З давніх часів масло з обліпихи високо цінується як народними лікарями, так і кваліфікованими медиками та косметологами. Цей продукт добувають як з м'якоті помаранчевих ягід, так і з кісточок. Найвищою якістю вважається масло, яке було отримано шляхом холодного віджиму.
У хімічному складі масла можна знайти:
- каротиноїди та вітамін C (його концентрація в обліпихи значно вища, ніж у лимоні);
- вітамін E, В і К.
- фітостероли, амінокислоти та фосфоліпіди;
- олеїнову кислоту Омега-9;
- лінолеву кислоту Омега-6;
- пальмітинову кислоту;
- стеаринову кислоту;
- магній, кальцій, залізо, кремній, марганець, нікель;
- саліцилову і винну, янтарну, щавелеву і яблучну кислоти.
Помаранчевий лікар
Масло обліпихи вважається натуральним антиоксидантом, який сильно впливає на зміцнення імунітету, а також значно підвищує загальний тонус. За допомогою масла обліпихи можна успішніше загоїти рани, сприяти одужанню від кон’юнктивіту, пошкоджень рогівки.
Цей цілющий продукт допомагає також при застуді, ангінах, ожирінні та цукровому діабеті.
За словами лікарів, обліпихове масло має жовчогінний ефект, антибактеріальну та протигрибкову дію, знеболює та перешкоджає запальним процесам.
Доведено, що за допомогою масла обліпихи можна нормалізувати кислотність шлунка, "ожвавити" роботу ЖКТ, розв'язати проблему запорів, а також дати відсіч мочекам'яній хворобі та геморою.
Багато людей лікуються від виразкового коліту, гіпертонії, поганого згортання крові за допомогою комплексної терапії, включаючи використання масла обліпихи. А ще відомі випадки, коли масло допомагало зміцнити стінки кровоносних судин і сприяло зниженню рівня холестерину.
Іноді обліпихове масло можна побачити в призначеннях лікарів, які лікують у своїх пацієнтів ішемічну хворобу серця і атеросклероз, а також проводять профілактичні заходи щодо запобігання інсультів, інфарктів та тромбозів.
Застосовується масло також у ветеринарії, особливо при ураженнях гортані та носа у тварин, при ринотрахеїтах і кальцивірозах.
Жінки цінують масло обліпихи за те, що воно сприяє розгладженню шкіри і зморшок, може допомогти вирости густу шевелюру і "кукольні" вії, а також красиві брови. За допомогою цього масла ведуть боротьбу з пігментацією на шкірі.
Крім того, жінки використовують масло обліпихи для запобігання розтяжок, а також для зволоження шкіри.
Кулінарам на увазі
Дуже популярне обліпихове масло серед кухарів! І поки одні складають цілющі "композиції краси" з цього продукту, інші додають кілька крапель олійного складу до фруктових салатів, соусів та заправок.
Але пам'ятайте: смажити на обліпиховому маслі не можна! Зате можна відтіняти цим продуктом цитрусові нарізки, м'ясні страви та делікатеси з риби.
І ще обліпихова олія популярна серед кондитерів, адже вона надає випічці великолепний аромат і цікавий золотистий колір.
Увага: протипоказання!
Але не все так радісно з обліпиховою олією! І перш ніж ви поспішите шукати цей чудовий продукт в спеціалізованих магазинах і аптеках, уважно ознайомтеся з протипоказаннями, яких у цього продукту достатньо!
І, звичайно ж, в першу чергу вам слід пройти консультацію зі своїм лікуючим лікарем, перш ніж почнете використовувати олію обліпихи в косметичних, кулінарних або оздоровчих цілях.
Самолікування дуже небезпечно, тому не потрібно нехтувати тим, що обліпихова олія може стати причиною серйозної алергії та інших неприємних наслідків.
Рекомендуємо провести перед використанням олії невеликий тест: нанесіть кілька крапель цього продукту на шкіру зап'ястя і залиште на 15 хвилин. Якщо за цей час не з'явилося алергічної реакції у вигляді висипань, виразок, набряклостей тощо, обліпихова олія, можливо, не є шкідливою для вас.
Проте треба пам’ятати, що обліпихова олія може стати серйозною загрозою для здоров’я за наступних факторів:
- вагітність і грудне вигодовування;
- алергія на складові олії або індивідуальна непереносимість продукту;
- такі захворювання, як розлад ШКТ, діарея, гепатит і холецистит;
- запалення жовчного міхура, хвороби печінки і ураження підшлункової залози;
- прийом антитромбоцитарних препаратів і антикоагулянтів.
Крім того, обліпихова олія протипоказана дітям віком до 12 років.
Правила вибору та зберігання
Важливо розуміти, що вибір правильної обліпихової олії передбачає користь від неї. І якщо підійти до цього з мінімальною відповідальністю, то наслідки можуть бути не дуже приємними.
Наприклад, слід взяти до уваги те, що найкорисніша і якісна - це олія холодного віджиму. Якщо ж ви купите олію з насіннєвого жому, то можливість знайти в ній корисний бета-каротин буде сумнівною.
Пам'ятайте, що олія повинна бути густою і однорідною, а її колір може варіюватися від помаранчевого до червонувато-помаранчевого. Оптимально зупинити свою увагу на олії холодного віджиму в ємності невеликого обсягу. Адже після того, як ви відкриєте пляшечку, олія негайно зійде в контакт з повітрям, і термін придатності продукції знизиться.
У ідеалі зберігати одночасно відкриту ємність із олією в холодильнику, у скляній посудині з герметичною кришкою.
