За даними Rabobank, попит на молочну продукцію в Індії збільшиться на 4%. Чи зможе Індія задовольнити попит?
В Індії, найбільшому в світі виробнику молока, налічується близько 70 млн. дрібних виробників. Очікується, що цього року виробництво молока в країні складе 175 млрд. л., що майже вдвічі більше, ніж у США.
Згідно Rabobank, прогнози припускають, що виробництво молока в Індії збільшиться на 4% в 2020 р. Це відповідає додатковим 9,7 млрд. л. молока і еквівалентно 65% виробництва великої Британії в 2018 р.
Прогнозоване зростання виробництва в наступному році очікується від збільшення кількості корів, а не від збільшення продуктивності. Близько 40% усього виробленого молока споживається в домашньому господарстві виробника, а 35% відправляється дрібним місцевим переробникам. Тільки близько чверті виробленого молока поставляється великим компаніям або кооперативам.
ФАО передбачає, що споживання свіжих молочних продуктів в Індії, як очікується, буде збільшуватися на 2,3% в рік, досягнувши 108 кг. на душу населення в 2028 р.
У 2018 р. Індія експортувала 94 тис. тонн молочної продукції на суму майже 290 млн. дол. США. Масло та інші молочні жири (включаючи топлене масло) — це велика частина експорту, що становить 65% в натуральному вираженні.
Індійський експорт молочної продукції значно збільшився, але залишається відносно невеликим у світовому масштабі. Збільшення експортних поставок масла (включаючи топлене масло) і сухого знежиреного молока призвело до зростання експорту 2019 році, причому основними напрямами експорту були Бангладеш, Єгипет та Об'єднані Арабські Емірати.
Цікаво, що індійські фермери часто тримають кілька буйволів і мають середню продуктивність молока 1360 л. на корову в рік. Буйволи виробляють молоко з більш високим вмістом жиру, що привертає високі ціни на молоко.
