Назад
Як приготувати страви із заморожених печериць

Як приготувати страви із заморожених печериць


Навігація по розділу
back
Назад
Як приготувати страви із заморожених печериць

Печериці смачні і дуже прості в приготуванні. З них формують безліч смачних і корисних страв, саме тому гриби мають велику популярність. Зберегти продукт на довгий час допомагає заморозка — гриби миють, просушують і поміщають в морозильну камеру. Але, коли приходить час приготувати грибне ласощі, нерідко господині задаються питанням, як правильно приготувати заморожені гриби. Далі ви дізнаєтеся, як це зробити, а також ознайомитеся з деякими простими рецептами.


Вибір і підготовка інгредієнтів

У домашніх умовах найчастіше печериці заморожують цілими. Діставши з морозильної камери упаковку заморожених грибів, насамперед їх слід розморозити, але тільки злегка, щоб їх можна було порізати. Процес повинен проходити природним шляхом: покладіть їх з вечора в холодильну камеру — до ранку вони розморозяться до потрібного стану. Заморожені печериці

Якщо ви купили заморожені гриби в магазині — найімовірніше вони будуть порізані. Перед тим, як приступити до приготування, розморожувати їх не потрібно — можна просто викласти на сковороду або в каструлю з бульйоном.

Важливо! Не рекомендується поміщати заморожені гриби в ємність з гарячою водою так вони швидко втратять свою структуру і смакові якості.

Печериці швидко розморозяться в процесі термічної обробки. Варто відзначити, що ці гриби не вимагають попереднього замочування і кип'ятіння, як їх лісові побратими. Приготування заморожених печериць

При заморожуванні печериці зберігають набагато більше корисних речовин, ніж при інших способах заготовки (сушінню, консервації). Цей продукт чудово підходить для програм зниження ваги завдяки низькій калорійності і відсутністю цукру.

Знаєте ви? Печериці одні з небагатьох грибів, які можна їсти сирими. Більш того, у свіжому вигляді вони зберігають всі свої корисні властивості, яких чимало.

Рецепти приготування смажених печериць

Із заморожених грибів можна приготувати ті ж страви, що і з свіжих. Після термічної обробки і правильного розморожування вони максимально зберігають всі свої смакові та естетичні властивості. Смажені печериці заморожені

Рецептів приготування дуже багато і далі ви дізнаєтеся, як можна швидко посмажити печериці морожені, а також приготувати смачний супчик.

Рецепт №1

средне

Грибний суп із заморожених печериць

10 45 хв.
Шаги
8 інгредієнтів
  • вода

    3 л

  • печериці морожені

    500 г

  • цибуля ріпчаста

    1 шт.

  • морква

    1 шт.

  • рослинна олія

    50 г

  • картопля

    4 шт.

  • кріп (петрушка)

    50 г

  • сіль

    1 ст. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорії
24,2 ккал
Білки
0,9 г
Жири
1,2 г
Вуглеводи
2,8 г
  1. Підготувати овочі: картоплю, морквину і лук почистити і подрібнити. Картоплю порізати великими кубиками, а цибулю дрібними, моркву натерти на тертці.
  2. Перед підготовкою овочів, поставити на вогонь каструлю з водою. Поки триватиме процес очищення і подрібнення овочів, вода встигне закипіти — це значно прискорить процес приготування.
  3. Закипілу воду посолити і викласти в неї картоплю. Цей інгредієнт вариться довше всіх інших, тому можна починати готувати його в першу чергу.
  4. Поки картопля вариться, в розігріту сковорідку з олією висипати цибулю і злегка обсмажити, додати моркву і, періодично помішуючи, готувати близько 5 хвилин.
  5. Додати у морквяно-цибульну масу різані печериці, перемішати і тушкувати на невеликому вогні ще 10-15 хвилин. Гриби можна приготувати на окремій сковорідці, якщо ви хочете, щоб вони були більш зажаристыми.
  6. Перекласти вміст сковороди в каструлю, перемішати, накрити кришкою.
  7. Після закипання, яке відбудеться дуже швидко, прикрутіть вогонь і залиште суп готуватися ще на 30 хвилин.
  8. Подавайте суп у гарячому вигляді, прикрасьте дрібно посіченою зеленню.
Якщо ви хочете зробити більш густий суп, можна ввести в рецепт рис. На 3-літрову каструлю достатньо 50 г крупи. Її додають і варять одночасно з картоплею. Також в супчик за бажанням можна ввести чорний перець, покласти лавровий лист.

Знаєте ви? Регулярне вживання в їжу печериць стимулює роботу головного мозку і покращує пам'ять.

Рецепт №2

легко

Як посмажити заморожені печериці

430 хв.
Шаги
5 інгредієнтів
  • печериці

    500 г

  • цибуля ріпчаста

    1 шт.

  • рослинна олія

    50 г

  • сіль

    1 ч. л.

  • чорний перець

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії
50,2 ккал
Білки
3,5 г
Жири
3,1 г
Вуглеводи
2,7 г
  1. Для смаження використовують гриби невеликих розмірів. Великі екземпляри краще порізати.
  2. В розігріту сковорідку додайте трохи масла (10-20 м) і викладіть печериці. У процесі приготування вони будуть виділяти рідину, яка буде поступово випаровуватися. Готувати потрібно до тих пір, поки вода повністю не піде (10-15 хвилин). Не забувайте постійно помішувати грибочки.
  3. Коли рідина випарується, додайте рослинне масло і дрібно нарізану цибулю, посоліть, поперчіть і смажте до утворення золотистої скоринки.

Щоб прискорити процес, можна приготувати окремо на двох сковорідках гриби і цибулю, а потім з'єднати їх в єдине блюдо. Приготовлені таким швидким способом печериці можна додавати до смаженого або вареної картоплі, овочів, каш або макаронних виробів.

Важливо! Не зловживайте грибними стравами – це може спровокувати розлад травної системи. Їжте не більше 200 г грибів на день і не частіше 3 разів на тиждень.

Печериці морожені — смачний і ароматний інгредієнт для різних страв. Особливе задоволення — їсти грибочки в зимовий період. Страва не тільки нагадає про чудових лісових пейзажах, але і зміцнить імунітет, наповнить організм, відсутніми в цей період, біологічно активними речовинами та вітамінами.

Ця стаття була корисною?
124 рази вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео