Кабачки — овочі, які володіють хорошими смаковими якостями, а також легко засвоюються організмом людини. Культура невибаглива до умов вирощування і дає високі показники врожайності. Завдяки проведеної селекційної роботи на сьогоднішній день маємо широке сортове розмаїття кабачків, якому присвячена дана стаття.
Сорту кущувате кабачків для відкритого грунту
Основна особливість кущових кабачків — зростання у формі куща, а не довгими батогами, що дозволяє більш раціонально використовувати площу.
В залежності від тривалості вегетаційного періоду та строків технічної стиглості плодів виділяється наступна класифікація сортів:
- ранні;
- середні;
- пізні.
Ранні
Такі сорти придатні до вирощування в будь-яких регіонах, але під час посадки вимагають додаткового захисту від холодних вітрів допомогою покриття їх плівкою.
Іскандер F1
Гібрид голландської селекції. Кущ присадкуватий, компактний, зростає прямо. Листя велика, среднерассеченная і вкрита плямами. Забарвлення від світло - до темно-зеленого відтінків. Вегетаційний період — близько 40-45 днів.
Арал F1
Гібридний сорт, плодоносить на 35-40-й день росту. Культивується на відкритому грунті та в теплицях. Кущ сильнорослий. Листя розсічена, велика, зеленого кольору. Плоди циліндричні, у плодоніжки видніється ребристість. Плоди світло-зелені з дрібними білими цятками. Шкірка тонка, блискуча, під нею світла і щільна м'якоть.
Цукеша
Сорт для універсального культивування. Тривалість вегетаційного періоду — 45 днів. Росте кущем і не утворює батогів. Листя гладка, темно-зелена зі світлими плямами. Плоди досить довгі — 30-40 см і важать до 900 р.
Мають витягнуту форму, що нагадує булаву. Шкірка тонка, але щільна, м'якоть — біла і соковита. Плодоносять до самих заморозків. Середня врожайність — 8-12 кг/м2. Лежкість гарна, плоди можуть зберігатися більше 6 місяців.
Чаклун
Рослина компактна, кущового типу. Плодоносить на 40-45-й день після висадки. За формою плоди нагадують циліндр. Колір — світло-зелений, майже білий. Поверхня гладка. Виростають кабачки до 20 см в довжину. Мають біло-кремове ніжну м'якоть. Важать близько 500 г кожен. Врожайність — 4-5 кг/м2.
Плоди дозрівають одночасно, зберігаються близько 2-3 місяців. Перезрілі кабачки набувають грушовидну форму, ребристість стає більш помітною, а смакові якості значно погіршуються.
Кавили F1
Кущ має короткі міжвузля і розкидисту велику і плямисту листя. Кореневище розташоване близько до поверхні ґрунту. Квіти великого розміру, помаранчеві і відцвітають за добу. Сорт самозапилюється. Плоди середнього розміру: 25 см завдовжки і масою 500 р. Форма — правильна циліндрична. Шкірка забарвлена в світло-зелений колір.
М'якоть, в свою чергу, біла й ніжна. Плодоношення наступає на 40-45-й день і триває близько 2 місяців. З 1 м2 збирають близько 9 кг овочів. При несвоєчасному зборі кабачки Кавили F1 досягають ваги 1,5 кг і не втрачають смакових якостей.
Середні
Середньостиглі сорти кабачків найчастіше садять для домашнього споживання. Вони більш стійкі до шкідників і хвороб. Саме завдяки таким сортам продовжується урожайний сезон даної культури.
Золотинка
Кущ заввишки до 45 см, має нераскидистую крону. Різьблені листя, світло-зелені з білими плямами. Колючок немає ні на стеблах, ні на листі. Рослина самозапилюється. У другій половині вегетаційного періоду, який триває 47-50 днів, може випускати батоги. Плоди овальні до 15 см в довжину. Важать від 500 г до 1 кг
М'якоть помаранчевого кольору, соковитий і солодкий. Шкірка жовто-оранжевого відтінку, гладка і щільна. З одного куща збирають близько 15 кг кабачків. При промисловому вирощуванні показники врожайності виростають до 25-35 т/га. Зібраний урожай зберігають близько 2 місяців.
