Пиріг з горбушею - страва, яка підійде як для чаювання, так і для повноцінного вечері. Він виходить смачним і ситним за мінімальних затрат сил. У статті докладно описані варіанти приготування рибних пирогів.
Вибір та підготовка інгредієнтів
Оскільки горбуша відноситься до видів риби з червоною в'яленою м'якоттю, вона є смачним і доступним аналогом лосося або сьомги. Краще купувати консервовану горбушу від відомих виробників, уважно перевіряючи склад. Відкривати її потрібно безпосередньо перед приготуванням. Овочі, вказані в рецептах, необхідно очистити та промити, крупи - промити кілька разів і відварити, муку просіяти.
Рецепти пирогів з консервованою горбушею
Пироги є простою і універсальною стравою, а чудове поєднання горбуші з різними інгредієнтами дозволяє кулінарам створювати безліч різних видів начинки і запікати пиріг як у духовці, так і в мультиварці. Проте серед великої кількості рецептів можна виділити найсмачніші і швидкі в приготуванні.
Рецепт №1
легко
Заливний пиріг
- мука
70 г
- яйця
5 шт.
- йогурт натуральний (або кефір)
150 г
- сметана 15%
100 г
- рослинна олія
40 г
- розпушувач
1/2 ч. л.
- горбуша консервована
2 банки
- шпинат або інша зелень
горсть
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Заливний пирігВидео-рецепт: Заливний пиріг
Рецепт №2
Шариковий пиріг
[recipeInstructions]
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
[resultPhoto]
[/recipeInstructions][/recipe]
Рецепт №3
средне
Пиріжки з рибною начинкою
- рис
0,5 ст.
- лук
2 луковиці
- горбуша консервована
1 банка
- дріжджове тісто
1 кг
- рослинна олія
2 ст. л.
- яйце
1 шт.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Пиріжки з рибною начинкоюВидео-рецепт: Пиріжки з рибною начинкою
Рецепт №4
легко
З картоплею
[recipeInstructions]
- Для приготування тіста: соду всипати в посудину зі сметаною для гашення. При появі перших бульбашок на поверхні — додати яйця і взбити до однорідної маси. Муку всипати невеликими порціями і також перемішати все до однорідності.
- Для начинки картоплю нарізати тонкими паличками або квадратами, лук нашинкувати дрібними кубиками. Обсмажувати ці інгредієнти не потрібно, оскільки вони приготуються в процесі запікання.
- З консерви відцідити рідину, видалити кістки і шкірку. Залишене м'ясо розтерти виделкою.
- Половину тіста влити в форму. Зверху помістити начинку в послідовності: картопля — риба — лук.
- Залити пиріг залишеним тістом і поставити випікатися в духовку на 30 хв. при температурі +170°С.
- Готовому пирогу дати прохолонути, і можна кликати гостей до столу.
Рецепт №5
Зі слоєного тіста
[складністьРецепту=легко]
[вихідРецепту]8[/вихідРецепту]
[/nutrition]][назваХарчовоїЦінності]Харчова цінність на 100 г продукту:[/назваХарчовоїЦінності] Калорії [calories]223,4 ккал[/calories] Білки [proteinContent]13,1 г[/proteinContent] Жири [fatContent]10,3 г[/fatContent] Вуглеводи [carbohydrateContent]19,3 г[/carbohydrateContent][/nutrition]
[інструкціїРецепту][ол]
Рецепт №6
З рисом
- консервована горбуша
2 банки
- варений рис
100 г
- цибуля
1 шт.
- сливочне масло
50 г
- тісто дріжджове
700 г
- Варений рис охолодити.
- Цибулю нарізати дрібно, після чого змішати її з рисом.
- Горбушку розтерти виделкою, додати її до рисової суміші, ретельно перемішати.
- Тісто розділити на дві частини: одна трохи більша за іншу. З більшої частини сформувати дно пирога, поклавши його на вже змащену форму або пекарську пергамент.
- На тісто розподілити начинку. Зверху на неї розмістити кілька шматочків масла для соковитості.
- Залишок тіста покласти поверх начинки, утворюючи пиріг. Важливо не забути проколоти верх пирога виделкою.
- Поставити пиріг в духовку, розігріту до +180°С на 45 хв. Після випікання, готову страву змастити сливочним маслом — і можна подавати до столу.
Горбуша — відмінний аналог дорогої красної риби, яка не поступається за смаком. З неї можна приготувати безліч страв, включаючи пироги, які обов'язково прикрасять і рознообразять ваш стіл у будні і свята.
