguana
Дані комахи належать до сімейства складчатокрылых. Мексиканська медоносна — невелика оса довжиною до 1 см, відноситься до хижим полистам. Оси споруджують гнізда діаметром до 0,5 метра в кронах дерев, що відрізняються від бджолиних сот не тільки розміром, але і за складом. Членистоногі ведуть груповий спосіб життя, схожий на бджолиним.
Їх організм не містить необхідних ферментів, які сприяють виробленню воску, необхідного для будівництва стільників. На цей процес витрачається матеріал, схожий на папір, утворений шляхом пережовування деревини, стебел рослин і верхнього шару кори деяких дерев. Отриманий матеріал оси змочують своєю слиною, тим самим склеюючи його.
Осині сім'ї численні, з чітко розподіленими функціями, що складаються з матки робочих особин, воїнів, а також трутнів. Ці комахи унікальні тим, що нарівні з бджолами здатні продукувати мед. Оси не виготовляють його запас, а тільки необхідну кількість для прожитку сім'ї.
Можна їсти осину мед
Даний продукт слід вживати в їжу, якщо ви на 100% впевнені, що він зроблений медоносними комахами. У сучасній Росії та Україні за невідповідних кліматичних умов такі комахи зустрічаються дуже рідко і створюють ласощі виключно для власного прохарчування. Ризиковано вживати в їжу нектар, так як він може бути зібраний з пилку отруйних рослин і здатний заподіяти шкоду здоров'ю людини.
Опис і особливості смаку меду
Осину мед за смаком схожий на квітковий нектар з приємним післясмаком, який часто залежить від регіону проживання. Для запилення робочі оси вибирають квіти поблизу свого гнізда, тому кожна кладка має індивідуальний смак і запах. Крім цього, з-за особливостей у будові глоткових залоз, комаха не може виробляти потрібні ферменти, за допомогою яких відбувається перетворення нектару в цінний продукт.
Отримана субстанція відрізняється від меду бджіл не тільки хімічним складом, але і рядом характеристик:
- консистенція значно густіше, ніж у бджолиного продукту;
- містить незначну кількість ферментів;
- має високий вміст сахарози і білка, а також кальцію і мінералів.
На відміну від бджолиного, осину мед швидко кристалізується і засихає, не втрачаючи придатності до вживання. На вигляд він темно-коричневого відтінку. Багато людей люблять вживати в їжу мед, і вони можуть навіть не замислюватися над тим, хто дає цей продукт. Слід розуміти, що він є результатом діяльності не тільки бджіл, але і ос.
