Прополіс — один з найунікальніших продуктів бджільництва, що володіє багатим хімічним складом і відмінними лікарськими властивостями. Однак, аби зберегти його цінність на максимально тривалий період, необхідно створити оптимальні умови. Які саме, давайте розберемося.
Збір і підготовка прополісу до зберігання
Прополіс являє собою продукт бджільництва, що виробляється бджолами для замазування щілин, дезінфекції стільникових комірок і герметизації сторонніх предметів у вулику. У теплому вигляді він має клейку консистенцію, забарвлення якої може варіюватися від коричневого до темно-зеленого. Під час зниження температурних показників прополіс твердне, темніє і втрачає виражений медово-восковий аромат.
Холстики складають у прохолодне, сухе місце або розташовують на 30 хвилин у холодильнику. Охолоджений протягом зазначеного часу прополіс стає твердою, крихкою і добре відділяється від рам. Після зняття продукт упаковують в пергаментний або вощений папір і складають у попередньо продезинфіковану суху ємність з темного скла або дерева.
Термін придатності прополісу
Фахівці не радять використовувати бджолиний клей для лікування недуг, якщо у нього закінчився термін придатності. Сьогодні в аптеках і спеціалізованих магазинах продукт представлений у різних формах: сухий, у вигляді кульок, спиртової настоянки або мазі. Кожен з видів має свій термін придатності.
Сухого натурального
Клей в твердому вигляді має найдовший термін придатності, який варіюється від 5 до 10 років. При цьому для нього необхідно створити такі умови:
- стабільні температурні показники в кімнаті в межах + 20...+ 25°С;
- сухе, темне місце, надійно захищений від дії променів сонця і різких стрибків температур;
- у кімнаті не повинні бути присутні сторонні запахи, зберігати хімічні речовини, і тим більше побутові хімзасобів або добрива;
- речовина в сухому вигляді для зберігання рекомендується обернути пергаментом і поставити в ємність з деревини.
У кульках
Для зручності застосування і збереження прополіс скручують у вигляді невеликих кульок або роблять із сировини своєрідні ковбаски. При цьому такі кульки упаковують в пергаментний або вощений папери, або ж укладають в тару з темного скла. В ході зберігання головне — попередити контакт речовини з повітрям, тому ємність щільно закривають кришкою.
Для зберігання прополісних кульок підійде сухе, прохолодне, темне місце з температурними показниками не вище + 25°С. Оптимальним місцем у квартирі стане комора. Кухня не вважається кращим місцем розташування продукту, оскільки температура всередині не відрізняється стабільністю.
З-за ввімкненої плити і духовки температурні показники скачуть вгору і вниз, також варіюється вологість повітря, що надає негативний вплив на стан бджолиного клею. У вигляді кульок, при організації необхідних умов, речовина здатна зберігати свої корисні якості протягом 5-7 років.
На спирту
Оскільки у складі настоянки прополісу міститься спирт, то прослужити в такій консистенції вона може досить довго. При цьому умови, в яких повинна перебувати спиртова настоянка, аналогічні тим, як зберігають продукт у сухому вигляді. В даному випадку потрібно акцентувати увагу, що місце зберігання повинно бути недоступним для маленьких дітей.
Фахівці рекомендують настій перелити в ємність з темного скла, і розташувати в темному приміщенні (шафі, коморі), в якому переважають стабільні температури і середні показники вологості. У вигляді спиртового настою прополіс можна застосовувати протягом 4-5 років. Категорично забороняється використання не розведеного настою. Для вживання всередину його необхідно розвести великою кількістю води.
Мазь
Ще однією формою прополісу є мазь, яку рекомендують тримати в сухому, досить прохолодному і темному місці, при температурних параметрах + 15...+22°С. Ємність з маззю необхідно розташовувати подалі від прямого впливу сонячних променів, високої вологості і різких перепадів температур. При дотриманні всіх умов зберігання термін придатності магазинного продукту становить 6-8 років. Якщо мазь виготовлена власноруч, тоді період її збереження не перевищує трьох місяців.
Де краще і при яких умовах зберігати прополіс
В умовах квартири або будинку можна відзначити кілька місць, де споживачі найчастіше зберігають прополіс: холодильник, комора або звичайний кухонний шафа.
У холодильнику
Незважаючи на те що більша частина споживачів віддає перевагу тримати бджолиний клей в холодильнику, це не є підходящим місцем для схоронності. Справа в тому, що при низьких температурах продукт втрачає свою щільність і еластичність, а висока вологість в холодильній камері швидко зводить нанівець всі його лікувальні якості.
У шафі
Не кращим місцем для схоронності продукту вважаються кухонні шафки. Навіть якщо на них не впливають прямі промені сонця і світло, вони не захищені від різких температурних стрибків, які чинять негативний вплив на якість клею.
У коморі
Фахівці сходяться на думці, що ідеальним місцем в квартирі для збереження бджолиного клею є комора, в якій підтримуються стабільні невисокі температури і середній рівень вологості. Головне, щоб у приміщенні був відсутній різне сміття, мотлох, не було побутової хімії, речовин і продуктів з яскраво вираженими запахами.
Що робити, якщо прополіс зіпсований
Про зіпсованості прополісу можна дізнатися по його зовнішньому вигляду і консистенції: якщо він починає кришитися, став дуже крихким і придбав неприродний колір — продукт не придатний до використання. На жаль, застосовувати для лікування зіпсований бджолиний клей неприпустимо, оскільки це може бути небезпечним для людського здоров'я.
Подібний продукт не має лікувальних властивостей, і реакція організму від його споживання може бути непередбачуваною: від появи алергічних реакцій до сильної інтоксикації. Від зіпсованого прополісу необхідно позбутися.
Зберігання прополісу є досить відповідальним і серйозним процесом, від якого залежатимуть цілющі функції продукту та його лікувальний ефект. При заощадженні клею необхідно, насамперед, оберігати його від температурних стрибків, високої вологості і дії прямих променів сонця. При дотриманні оптимальних умов термін придатності чистого прополісу може тривати до 10 років.
