Назад
Евкаліптовий Мед, основні характеристики і властивості

Евкаліптовий Мед, основні характеристики і властивості


Навігація по розділу
Евкаліптовий Мед, основні характеристики і властивості

Один з унікальних сортів меду і дуже рідкісний — евкаліптовий. Він поєднує в собі всі корисні властивості ефірних масел евкаліпта, ферменти та аромат квітів і трав. Такий продукт здатний подарувати своїм шанувальникам енергію, красу і здоров'я.


Походження евкаліптового меду

Вічнозелена рослина евкаліпт не тільки здатне осушувати болота і очищатимуть повітря, але і є медоносом. Евкаліптові гаї є в Австралії та Новій Зеландії, де і збирається левова частка цього унікального продукту. Є також ці дерева в Абхазії, Іспанії, на Кавказі, Південному березі Криму. Для країн СНД основним постачальником є Абхазія. Дерева там ростуть високо в горах і мед виходить особливо корисним.

Знаєте ви? У світі існує понад 3000 сортів меду, оскільки багато рослини запилюються за допомогою бджіл. Найпоширеніший сорт — гречаний, а самий рідкісний і дорогий — так званий «Ельфійський», вироблений бджолами, що живуть в печері, яка розташована на глибині 1,8 км в турецькій долині Сарикаир. Ціна його близько 5000 євро за кілограм.

Основні характеристики продукту

Мед з квітів евкаліпта не сплутати ні з яким іншим, так як смак і зовнішній вигляд у нього помітно відрізняються.

Смакові якості

Цінителі цього сорту готові шукати його хоч в Австралії. А ось звичайній людині з першої проби він здається несмачним. Вся справа в його незвичної терпкості і ментоловій присмак. Та й за солодощі він не такий солодкий, як будь-який інший. Також яскраво виражений трав'янисто-квітковий присмак. У чистому вигляді цього сорту не знайти — так як дерево не є основним медоносом, бджоли збирають попутно і нектар з квітів і трав.

Смакові якостей

Колір і зовнішній вигляд продукту

Коли цей природний дар ще тільки викачано — він рідкий і прозорий. Має характерний різкий трав'яний запах. Через місяць продукт кристалізується, тобто у продажу в рідкому вигляді цього сорту не буває.

В зацукрованому вигляді він зберігається довго і не шарується, так як містить багато ефірних олій, а глюкози і фруктози в рівних частинах. За кольором мед евкаліпта горіхового кольору з різними відтінками, і залежить це від того, пилок яких рослин бджоли збирали.

Корисні властивості

Евкаліптовий нектар — це більше за ліки, ніж ласощі. Його корисні властивості обумовлені наявністю ефірних масел, головне з яких — евкаліптол. Також у складі підвищений вміст заліза, міді, марганцю.

Антибактеріальну дію

Мед евкаліпта здатний боротися з бактеріями завдяки эвкалиптолу — він утворює на повітрі озон, який і має антибактеріальну дію. У часи наших предків, коли не було спеціальних засобів, цей продукт застосовували для лікування опіків, виразок, ран і саден — так що, якщо нічого іншого в аптечці не виявилося, він цілком підійде.

Антибактеріальну дію

При укусах комах (бджіл, ос) нанесення невеликої кількості на ранку надасть знеболюючий ефект і допоможе призупинити дію отрути. Повільне розсмоктування шматочка меду в роті допоможе знищити погані бактерії при захворюваннях горла і трахеї.

Протизапальний ефект

При запальних процесах горла, бронхів, легенів і в ротовій порожнині, таких як пародонтоз, стоматит, гінгівіт, цей мед — незамінний природний засіб. Він допомагає боротися із запаленням слизової завдяки все тим же ефірним оліям. Добре знімає цей солодкий дар природи і різні шкірні запалення.

Протиспазматичний властивість

При зовнішньому застосуванні цей унікальний продукт допомагає зняти спазми і болі під час загострення артриту, ревматизму, розтягнень зв'язок.

