2018 рік ознаменувався для омських селекціонерів двома визначними подіями: по-перше, фахівцям університету імені Столипіна вдалося вивести унікальний вид пшениці, яка не тільки демонструє чудеса морозостійкості, але і ефективна в боротьбі з анемією; по-друге, сибірські вчені винайшли пшеницю з зернами фіолетового кольору, яка буквально «нафарширована» корисними для людського організму антиоксидантами і володіє високою живильною цінністю.
«Морозостойкую пшеницю ми отримали, схрестивши звичайну пшеницю з сизим пирієм та унікальним злаком під назвою егілопс, — розповідають селекціонери. — У другому випадку було досить схрещування з одним лише пирієм».
Додамо, що фіолетова пшениця надзвичайно врожайна і дозволить фермерам отримувати до однієї тонни зерна з кожного гектара. Обробляти таку пшеницю можна протягом десятка років, без потреби в пересеивании. Назвали пшеницю з фіолетовими зернами «Совою».
