Експерти Роскачества піддали ретельній перевірці близько 50 торгових марок, що випускають на вітчизняний ринок пельмені в середньому ціновому сегменті. Улюблені російські напівфабрикати перевіряли у відповідності з особливою шкалою державного зразка, яка допомагає оцінювати продукцію за 88 показниками безпеки та якості.
Підсумок виявився чи не жалюгідним: в результаті перевірки можна сміливо говорити про те, що жоден з 48 виробників не має права претендувати на маркування «Знак якості».
Справа в тому, що в декількох зразках, які потрапили під мікроскоп співробітників Роскачества, була виявлена кишкова паличка. Більш, ніж у 15 зразках експерти виявили серйозні відхилення від стандартних мікробіологічних показниках якості. Багато пельмені буквально кишать далеко не корисними бактеріями.
Сліди використання антибіотиків у деяких видах м'ясної начинки були виявлені у продукції двох популярних серед росіян брендів. В окремих зразках фахівці Роскачества знайшли такі види м'яса, які не заявлені на упаковці у складі напівфабрикатів. Один із зразків містив у начинці хрящі.
Слід врахувати, що при всьому вищеописаному, в досліджуваних зразках пельменів не було знайдено ГМО, сальмонел, важких металів і листерий. Не були виявлені консерванти і перевищує норму вміст поліфосфатів.
За інформацією співробітників Роскачества, найбільш якісними зі всього представленого на російському ринку великої кількості пельменів в середній ціновій категорії можна назвати наступні позиції: «Сибірська колекція», «Димів», «Цезар», «Останкіно. Тато може», «Ермолино», «Міраторг», «ВкусВилл», «Атяшево», «ДобрынинЪ» і «Уральські пельмені».
