У нинішньому році святковий тиждень Масляної починається 4 березня і триватиме до 10 березня. Всі ми звикли, що в ці дні основним елементом раціону є млинці з різноманітними начинками, переважно жирні і висококалорійні. Фаворити росіян — млинці з ікрою, м'ясним фаршем, яблуками, варенням і сиром.
Вітчизняні дієтологи, ретельно дослідивши млинцеве меню тижня, прийшли до висновку, що найкраще росіянам зупинити свій вибір саме на сирною начинки, так як на тлі інших саме вона є найбільш легкозасвоюваній і необтяжливою для організму людини.
Але це ще не все. Дієтологи Федерального дослідного центру харчування і біотехнології настійно рекомендують російському споживачеві підійти до Масляної відповідально, але з вигадкою, і замінити звичні млинці на... сирники. Сир — основний компонент сирників — більш корисний, ніж жирні і калорійні млинці. Маючи у своєму складі магній, кальцій, калій, фосфор і залізо, насичений вітамінами А, D і В, він підходить в якості здорового харчування для дітей, годуючих мам, вагітних жінок і людей похилого віку. При цьому дієтологи радять не смажити сирники, а запікати їх у духовці без додавання рослинного масла. Присмачити ласощі краще не жирною сметаною, а низькокалорійним йогуртом. Зате в рецептуру тесту для сирників можна урізноманітнити додаванням сухофруктів без шкоди для фігури та здоров'я.
