Із-за війни в Україні в Польщі спостерігається дефіцит сезонних працівників, що негативно впливає на вирощування спаржі. Польські фермери говорять про високу якість вирощеної врожаю спаржі, але разом з тим відзначають проблему його збирання, — зазначено в повідомленні InPoland.net.
«Поки спаржі було мало, ми якось впорався, але зараз починаються проблеми: не вистачає людей для збирання вирощеного врожаю. Великі плантації обслуговуються переважно сезонними працівниками з-за кордону. У попередні роки це були переважно прихильники з України. У цьому році їх не так багато, адже чоловіки повернулися в Україну на війну», — заявив президент Польської асоціації виробників спаржі Маріан Якобше.
З його слів власники плантацій по-різному ставляться до проблеми нестачі працівників. Окремі виробники ліквідують великі території, і тоді залишаться лише невеликі сімейні плантації в 10-20 га, які цілком зможуть "вижити". Сезон збирання спаржі починається у квітні та закінчується в кінці червня.
Цікаво! Вперше вирощуванням спаржі займалися греки, 2500 років тому. Навіть назва рослини грецька і в дослівному перекладі означає "стебло", "пагін".
Якобше також відзначив, що існуючі проблеми можуть негативно вплинути на виробництво в майбутньому. Багато тут залежить від нинішніх рішень виробників: або повністю ліквідувати плантації, або відмовитися від збирання білої спаржі, вирощуючи лише зелену.
