В 2018 году Россия затратила на закупку импортной зелени более 120 миллионов долларов. И хоть в стране активно развивается тепличное выращивание разнообразных зелёных культур, объёмы отечественного производства не могут покрыть и половины спроса россиян на укроп, петрушку и прочие виды ароматной зелени.
Доля зарубежной зелени на российском рынке составляет более 65%. Такие показатели в последний раз фиксировались до 2014 года, после чего на время ситуацию удалось направить в сторону увеличения собственных объёмов производства зелени. Однако сегодня российский потребитель сдабривает салаты и прочие блюда своего ежедневного рациона израильской, египетской и узбекской зеленью, а также пряными травами из Ирана.
За укроп, петрушку, зелёный лук и прочие виды зелени Россия платит поставщикам из вышеуказанных стран порядка 75 миллионов долларов. Немногим меньшая сумма идёт на покупку ароматных трав из других стран мира.
Спасение ситуации российские аналитики видят в скорейшем развитии собственного тепличного производства зелени.
