Співробітники науково-дослідного інституту сільського господарства в місті Кемерово знайшли корисне застосування залишків хліба, панировочным сухарів, солодових паростків і насіння різних злакових.
Сьогодні вчені спільно з кузбасским підприємством з виготовлення корму для тварин готують з сухарів і зерен білково-вітамінну добавку в корм для великої рогатої та дрібної худоби. Відзначається, що добавка надає комплексну позитивну дію на раціон тварин.
Сировина для добавки постачають на підприємство з переробки кемеровські магазини, гастрономи, супермаркети і пекарні. У грудні 2018 року обсяг таких «хлібних пожертвувань» склав понад 13 тонн.
Суть виробництва добавки полягає в тому, що черствий хліб та інші інгредієнти сортують, звільняють від упаковки і ліквідують цвіль, потім сировину відправляють у спеціальний бункер, де його подрібнюють і ферментують, а також «приправляють» солодовими паростками. Потім кормову добавку висушують, перевіряють її на відповідність державним стандартам і реалізують.
В місяць кемеровські умільці отримують близько ста тисяч тонн корму.
