Підприємці з ленінградської області мають намір найближчим часом приступити до вирощування та переробки тихоокеанських креветок в передмісті Північної столиці.
Мова йде про Сергія Белькове і його однодумці і партнера по бізнесу Кирила Кирилові. Обидва підприємця прийшли до висновку, що інвестиції в розмірі 350 мільйонів рублів дозволять їм спільними зусиллями налагодити не тільки виробництво екзотичних креветок, але й дадуть можливість відкрити мережу кафетеріїв, в меню яких буде зроблений упор на морепродукти.
Зрозуміло, що страви в мережі бістро будуть готувати з дарів моря, які будуть постачати виробничі цехи Белькова і Кирилова. Також підприємці мають намір реалізовувати не тільки готові страви з креветок та інших ракоподібних, але і свіжих раків, омарів, лобстерів та ін.
Відзначається, що вже більше ста тисяч мальків креветки, яка прибудуть в Ленобласть з тайських берегів Тихого океану, оселяться в передмісті Санкт-Петербурга 25 квітня 2019 року. Даний вид креветок називається Vannamei і відрізняється відмінним смаком, значною масою і високим вмістом білка.
- Америка і Китай допомогли кримським аквафермерам побудувати інкубатор для креветок
- Канада продемонструє рибу і морепродукти світового класу
- Крем з креветок захистить вашу шкіру від... пестицидів
- Brexit вдарить по переробці риби і сільському господарству Шотландії
- За рік на осетинських прилавках з'явиться більше місцевої риби
Нове місце проживання тайських креветок відтепер буде в селищі ім. Тельманова, на базі аквафермы «Північна креветка». Протягом місяця креветочний молодняк буде проходити період акліматизації, в рамках якого їх будуть годувати планктоном з солоних озер та морських мілководь.
Надалі звиклі до нових житлових умов креветки перейдуть на особливий корм. Примітно, що крім креветок на акваферме будуть вирощувати також блакитних австралійських раків, а ще морські огірки і унікальну спаржу.
Підприємці мають намір отримати перший урожай креветок для продажу вже зовсім скоро — в середині літа 2019 року. Кирилов і Бельков будують далекосяжні плани, в яких їх підприємство до кінця поточного року виробить більше трьох десятків тонн креветок. Щорічно бізнесмени мають намір випускати на ринок близько 100 тонн ракоподібних і за кілька років подвоїти обсяги виробництва.
