Калорийность
Около 320 ккал на 100 г
Период сбора
Сентябрь
География сбора
Крым, Кавказ
Цвет
Белый, с едва уловимым

желтоватым оттенком

Вкус
Похож на дикие лесные сорта
Аромат
Букет запахов

различных медоносов

Кристаллизация
Не кристаллизуется по причине

изначальной густоты

Вязкость
Густой, напоминает

сливочное масло

Свойства и особенности применения мёда из плюща

1 комментарий

Человечеству мёд известен уже несколько тысяч лет не только как высококалорийный, энергетически ценный продукт питания, состоящий из различных моноуглеводов, но и в качестве незаменимого лечебно-профилактического средства. Всем знакомы распространённые сорта продукта, такие как липовый, гречишный или цветочный, но иногда можно услышать и о достаточно экзотических разновидностях, к каким относится плющевой мёд.

Описание мёда из плюща

Плющевой мёд — довольно редкий продукт, что сказывается на его цене. Этим обстоятельством пользуются мошенники, выдавая в лучшем случае другие разновидности продукта (а то и просто фальсификат) за этот эксклюзивный сорт. Чтобы не попасть на удочку мошенникам, следует знать о характерных признаках плющевого мёда.

Знаете ли вы? О значимости мёда уже на заре человечества свидетельствует такой факт: в Священном Писании сказано, что продукт этот относится к продуктам первой необходимости для человеческого существования (книга Сираха 3932). Ещё в одном эпизоде, из жизни Иоанна Крестителя (Марк 16), говорится о том, что в пустыне этот святой питался саранчой и диким мёдом.

Внешний вид

Данный сорт достаточно сильно отличается от других по своей консистенции, продукт больше напоминает сливочное масло с небольшими вкраплениями кристаллизованного нектара. Цветом похож на белый парафин, с едва заметным желтоватым оттенком.

Внешний вид

Вкус и аромат

Запах достаточно сильный и резкий, но его непросто охарактеризовать, сравнив с каким-то другим более известным сортом. Сделать это сложно по причине множества составляющих, среди которых отсутствует один, основной характерный запах. Скорее можно сказать, что аромат состоит из букета запахов различных медоносов, по вкусу напоминает дикие лесные сорта. Обладает ментоловым привкусом, однако послевкусие заметно резче, имеет ярко выраженную терпкость.

Калорийность и состав плющевого мёда

Состав конкретного сорта мёда определяет состав основного медоноса.

Важно! Плющевой мёд является отличным средством для выведения из организма токсинов, в том числе ацетальдегида и ацетата — продуктов распада алкоголя. К тому же нектар благотворно действует на состояние печени, на эти свойства следует обратить внимание для восстановления здоровья после обильных празднований.

Благодаря плющу в данном продукте пчеловодства содержатся:

  • витамины группы А, В, С, РР;
  • аминокислоты, в том числе незаменимые;
  • дубильные вещества;
  • производные гликозидов;
  • органические кислоты (муравьиная, яблочная) и др.

Энергетическая ценность продукта и состав его нутриентов (в 100 г):

  • углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза) — 81,6 г;
  • жиры — 0,2 г;
  • белки — 0,8 г;
  • калорийность — 328 ккал.

Свойства мёда для организма мужчин и женщин

Помимо общих полезных свойств, плющевой мёд обладает рядом качеств, одни из которых имеют особое значение для мужчин, другие — для женщин.

Свойства мёда для организма мужчин и женщин

Сначала несколько слов о тех особенностях нектара, на которые следует обратить внимание сильному полу:

  • повышает активность сперматозоидов, благотворно влияет на состояние мочевыделительной системы;
  • природный афродизиак, особенно эффективен при совместном употреблении с орехами;
  • смесь с зеленью толокнянки или подорожника является достаточно эффективным средством от простатита;
  • улучшает состояние сердца и сосудов, для мужчин это особенно актуально, так как доказано, что они более подвержены подобным заболеваниям.

Важно! Не смешивайте старый и молодой мёд в одной ёмкости, так как это может спровоцировать брожение.

Теперь о тех качествах, которые особенно важны женщинам:

  • плющевой мёд используют в свечах, турундах при всевозможных гинекологических патологиях, это обусловлено в том числе противомикробными и антивосполительными качествами продукта;
  • применяют в косметологии (скрабы, лифтинги, маски);
  • увеличивает маточное кровообращение, расслабляет гладкую маточную мускулатуру, устраняет рвотные спазмы при токсикозах;
  • эффективен в диетическом и спортивном питании.

