Башкирські молоді дослідники розробляють мобільний аналізатор якості молока. Амбітний проект носить назву «Scanomilk», а його розробники запевняють: інноваційний прилад з точністю визначить, скільки білків, жирів і вуглеводів міститься в склянці молока і наскільки сильно він розведений водою.
Що являє собою мобільний сканер? За словами вчених, їх гаджет — це невеликий бокс, обладнаний підставкою для чашки і джерелом світла. У верхній частині боксу — камера, яка фіксує світлове пляма на поверхні молока в чашці і просвічує його світловими хвилями різної довжини.
«Білки, жири і вуглеводи по-різному поглинають і розсіюють світло, — пояснюють дослідники. — Тому, дивлячись на інтенсивність світлового плями, ми за допомогою сканера можемо визначити енергетичну цінність та хімічний склад молока».
Для аналізу кількості жирів у молоці вчені звикли використовувати червоне світло. Зелений більше підходить для ефективного прочитування білків.
На даний момент молоді башкирські вчені розробляють методи калібрування сканера, що дозволить їм отримувати результати сканування у відсотковому співвідношенні.
«Перша офіційна версія нашого гаджета буде випущена в продаж в першій половині 2019 року, — запевняють розробники«Scanomilk». — Вона стане в нагоді тим, хто втомився платити за неякісний продукт і хоче купувати справжнє молоко, а не розбавлений фальсифікат. Буде корисний прилад і спортсменам, що стежать за своїм раціоном і кількістю вуглеводів і жирів в меню».
Крім того, сканер неодмінно стане справжньою знахідкою для фермерів, які ретельно стежать за якістю своєї продукції. І напевно зацікавить співробітників супермаркетів, ринків, дитячих садків і шкіл.
