На Уральському продовольчому форумі, який недавно відбувся в Челябінську, голова ФХ «Аманді» із Сосновського району Ігор Вовк повідомив, що планує створити кооператив зі збору молока. Про це йдеться в повідомленні прес-центру південноуральського мінсільгоспу.
Господарство Ігоря Вовка налічує 300 голів кіз і виробляє тверді та напівтверді сири з їх молока. Для цього застосовується європейська технологія, яка дозволяє отримати високоякісний продукт, що має стабільний попит, незважаючи на високу ціну.
Продукція завжди добре реалізується, причому вона привертає увагу не лише місцевих мешканців, а й покупців із Москви. Наразі в господарстві переробляють приблизно 500 літрів молока на добу і виробляють 50 кг сирів за зміну.
Замовники із столиці пропонують Вовкові випускати сир і з коров'ячого молока. Фермер відреагував на цю ідею і вже планує відкрити кооператив зі збору молока у своєму селі, де селяни утримують близько 200 корів.
Населення готове постачати молоко, а підприємець - купувати його через кооператив. Він вже накопичує кошти, щоб придбати цистерну-охолоджувач молока. Створення кооперативу підтримує центр «Територія бізнесу».
Рекомендуємо для читання:
- «Екосем-Аграр» збільшує обсяги виробництва та вводить на ринок органічне молоко
- У Луганській області відкрився новий молокозавод
- Індія збільшує споживання молока
