Коронавірус влаштовує багато невизначеностей, і ніхто не може повністю виключити ризик зараження COVID-19. Дослідження показують, що дотримання вітамінної дієти допомагає підтримувати оптимальну роботу імунної системи.
Денне меню на тиждень
Сніданок
- овсяна каша 1 порція;
- фрукт 1 порція.
Обід
- овочевий суп 1 порція;
- хліб 1 порція.
Полудень
- бобові запечені або тушковані 1 порція;
- компот 1 порція.
Вечеря
- м'ясо варене або запечене 1 порція;
- каша 1 порція;
- салат овочевий 1 порція.
Перекуси
- фрукти 3 порції;
- сухофрукти 2 порції.
Тижнева норма вітамінів
Нижче описано, в яких продуктах містяться відповідні вітаміни.
Вітамін А
- Вітамін A підтримує структуру клітин шкіри, дихальних шляхів і кишечника. Це формує бар'єр і є першою лінією захисту організму.
- Вітамін A міститься в жирній рибі, яєчних жовтках, сирі, тофу, горіхах, насінні, цілому зерні та бобах.
- В6 міститься в зернових, бобових, зелених листових овочах, фруктах, горіхах, рибі, курці та м'ясі.
- В9 (фолат) в обіймах міститься в зелених листових овочах, бобових, горіхах, насінні та додається в торгову пшеничну борошно для хліпечення.
- В12 (цианокобаламін) міститься в продуктах тваринного походження, включаючи яйця, м'ясо та молочні продукти, а також в збагаченому соєвому молоці.
- Залізо міститься в м'ясі, курятині та рибі. Вегетаріанські джерела включають бобові, цільні злаки та багаті залізом пластівці для сніданку.
- Горіхи, м'ясо, злаки та гриби є хорошими джерелами їжі для селену.
Бета-каротин допомагає природному виробленню вітаміну A і міститься в листясто-зелених овочах, а також в жовтих і помаранчевих овочах, таких як гарбуз і морква.
Вітаміни групи В
Вітаміни групи В, особливо вітаміни групи В6, В9 і В12, вносять свій внесок у реакцію організму, як тільки він розпізнає патогенні мікроорганізми.
Вітаміни С та Е
Вітамін С допомагає очистити ці клітини, продуцюючи спеціалізовані клітини для посилення імунної відповіді.
Джерела:
Вітамін D
Деяким імунним кліткам потрібен вітамін D, щоб знищити патогени, що викликають інфекцію. Хоча вплив сонця дозволяє організму виробляти вітамін D, джерела їжі, включаючи яйця, рибу і деякі марки молока та маргарину можуть бути збагачені вітаміном D. Люди з дефіцитом вітаміна D можуть потребувати в доповненнях.
Залізо, цинк, селен
Для росту імунних клітин, серед інших функцій, нам необхідні залізо, цинк і селен.
Поміж дієтою існують інші заходи, які можна прийняти, щоб залишатися якнайбільш здоровими перед обличчям коронавірусу. До них відносяться відмова від куріння для покращення працездатності легенів у боротьбі з інфекціями, виконання фізичних вправ помірної інтенсивності, таких як ранкова прогулянка, достатній сон і регулярне миття рук милом.
