Бесідка з каміном — споруда, призначена для приготування м'ясних страв і сімейного відпочинку безпосередньо на дачній ділянці. Конструкція підійде власнику досить великої дачної території і буде гармонійно виглядати в будь-якому ландшафті. У цій статті представлено детальне керівництво щодо того, як власноруч побудувати на своїй дачі класичний камін всередині бесідки.
Варіанти цегляних камінів-мангалів
Камін будується з огнеупорного і декоративного цегли — такі вироби не тріскаються в процесі використання печі. Бажано, щоб матеріал містив великий відсоток глини. Тоді цеглина витримає високу температуру, і при нагріванні на ній не будуть утворюватися тріщини. Цегляні камина-мангали бувають трьох типів. Ознайомившись з особливостями кожного з них, ви обов'язково вирішите, який з них підійде саме вам.
Класичний
Мангал класичного пристрою з цегли — найпростіший і бюджетний варіант, що передбачає приготування шашлика з використанням шампурів. Така пічка представляє собою конструкцію закритого типу, має невеликі розміри і закривається з усіх сторін. А дим при цьому виводиться через димову трубу.
Цегляний барбекю
Барбекю і мангал відрізняються один від одного способом смаження м'яса. Піч для барбекю візуально схожа на камін лише з тим відмінністю, що дизайн знаходиться набагато вище.
У випадку з барбекю м'ясо смажать на спеціальній решітці і періодично перевертають пристосування на 180 градусів. Такий метод є дуже зручним і цікавим, проте суть конструкції засобів незначно міняється. Кладка цегли виконується аналогічно до класичного мангалу. А всередині конструкції горять поління і відбувається смаження м'яса.
Пічний комплекс
Камінний комплекс надає значно більше можливостей у кулінарному процесі. Він зазвичай складається з мангала, пічки, плити, пристрою для копчення продуктів та тандира. Весь комплекс обладнаний якісними витяжками, що дозволяє готувати у декількох техніках одночасно. Така конструкція за вартістю обійдеться не дешево, оскільки потрібно багато матеріалу для будівництва.
Крім того, доведеться зайнятися серйозними розрахунками. Тому тут ніяк не можна заощадити – до будівництва пічного комплексу слід підходити максимально серйозно і мати достойні фінансові ресурси.
Створення креслення з розмірами
Перш ніж приступити до будівельних робіт, обов'язково розробіть план спорудження. Врахуйте у проекті розмір бесідки, місце для каміна та його площу, а також матеріали для виготовлення. Початковий етап створення — складання грамотного креслення, в якому будуть враховані всі вимоги техніки безпеки.
Отже, при створенні проекту дотримуйтесь наступних параметрів:
- При розрахунку площі врахуйте розміри обігрівального пристрою. Ідеальна глибина мангала з кирпича становить 750–100 см, ширина — 120 см.
- З боку печі для зручності бажано передбачити робочий стіл шириною 60–80 см, а поруч вподобано запланувати установку мийки такої ж ширини. З іншого боку виділіть місце для зберігання дров, дотримуючись при цьому аналогічної відстані (для відповідності).
- Перед мангалом потрібно залишити вільне місце (приблизно 1–1,2 м), щоб під час готування було не тісно, а жар не заважав відпочиваючим. Таким чином, для дозвілля виділіть 8–12 м² площі, а під мангал — мінімум 240×175 см.
- З метою заощадження місця, можете встановити печку в кутку бесідки.
Будівництво каміна всередині бесідки
Дров'яний камін, який прикритий бесідкою, є стаціонарною спорудою, яку не можна перемістити і розібрати для зберігання в сезон холодів. Тому до її будівництва потрібно підійти з максимальною відповідальністю. Особливу увагу слід приділити фундаменту, оскільки він повинен витримати важкий очаг. Нижче наведений детальний план, який допоможе створити затишний куточок, де в будь-яку пору року можна готувати улюблені страви на свіжому повітрі.
Закладка фундаменту
Викопайте під основу яму глибиною не більше 0,5 м. Заповніть виїмку гравієм приблизно наполовину. Потім уважно ущільніть гравій. В результаті у вас вийде свого роду подушка.
Потім по її периметру необхідно встановити опалубку. Потім вмонтуйте арматуру, в якості якої можуть служити прути зі заліза або сталева сітка. Потім в опалубку необхідно залити бетон. Через приблизно три дні, як тільки бетон затвердіє і висохне, ви можете прибрати обмежуючі елементи.
Кладка дровника та порталу
Стаціонарний камін зазвичай представляє собою двоярусну конструкцію. Першим ярусом є дровник, який розташовують прямо на основі під піч. Тут слід зберігати сухі поління. Цегла і бетонна основа повинні бути очищені перед кладкою від забруднень. Цей захід гарантує надійне з'єднання цегли з бетонною площадкою.
Завершивши побудову місця для зберігання дров, ізолюйте його верхню межу від другого ряду. У ролі роздільника можуть служити сталевий кут і залізна решітка. Роздільники повинні тісно прилягати до верхніх цеглин.
Для укладки дна порталу використовуйте вогнестійкий матеріал, розмістивши його на решітці з металу. Шви між цеглинами тщательно заповнюйте шамотною глиною. Має вийти абсолютно рівна, стійка поверхня. Наступним кроком буде укладання перших ярусів задньої та двох бічних стінок порталу.
Камінний зуб
Після впорядкування перших двох рядів приступайте до укладання камінного зуба. Цей елемент є задньою стінкою порталу, складеною під кутом приблизно 60°. Його наявність необхідна для повноцінного відведення летючих угарних речовин.
З цією метою обробіть камінний зуб болгаркою. Від кожного будівельного елемента першого рівня відпиліть певну частину під потрібним нахилом. Геометрія бічних стін повинна відповідати відкосу зуба і складати з ним єдине ціле. Верхній ряд розташовуйте трохи вище арки порталу. У такому положенні він забезпечить відведення летючих продуктів згоряння в димову трубу.
Встановлення димовідведення
Канал відведення продуктів згорання також викладайте з вогнетривкої цегли. Під час монтажу уникайте щілин та тріщин - вчасно герметизуйте їх глиною.
Дотримуючись цієї технології, ви забезпечите піч чудовий тяг та збережете навколишній простір від впливу диму. Ще одним важливим моментом є висота димовідведення - її повинно вистачити для того, щоб різкі гази не проникали у вікна сусідніх будівель.
Декоративне оформлення
Побудову стаціонарного очагу завершується декоруванням. Внутрішні роботи в будиночку виконуйте з використанням вагонки, керамічної плитки та каменю. У оздобленні каміна досить естетично виглядатимуть буровий граніт, базальт і доломіт. Дешевшим варіантом є облицювальна цегла.
Інтер'єр можна живописно доповнити:
- оригінальними дров'яницями;
- кочергою;
- різними сидіннями;
- різальним столиком.
Більше комфорту альтанці нададуть ковдри на стільці з меху, стильні лампи, вишукані підсвічники та інші художні вироби й елементи. Особливу увагу слід приділити зовнішньому дизайну. Ззовні постройку та прилеглу до неї територію прикрашають аксесуарами у вибраному стилі: невеликим фонтаном, фактурними освітлювальними приладами. Поблизу споруди можна посадити квітучі рослини та різну ароматичну зелень.
Будівництво такої складної конструкції, як альтанка з каміном, вимагає значних фізичних зусиль, а також фінансових і часових витрат. Керуючись вищезазначеними рекомендаціями, власники дачних ділянок зможуть своїми руками створити унікальну споруду, не звертаючись до допомоги фахівців і заощадивши сімейний бюджет.
