Всім відома прянощі під назвою кмин, але не всі знають, що існує ще й чорний кмин. Це зовсім різні рослини, у яких крім назви і деякої подібності у застосуванні немає нічого спільного. Кмин звичайний відноситься до сімейства Зонтичних, а чорний кмин — до Лютиковим. Відомо кілька різновидів останнього, з яких основні: Nigella Sativa, Nigella damascena, Nigella arvensis — з насіння цих рослин виготовляють дуже цінне масло, про яке і піде мова в статті.
Вітамінний склад чорного кмину
Методом віджимання або з допомогою холодного пресування з нігелли (так ще називають чорний кмин) отримують дуже корисне масло. Воно по праву вважається одним з кращих, так як в насінні рослини міститься до 40% масляної фракції.
В його унікальний склад входить близько 100 корисних речовин:
- жирні кислоти (8 насичених і 18 ненасичених);
- 15 амінокислот ( 8 з яких незамінні);
- моносахариди (ксилоза і глюкоза) і полісахариди;
- ефірні олії;
- дубильні речовини;
- тімохінон і нигелон;
- фітостероли (стигмастерин, кампестерін та ін);
- флавоноїди;
- вітаміни (А, Е, С, групи В та ін);
- мікроелементи (Ca, Fe, Zn, Cu та ін);
- алкалоїди, ензими, сапоніни і багато іншого.
Такий склад гарантує отримання величезної користі для організму при застосуванні цього масла.
Відео: холодний віджим чорного кмину
Користь і шкода масла чорного кмину для здоров'я людини
- Прийом препарату чинить позитивний вплив на функціонування всього організму:
- нормалізує кислотність шлунка, активізує перистальтику кишечника, позбавляє від здуття і патогенної мікрофлори;
- зміцнює захисні властивості організму;
- оптимізує роботу серця і судин за рахунок зниження холестерину, зміцнення судин і нормалізації тиску;
- надає профілактичну дію в області онкології;
- необхідний при лікуванні сечовивідної системи (нефрити, цистити, уретрити);
- нормалізує обмінні процеси;
- має жовчогінну та антиоксидантним ефектом;
- застосовується в лікуванні бронхолегеневих захворювань;
- покращує роботу ЦНС, активізує розумову та фізичну активність;
- зміцнює волосся і прискорює їх зростання;
- надає сприятливу дію при лікуванні репродуктивної системи (як чоловічий, так і жіночої);
- лікує захворювання шкіри (дерматит, екзему, псоріаз, герпес та ін);
- посилює лактацію.
Як вибрати масло чорного кмину
Щоб придбати якісний продукт, потрібно звертати увагу на наступні критерії:
- Країна і фірма-виробник. Добре проявили себе єгипетські фірми (наприклад, фабрика «Ель Барака»).
- Насіння, з яких отжато масло. Кращий продукт добувається тільки з екологічно-чистої продукції (сертифікати Bio або Органічний).
- Цінні ефірні олії зберігаються тільки при холодному віджимі (cold press). Обробка насіння при температурі нижче +30°С дає можливість зберегти всі корисні компоненти.
- Переважніше вибирати упаковку з темного скла. Така тара дозволяє зберегти цілющі якості препарату. Пластикова упаковка викликає окислення продукту, що може стати небезпечним для здоров'я.
- Обсяг пляшки слід вибирати виходячи з цілей і тривалості прийому. У добу рекомендується приймати близько 5 мл. Курс може бути різної тривалості (для зміцнення імунітету — близько 3 місяців).
- Якісне масло не може коштувати дешево. Ціни можуть бути різними — від 175 грн за 125 мл до 480 грн за 0,5 л.
Відео: Як вибрати масло чорного кмину
Норми і основні правила вживання масла чорного кмину для підвищення імунітету
Найбільше значення олія чорного кмину має для підняття імунних властивостей організму. Це досягається за рахунок утворення імунних клітин і інтерферону. Продукт також сприятливо впливає на печінку (система фільтрації). Отже, його прийом значно покращує самопочуття навіть відносно здорової людини. Уточнимо, як і скільки потрібно пити цього масла.
