Янтарное ароматное масло грецкого ореха, обладающее ярко выраженным вкусом, — настоящий источник полезных веществ. Содержание ценных компонентов ставит его на одну позицию с оливковым, а по некоторым свойствам даже превосходит его. Однако по причине высокой цены оно менее популярно, нежели растительное.
Химический состав и калорийность масла грецкого ореха
В 100 г продукта содержится 899 ккал. Масло абсолютно не содержит белков и углеводов. Продукт состоит на 100% из жиров. Химический состав богат такими кислотами, которые не синтезируются организмом, например, линолевая и линоленовая. Максимально насыщено жирными Омега-3 и Омега-6 кислотами, а также витаминами группы В, А, К и D, очень насыщено витамином Е, обладает поразительным набором микро- и макроэлементов: железо, йод, кальций, кобальт и другие.
Полезные свойства масла
Качественный состав масла грецкого ореха проявится в полную силу при систематическом приёме продукта.
- Приносит пользу в разных направлениях жизнедеятельности человека:
- очищает организм, регулирует обмен веществ, улучшает пищеварение;
- является омолаживающим средством;
- повышает умственные способности, физические возможности, придаёт силы после болезней и обогащает жизненной энергией;
- повышает интеллект и стимулирует процессы мозга;
- является защитой от радиационного воздействия (выводит радионуклиды);
- работает на понижение уровня холестерина в крови.
Для мужчин
Растительный фермент в составе усиливает кровообращение у половых органов, за счёт чего является настоящим афродизиаком, улучшает процесс сперматогенеза. Благодаря наличию витамина В рекомендуется принимать в период усиленных тренировок, умственных нагрузок и стрессов.
Для женщин
Масло грецкого ореха поможет избавиться от морщин и поэтому используется как составляющий компонент в омолаживающих кремах, также выгоняет токсины из организма, укрепляет волосы.
Смягчает огрубевшие участки, избавляет от шелушения и пигментных пятен, является отличным компонентом в средствах для расслабляющих процедур и питательных кремах. Избавит от проявления признаков старения и поддержит сияющий цвет лица.
При беременности
Витамин Е в масле важен для правильного развития плода у беременных женщин, способствует исключению рисков бесплодия, защищает от угрозы отслоения плаценты, а также облегчит токсикоз. В период кормления ребёнка улучшает лактацию и повышает качественный состав молока.
Для детей
В детском рационе необходимо для поддержания иммунитета. Благодаря витамину D обеспечивает нормальный процесс роста костей. Небольшое количество можно наносить младенцам на опрелости и другие дефекты на коже, поможет заживить любые повреждения.
Детям до одного года можно давать одну каплю в месяц, детям до 12 лет давать половину чайной ложки в день, старше 12 лет достаточно 1 ч. л. в сутки. Чтобы добиться нужного эффекта, необходимо употреблять масло на протяжении месяца, потом делать перерыв на 15 дней и снова приступать к прежней процедуре.
Применение масла грецкого ореха
Масло грецкого ореха популярнее, чем какие-либо иные растительные. Спектр применения очень широкий, охватывает лечение огромного количества заболеваний, и внешних признаков проявлений болезней. Незаменимо в косметологии и для профессионального массажного направления, является стимулятором жизненной энергии и умственных процессов.
В народной медицине
- В народных методах лечения ореховое масло очень востребовано, о чём говорит описание простых рецептов:
- При артрите, варикозе и тромбофлебитах готовят смесь грецкого и кедрового масел в пропорции 1:1, используют наружно перед сном. При простой отёчности ног поможет смесь одной ложки масла ореха с 2 каплями масел розмарина и кипариса.
- При проблемах с повышенным давлением, холестерином, нарушением работы щитовидной железы, а также при запорах нужно просто каждое утро выпивать ложку масла и съедать немного мёда.
- Простым смазыванием можно избавиться от поверхностных повреждений кожи, например, при нагноении, ожогах, псориазе, инфекции герпеса и дерматите.
- В целях укрепить луковицы волос можно не только пить, но и использовать как смесь для втирания. Если смешать ложку мёда с яйцом и двумя ложками орехового масла, то выйдет замечательная смесь, которая будет стимулятором кровообращения и источником питания.
Для похудения
Для женщин незаменим как помощник при похудении, настоящий диетический продукт. Им можно заменить жирные заправки, которые наносят вред, это сбалансирует и сделает здоровым рацион питания. Каждое утро натощак рекомендуется пить по чайной ложке, что будет способствовать избавлению от лишнего веса. Однако не стоит забывать о том, что калорий в нём очень много, и дозировка должна быть просчитана и ограничена.
В кулинарии
В кулинарии используется в качестве добавок и усилителя вкуса как приправа. Им заправляют салаты и готовят холодные соусы для мяса и рыбы, однако масло имеет очень специфический привкус, поэтому добавлять к каким-либо блюдам стоит очень осторожно. Используют как добавку в суп или каши, даже в макароны и, конечно, в самые разные десерты. Масло не нужно нагревать, в холодном использовании полезные свойства сохранятся лучше.
Блюда с применением масла грецкого ореха популярны у вегетарианцев. Если регулярно добавлять рекомендованное количество экстракта в пищу, удастся предотвратить сезонную вспышку простудных и вирусных заболеваний.
В косметологии
- Микроэлементы и широкий спектр витаминов делают масло грецкого ореха важным компонентом в косметической сфере:
- при уходе за кожей легко и равномерно наносится, обеспечивая коже гладкость и нежность, имеет охлаждающее и успокаивающее действие;
- обладает омолаживающим эффектом, устраняет мелкие морщины;
- заменит гигиеническую помаду для смазывания губ при сухости и трещинах;
- укрепляет волосяные луковицы, придаёт блеск, помогает при выпадении, стимулирует рост волос;
- придаёт ногтям твёрдость, здоровье ногтевой пластины с отсутствием отслоения;
- используется для массажа тела.
Универсальное средство для разного типа кожи, является компонентом кремов для зоны декольте. При лечении отита или последствий простудных заболевания часто используют антибиотик для скорейшего избавления от симптомов, однако можно для начала воспользоваться и грецким маслом, капая его в каждое ухо.
Вред и противопоказания
- Этот невероятно полезный продукт может радовать не всех, имеется ряд противопоказаний:
- при аллергии стоит использовать в очень маленьких дозировках;
- при болезни поджелудочной железы;
- при гастрите и заболевании кишечника, при нарушенной кислотности;
- при высокой температуре;
- при повышенной свёртываемости крови.
Категорически запрещено употреблять отдельной категории людей с индивидуальной непереносимостью орехов.
Как выбирать и хранить масло грецкого ореха
Для получения качественного масла используют орехи определённой зрелости, молодые плоды использовать нельзя по причине большого содержания млечного сока, из-за которого продукт хранится меньше и быстро становится горьким. Чтобы избавиться от млечного сока, орехи хранят 3 месяца, за это время он трансформируется в другие вещества, а общее качество масла возрастает. При рафинировании теряет часть полезных компонентов, поэтому для лечения и в косметологии используют именно нерафинированный продукт, желательно холодного отжима.
После открывания продукт получает контакт с воздухом, поэтому срок годности уменьшается, чтобы успеть использовать весь объём продукта, лучше купить маленькую ёмкость. Хранить только в холодном месте с плотно закрытой крышкой, обязательно в стекле тёмного цвета. Признаком истекающего срока годности будет появление горечи во вкусе.
Регулярное применение данного продукта поможет укрепить иммунитет, улучшить самочувствие и всегда оставаться в отличном настроении. Вещества, которыми богат этот продукт, полезны для людей всех возрастов.