Полезные свойства

Как уже было сказано выше, полезные свойства нектара определяются теми же качествами медоноса. Что касается плюща, здесь следует, прежде всего, сказать о содержащихся в растении тритерпеноидных сапонинах и флавоноидах.

Полезные свойства

Характерный запах тритерпеноидов (производных терпенов), многим хорошо известен по запаху смолы хвойных деревьев. Эта смола является репеллентом естественного происхождения и выполняет функцию защиты дерева от вредителей.

Благодаря наличию в составе этих веществ, а также большого количества витаминов и минералов, плющевой мёд обладает полезными для организма человека качествами.

  • А именно:
  • антивоспалительные;
  • антиоксидантные;
  • антивирусные;
  • снимает спазм;
  • противомикробные;
  • препятствует образованию опухолей;
  • отхаркивающие.

Современная медицина многих стран мира использует свойства растения для лечения верхних дыхательных путей. Действие таких препаратов основано на снятии спазма и расслаблении гладкой мускулатуры, что способствует удалению мокроты, приступы кашля становятся не такими интенсивными и случаются реже. Данное свойство растения довольно эффективно при астме.

Также обратите внимание на такие сорта мёда, как:

Противопоказания к применению

Как и многие другие сорта, плющевой мёд не является исключением, продукт — достаточно сильный аллерген.

  • Также следует ограничить употребление продукта (в любом виде, как внутрь, так и в виде компрессов аппликаций), в следующих случаях:
  • дети до 7 лет;
  • беременные и кормящие женщины;
  • люди, страдающие сахарным диабетом перед употреблением должны посоветоваться с врачом, обсудить периодичность и количество продукта, который можно употреблять в пищу.

Знаете ли вы? В древности на территории Египта, в большинстве римских провинций и у наших предков славян мёд был общепринятым платёжным средством: им можно было рассчитаться с фискальными органами согласно фиксированному курсу.

Применение мёда из плюща

Мёд из плюща, как и само растение, эффективен при наличии следующих заболеваний и проблемах с такими органами:

  • органы ЖКТ;
  • болезни лёгких;
  • подагра;
  • желчекаменная болезнь;
  • артрит;
  • ревматизм, ожоги;
  • различные дерматиты;
  • помогает восстановиться после сотрясений мозга, в том числе снять психическое напряжение;
  • невралгии различного происхождения.
Данный продукт, как и другие сорта, является достаточно сильным природным антисептиком, а благодаря вяжущим свойствам он отлично подойдёт в качестве средства обработки ран. Можно накладывать медовые компрессы и аппликации на поражённые участки тела при ранах, ожогах, фурункулах, кожных болезнях.

Применение мёда из плюща

Как правильно хранить мёд

Хранят продукт таким же образом, как и другие сорта. Здесь всё довольно просто: деревянная или стеклянная ёмкость, находящаяся в сухом закрытом шкафу, — наиболее простой и достаточно эффективный способ. Следует помнить, что плющ является поздним медоносом, он начинает отдавать нектар только в сентябре, когда пасечники уже готовят своих пчёл к зимовке.

Продукт обладает такой особенностью: он почти не меняет своего агрегатного состояния с жидкого на густое. Точнее, в кристаллизованном состоянии он не похож на другие сорта в той же фазе. Его нормальная консистенция — подобие сливочного масла. Для того, чтобы подобная текстура продукта (а с ней и польза) сохранялась как можно дольше, следует соблюдать рекомендуемые условия хранения.

Теперь вы знаете, что такое плющевой мёд, чем он полезен и при каких заболеваниях помогает. Однако следует понимать, что это достаточно редкий продукт, и дешёвым он не может быть в принципе, так что будьте внимательны при покупке и приобретайте его только у проверенных поставщиков с репутацией.

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
13 раз уже
помогла
1 комментарий
Anatoly Demyanenko Anatoly Demyanenko 05.10.2019 в 19:00 Ответить
Иоанн Креститель питался в пустыне саранчей и медом...Но разве в пустыне смогут жить пчелы.Они там сгорят от жары.Да и с чего они будут там собирать мед?
Добавить комментарий