Куанд
Отриманий на Кубані і з 1988 року внесений до Держреєстру. Невибагливий сорт, який пристосований до умов середніх широт. Вегетаційний період триває до 60 днів. Плоди циліндричні, до основи звужуються, салатового кольору, з темно-зеленими смугами. Шкірка досить тонка, а м'якоть — біла й ніжна. Виростає до 30 см в довжину. Маса — 1,6 кг. Врожайність на рівні 23 кг/м2.
Пізні
Урожай кабачків даних сортів збирають пізніше все, їх вегетаційний період значно довше, і це позитивно позначається на смакових якостях овочів.
Спагетті Равиоло
Кабачки Спагетті Равиоло володіють характерною особливістю — серцевиною у вигляді довгої стружки, яка нагадує спагетті, звідки і пішла назва сорту. Дозріває плід за 95-130 днів. Виростає до 30 см в довжину і зовні нагадує диню. Забарвлення змінюється в залежності від фази зрілості — від зеленого до жовтого.
Цукіні
Родом сорт з Італії і в перекладі означає «маленька гарбуз». Рослина компактна і кущисті. Плоди продовгуватої форми, шкірка дуже м'яка, а м'якоть — ніжна і соковита. Колір шкірки може бути різним — від блідо - до темно-зеленого і навіть жовтого.
Виростають до 15 см в довжину. Під час цвітіння утворюється велика кількість жіночих квітів, що гарантує високі показники врожайності — близько 12 кг плодів з одного куща. Вегетаційний період становить 100-120 днів.
Тіволі F1
Пізньостиглий сорт кабачків з м'якоттю у вигляді макаронів. Районований для вирощування на території України і Молдови. Рослина кущова, має компактний розмір, утворює 2-3 батоги до 1 м в довжину. Плоди овальні, покриті твердою, гладенькою шкіркою. Забарвлення світло-зелений. Середня маса одного кабачка — 1,5 кг. М'якоть кремового кольору. Тривалість вегетаційного періоду становить 100-120 днів.
Головні правила посіву насіння на розсаду
Підготовку розсади проводять за місяць до висадки. Посадковий матеріал поміщають у вологий мішечок на 3 доби. Набряклі, але не проклюнулися насіння прогрівають протягом 6 годин при температурі +50...+65°С, після чого в окремі горщики розміром 10х10 см висівають по 2-3 насінини.
Субстрат готують з наступним складом:
- 6 частин торфу;
- 2 частини перегною;
- 2 частини дернової землі;
- 1 частина тирси.
вдруге в розчин додають в розрахунку на 10 літрів:
- 20 г суперфосфату;
- 10 г селітри;
- 15 г сульфату калію.
При цьому кількість на одну рослину зростає до 1 склянки. 25-30-денні пагони з 2-3 листочками готові до пересадки.
Висадка і подальший догляд
Підготовку до посадки починають з осені допомогою перекопування ділянки з одночасним внесенням поживних речовин у розрахунку на 1 м2:
- 1 відро перегною;
- 30 г суперфосфату;
- 15 г калійних добрив.
Навесні ж грунт розпушують і перекопують. Формують ряди на відстані 1-1,5 м один від одного. А між лунками — 1 м. З таким розрахунком, щоб на кожну рослину припадало не менше 1 м2 площі.
Під час цвітіння вносять добрива на 10 л води використовують:
- 40 г суперфосфату;
- 20 г калійної селітри;
- 25 г сірчанокислого амонію.
На один кущ витрачають 1 л підгодівлі. До початку плодоношення підгодовують розчином коров'яку або пташиного посліду у розрахунку 1:10 і 1:20, відповідно.
Збір, транспортабельність і зберігання врожаю
Перші ранні плоди достигають вже на 30-35-й день росту. Кабачки зрізають ножем разом з плодоніжкою довжиною 2-3 див Зібрані овочі укладають в сухі ящики, вистелені соломою або пергаментним папером. Також можна скласти в сітчастий мішок, після чого підвісити в темному вентильованому приміщенні. Температуру утримують на рівні 0...+2°С.
Велике сортове розмаїття культури гарантує тривалий урожайний сезон, а також можливість вирощування овочів у різних кліматичних зонах. Описані сорти кущових кабачків допоможуть значно заощадити площу і в той же час отримати багатий врожай.