Дорослих
Застосовуючи масло, потрібно дотримуватися деяких правил:
- доза становить 2 чайні ложки на добу (по 1 ч. л. вранці і ввечері);
- не раніше як за 20-30 хвилин до прийому їжі;
- запити водою (можна додати мед для поліпшення смаку);
- курс — близько 3 місяців. Потім роблять перерву на 2 місяці і повторно проводять курс у 3-4 місяці.
Дітей
Малюкам до 6-річного віку приймати всередину кминне масло не рекомендують. А для дітей віком понад 6 років доза становить 1 ч. л. на добу один раз. В іншому правила ті ж, що і для дорослих.
Без обмежень можна застосовувати продукт зовнішньо:
Можно ли давать масло чёрного тмина детям?- при шкірних висипах або потничке продукт змішується в рівних пропорціях з оливковою олією і наноситься на 60 хвилин на шкіру, після чого змивається теплою водою;
- при застудних захворюваннях і кашлі масло змішується з оливковою олією у співвідношенні 1:5 і наноситься легкими масажними рухами на грудну клітку;
- перед лікуванням потрібно переконатися у відсутності алергії. Для цього невелику дозу масла наносять на зап'ясті і залишають на 5 хвилин, а потім видаляють ватяним диском. Якщо у найближчу добу не з'явиться негативна реакція у вигляді почервоніння, свербежу або висипань, то препарат можна застосовувати.
Вагітних
Під час вагітності кминне масло приймати не можна, так як воно містить речовини, що підвищують тонус матки і може спричинити передчасні пологи.
Тих, хто на дієті
За рахунок зменшення апетиту, виведення шлаків і оптимізації роботи ШКТ продукт з нігелли корисно використовувати при схудненні. Для цієї мети препарат застосовується за схемою, а також поєднується з дієтою з переважанням фруктів і нежирного м'яса. Додавання засобу для боротьби з целюлітом прискорить результат.
Схема прийому — перший місяць:
- тиждень пити по 5 мл за 30 хвилин до сніданку (запивати водою);
- 7 днів пити стільки ж вранці і ввечері (за 30 хвилин до вечері);
- на 3 тижні приймати 1 раз по 10 мл перед сніданком (запивати по 200 мл води);
- 7 днів пити так само, як і у перший тиждень.
Прийом — другий місяць:
- 1 тиждень — натщесерце по 10 мл за 30 хвилин до їжі, не запиваючи;
- 2 тиждень — то ж по 20 мл;
- 3 тиждень — двічі (по 10 мл за півгодини до сніданку та вечері). Можна запивати;
- 4 тиждень — тільки вранці по 5 мл, запивати водою.
Можливі протипоказання і побічні ефекти
- Не варто вживати продукт з нігелли в таких випадках:
- при вагітності (може спровокувати викидень);
- при пересадці органів (викличе відторгнення);
- при гастриті і жовчнокам'яної хвороби;
- дітям до 6 років;
- при непереносимості та алергічних реакціях;
- разом з препаратами, що знижують зміст глюкози в крові (ризик виникнення гіпоглікемії);
- при гіпотонії (препарат сприяє зниженню тиску);
- під час проходження променевої або хіміотерапії (препарат захищає від впливу хімії і зводить нанівець усі лікування). Однак по закінченні — навіть потрібно приймати.
Перед початком лікування маслом нігелли краще проконсультуватися з фахівцем, щоб уникнути побічних ефектів у вигляді набряків, проблем з диханням, діареї або головного болю.
Як зберігати в домашніх умовах
При зберіганні масла з нігелли потрібно дотримуватися таких правил:
- наявність упаковки з темного скла;
- місце повинно бути темним і прохолодним (не вище +25°C);
- забезпечити герметичність, так як при доступі повітря різко знижуються лікувальні властивості;
- зберігати не більше року.
Застосування препаратів з чорного кмину допоможе зробити ваше здоров'я міцніше при дотриманні необхідних правил і нюансів.
