Кулинарные, косметические и медицинские рецепты часто имеют в своём составе мёд. Не каждая хозяйка имеет весы для дозирования сладкого ингредиента и пользуется подручными домашними средствами. Об этом подробно в сегодняшней статье.
Сколько грамм мёда содержится в 1 ложке
Одно из первых мерил на кухне — это ложка, чайная или столовая. Частенько в рецептах для удобства дозировка компонентов указывается именно в ложках, но не всегда. Поэтому желательно знать, как перевести граммы в ложки и правильно отмерить ингредиент.
Столовой
Зачерпнуть лакомство из банки можно по-разному. Поэтому нужно рассмотреть вес в приборе с горкой и без неё.
Вес в 1 ст. л. в граммах:
- с горкой —34-37;
- без горки —30-33.
Чайной
Маленькими ложками обычно отмеряют нектар для косметических рецептов.
Вес продукта в 1 ч. л. в граммах:
- с горкой —14-19;
- без горки — 9-12.
При отсутствии весов определить дозировку продукта можно с помощью несложных математических действий и столовых приборов — ложек.
Для небольшого веса лучше использовать чайную, в ином случае столовую:
- 50 г — для вычисления используется мера 1 ч. л. без горки в граммах, получим следующее — 50/9 = 5,5 л.;
- 100 г — 100/9 (1 ч. л.)= 9 л.;
- 150 г — далее в качестве мерила удобнее взять показатель 1 ст. л. без горки в граммах —150/30 = 5 л.;
- 200 г — 200/30 = 6,6 л.;
- 250 г — 250/ 30 = 8,4 л.
Таким образом, 50 г нектара — это 5,5 ложек для чая, а 250 г соответствуют 8,5 столовым ложкам.
Сколько весит мёд
Мёд бывает разной консистенции и густоты. Например, густой продукт, который успел засахариться, будет весить меньше, чем жидкий нектар.
Добавляет веса и влага, содержащаяся в лакомстве:
- собранное в сухое лето, при отсутствии осадков оно содержит менее 15% влаги;
- в дождливый сезон количество влаги увеличится до 25% и выше.
Влажность также зависит от сорта:
- падевый более «сухой» и густой, в нём больше природного клея, чем воды. Этот сорт ранее всех засахаривается;
- жидкий сорт, который редко увидишь засахаренным, так как он содержит много воды — это акациевый продукт.
В среднем содержание влаги — 18%/100 г продукта.
В одном стакане
Вес будет зависеть от толщины стенок стакана: чем тоньше стенки, тем больше объём и соответственно вес. Например:
- гранёный стакан вмещает до 250 г;
- тонкостенный той же формы и размера до 330 г.
В одной банке
Каждый продукт имеет свой удельный вес, один литр качественного продукта весит примерно 1,44 кг. Для удобства расчётов при переводе литров в килограммы этот показатель нужно округлить до 1,5 кг. Для того чтобы перевести одну меру веса в другую нужно умножить искомый объём на показатель 1,5.
Исходя из полученных данных, несложно сделать вычисления, представленные для удобства в таблице:
| Объём банки в литрах | Вес мёда в кг |
| 0,5 | 0,75 |
| 0,75 | 1,125 |
| 1,0 | 1,5 |
| 1,5 | 2,25 |
| 2,0 | 3 |
| 3,0 | 4,5 |
Что содержится в одной ложке мёда
Многие люди, желая похудеть или из других соображений, используют мёд вместо сахара. Конечно, их интересует, сколько калорий и сахаров они при этом употребляют.
Калорийность
Калорийность 100 грамм нектара примерно 330 ккал, значит в одном грамме 3,3 ккал.
Количество калорий, которое помещается в одной ложке:
- чайной — 9 × 3,3 = 29,7;
- столовой — 30 × 3,3 = 99.
Количество сахара
Медовая сладость содержит несколько видов природных сахаров:
- фруктозу;
- глюкозу;
- сахарозу.
Содержание веществ в 100 г продукта в среднем составляет 80 г, в 1 г — 0,8 г.
Итого в одной ложке содержится:
- чайная — 9 × 0,8 = 7,2 г;
- столовая — 30 × 0,8 = 24 г.
Углеводы
Аналогично количеству сахаров можно измерить содержание углеводов. В нектаре их содержится в среднем 83 г/100 г, соответственно в 1 г — 0,83 г.
В одной ложке в граммах получается:
- в чайной — 9 × 0,83 = 7,47 г;
- в столовой — 30 × 0,83 = 24,9 г.
Рассчитать количество жидких или сыпучих продуктов не так уж сложно, тем более что во многих кулинарных книгах есть таблицы, посвящённые мерам веса с использованием кухонной посуды и приборов.