Важливо! Корисні речовини і ферменти випаровуються з меду при температурі вище 40°С, тому додавати його в гарячий чай не можна.

Сфери застосування

Люди давно вже намагаються застосовувати евкаліптовий мед не лише в їжу, але і при виготовленні ліків, косметики. І з кожним роком з'являється все більше і більше нових засобів і розробок.

Косметологія

У цій галузі «рідке золото» застосовують в декількох напрямках:

  • як один з компонентів при виробництві кремів і масок;
  • при антицелюлітних обвертываниях та масажі;
  • у складі домашніх масок, примочок і компресів для волосся і шкіри.

Також є різні вітаміни для шкіри і волосся, де цей бджолиний продукт входить в склад. Сфери застосування

Кулінарія

У кулінарії цей продукт є природним замінником цукру для тих, кому він протипоказаний. Також його додають в коктейлі, смузі і деякі десерти. Він надає їм оригінальний ментоловий присмак.

Народна медицина

Тут застосування чудо-продукту найбільш поширене, причому як зовнішньо, так і внутрішньо. В першу чергу евкаліптовий мед незамінний під час епідемій грипу та ГРВІ. Також у складі комплексної терапії їм лікують бронхіти і запалення легенів.

  • Ще він корисний:
  • В якості компресів і примочок для ран, опіків, порізів.
  • Внутрішньо для зміцнення імунітету, при безсонні і неврозах.
  • Для розтирання хворих суглобів і масажу шийно-спинного відділу хребта.
  • Для поповнення запасу заліза та йоду в організмі.
  • При авітамінозах.

Важливо! Мед дуже калорійний і його потрібно з обережністю вживати людям, що страждають ожирінням.

Протипоказання та можливу шкоду

Незважаючи на всі позитивні сторони, у даного продукту є свої протипоказання. В першу чергу з ним потрібно бути обережними тим, хто страждає алергією на продукти бджільництва, а також на евкаліпт. Надмірне вживання небезпечно для діабетиків. Не рекомендують його вагітним і годуючим жінкам, а також дітям до трьох років.

Як вибрати якісний мед

Цей сорт при купівлі неможливо сплутати ні з яким іншим. Його відрізняє незвичайна ментолове післясмак і трав'яний запах. Однак деякі недобросовісні продавці примудряються видавати поширені і більш дешеві сорти за елітні і дорогі. Як вибрати якісний мед Запах і присмак можна змінити за допомогою ефірних масел, тому потрібно знати, як відрізнити натуральний продукт від підробки і як вибрати якісний:

  • оскільки цей сорт вважається екзотичним і до нас завозиться з інших країн, він не може бути в рідкому стані. Рідким він залишається всього лише місяць після викачки, і цього терміну мало, щоб він встиг потрапити на прилавки;
  • натуральний продукт при розтиранні невеликої кількості між пальцями вбирається в шкіру, а підробка скачується в грудочки;
  • в літровій банці натурального продукту міститься 1,5 кг;
  • якщо у склянці води розчинити чайну ложку натурального меду, вода залишиться прозорою;
  • наявність білої піни зверху — ознака забродженого продукту.

Знаєте ви? До складу крові людини входить 24 мікроелемента, 22 з яких є в меді.

Особливості та правила зберігання

Як і будь-який продукт, мед може зберігатися певний час — до 2 років. Далі він втрачає свої корисні властивості і стає просто солодкої добавкою до їжі. Зберігають продукт в скляній тарі, щільно закритою кришкою, при температурі до +20°С, у сухому і темному місці. На світлі і в теплі його тримати не можна, так як може закиснути. Необмежено може зберігатися тільки мед, запечатаний в соти.

Можливо мед евкаліпта і не відрізняється вишуканим смаком, але його користь не викликає сумнівів. Ті, хто хоч раз випробував на собі всі його переваги, напевно залишаться прихильниками цього ласощі назавжди.

Ця стаття була корисною?
15 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео