У народній медицині своє застосування знайшло велике число рослин. Одним із яскравих представників, що виділяється своїми цілющими властивостями, є можжевельник звичайний (верес, арча). При яких недугах він може допомогти, як його правильно приймати і кому це можна робити, читайте в нашому матеріалі.
Лікувальні властивості можжевельника
Унікальність цього вічнозеленого хвойного куща полягає вмісті в ньому великої кількості ефірних масел, причому в усій рослині, а не лише в окремих частинах.
Якщо брати відсоткове співвідношення, то в:
- шишках — 0,5–2%;
- корі — 0,5%;
- пагонах — 0,25%;
- голках — 0,18%.
Ягоди-шишки містять майже 40% інвертного цукру, фарбник юніперін, а також органічні кислоти — метанову, етанову, оксизонтарну. У корі є високомолекулярні фенольні сполуки, а хвоя багата вітаміном С. Корені рослини містять ще й сапоніни, смоли та ефірні масла.
Унікальність цього хвойного ефіру умовлена його багатим хімічним складом:
- органічні та аскорбінова кислоти;
- камфен;
- терпени;
- борнеол;
- мінерали, зокрема залізо та марганець;
- терпінеол;
- дубильні та фарбові речовини.
Таке масло має дезінфікуючі та антибактеріальні властивості. Препарати на основі вересу використовуються як сечо- та жовчогінні засоби, а також для очищення кровоносної системи. Ефірне масло допомагає відновленню тканин, а інгаляції з його використанням можуть вилікувати туберкульоз легень. У терапевтичних дозах його приймають при захворюваннях сечовивідних шляхів, водянці, для нормалізації роботи нирок.
Спиртові вересові настої та трав'яні витяжки використовують для розтирання, обгортань та компресів при:
- ревматизмі та міозиті;
- радикуліті;
- спазмах та паралічі рук і ніг;
- невралгічних болях та інших захворюваннях.
Засоби з можжевеліником допоможуть при відсутності апетиту, підвищеному утворенні газів, відчутті нудоти, блюванні. Головне: чітко дотримуватися інструкції щодо приготування та застосування лікарського засобу, яке відбирається індивідуально відповідно до захворювання.
Що можна приготувати з можжевеліника
Окрім лікарських настоїв на спирті та відварів, можжевеліник має широке застосування і в інших галузях. Так, з кори роблять іграшки та сувеніри, прикраси та тростини. На плодах настоюють алкогольні напої, їх додають у випічку та соки. Використовують плоди можжевеліника також у процесі приготування різного м'яса, в т. ч. дичини. Додаванням шишкоягід підкреслюють смак овочів (наприклад, буряка та червоної капусти). З них роблять цукор, варять варення та пиво, виготовляють вино. У минулому шишки використовували для отримання жовтої фарби для тканин.
Враховуючи те, що для використання підходять всі частини рослини, належить ознайомитися з інформацією щодо їх збирання та зберігання. За ягодами вирушають в кінці літа і продовжують збір до початку жовтня. З собою варто взяти відріз світлої тканини та посуд для збору шишок. Під деревом слід розстелити приносний матеріал і струшувати гілки куща. Зібрану врожай можна використовувати у свіжому вигляді для настоїв, а сушити його необхідно в темному, добре провітрюваному приміщенні на залізних решітках або ситах.
Висушений продукт зберігають у скляному посуді з щільною кришкою або у полотняному мішку. Збирати іголки рослини можна у будь-яку пору року, а корені - наприкінці осені або на початку весни. Їх висушують, а потім розтирають.
Варення з шишок можжевельника
Для варіння можна використовувати як ягоди-шишки, так і гілки. Але класикою все ж таки є варення з плодів. Про те, як його зробити, читайте нижче. У першу чергу, потрібно зібрати плоди. Вирушаючи за ними в ліс, варто пам'ятати, що на їжу придатні лише плоди можжевельника звичайного, оскільки в інших його видів містяться небезпечні речовини.
Відрізнити їстівні плоди від отруйних досить просто:
- Ягоди ростуть по 3 штуки на гілці.
- Усередині ягоди знаходяться лише 3 насінини.
Для приготування варення можна використовувати як сухі, так і свіжі плоди. Підходящі шишки:
- гладкі;
- блискучі;
- коричнево-чорного кольору з синім або блакитним восковим нальотом;
- на верхівці є борозна з трьох променів;
- м'яків коричнево-зелена;
- насіння у формі трикутника;
- запах специфічний, пряний;
- смак солодкуватий, різкий, терпкий.
Варто зауважити, що насіння дуже гіркі, тому у процесі приготування вони не беруть участь, а розтирати плоди варто обережно, щоб не пошкодити їх. Спочатку ягоди ретельно промивають і висушують.
Для класичного рецепту варення з шишок можжевельника знадобляться:
- по 1 шт. апельсина і лимона, лише перший повинен бути великий і солодкий, а другий — середнього розміру;
- 10 шт. плодів можжевельника;
- 400 г цукру.
Поступова інструкція приготування:
- Апельсин і лимон добре вимити, обдати окріпом.
- Зняти з цитрусових тонкий шар цедри будь-яким зручним способом (дрібна терка, гострий ніж і т. д.).
- Потім витягти м'яку цитрусових, білий шар шкірки не викидати.
- З цитрусових видалити насіння і нарізати довільними шматками.
- У чашу блендера помістити цедру, шкірку і м'яку (без кісточок, інакше буде гіркота).
- Шишки обережно перетерти дерев'яною лопаткою або ложкою, видалити насіння.
- Цитрусові подрібнити до стану однорідного пюре, додати можжевелову суміш і цукор.
- Все змішати, перелити в посуд для варіння з товстим дном і залишити на 2–3 години.
- По закінченню вказаного часу посуд з заготовкою відправляють на плиту, доводять до кипіння і проварюють 15 хвилин на слабкому вогні.
- Прибирають варення з плити, дають охолонути при кімнатній температурі.
- Таку дію проводять ще 4–6 разів, до набуття заготовкою потрібної густоти.
- Потім готовий продукт перекладають в стерилізовану посуду, щільно закупорюють і після остигання прибирають на зберігання.
Як правильно заварювати для використання в народній медицині
Можжевелу широко використовується в народній медицині. На його основі готують різні настої. Наприклад, при гіпоменструальному синдромі готують лікувальну збірку.
Для цього змішують по 20 г:
- лапчатку гусину;
- руту;
- звіробій;
- насіння петрушки, анісу і кропу (можна фенхелю);
- шишкоягоди можжевелу.
Крім цього, додають по 40 г:
- коріння петрушки;
- ягоди шипшини;
- траву полину гіркої.
Для приготування настою 2 ст. л. сухої суміші заливають 500 мл окропу, настоюють чверть години. Приймають по 100 мл процідженого напою перед сніданком і вечірнім прийомом їжі. Курс триває до зникнення симптомів.
Захворювання печінки також лікуються настоєм. Для його приготування необхідно поєднати:
- 4 частини бессмертника пісчаного;
- по 3 частини — кукурудзяний ростовий, ягоди шипшини та трава толокнянки;
- по 2 частини — пелюстки чайної троянди, ягоди полуниці звичайної та квіти аптечної ромашки;
- по 1 частині — березовий лист, насіння кропу (фенхелю), корінь календули, трава сушениці болотної, можжевелові ягоди.
Для приготування настою потрібно взяти 1 ст. л. трав'яної суміші, залити 0,5 л окропу і заварювати 30 хвилин. Потім настій потрібно профільтрувати і приймати по 150 мл тричі на день перед прийомом їжі. Такий напій використовується як додаток до основного курсу терапії. Сечогінний збір готують так: беруть по 100 г кореня лопуха і пирію і по 200 г ягід можжевелу та трави полину. Потім 2 ст. л. збору настоюють 20–30 хвилин у літрі окропу. Вживають збір по 100 мл 3–4 рази на день. Цей чай можна використовувати при фурункулах та різних висипаннях, оскільки він добре очищає кров.
Для покращення терапевтичного ефекту при ураженнях шкіри можна вдатися до цілющих водяних процедур. Для цього потрібно взяти 1 кг гілок вересу і 10 л окрів. У киплячу воду слід висипати можжевельник, кип'ятити 10–15 хвилин, зняти з вогню, накрити, настояти 1 годину. Потім просити рідину через фільтр і перелити в ванну з теплою (+40°С) водою, додавши 50 г морської солі. Приймають таку цілющу ванну не більше чверті години.
Шкода та протипоказання
- Можжевелова терапія має і ряд протипоказань, її не можна застосовувати при:
- вагітності та годуванні груддю;
- захворюваннях нирок;
- важкій формі гіпертонії;
- загостреннях виразкової хвороби.
Також слід утриматися від використання можжевелу дітям до 12 років, людям з алергією або індивідуальною непереносимістю даної рослини. Крім цього, шишкоягоди не можна вживати більше 2 місяців підряд, оскільки тривалий прийом може викликати кровотечу або роздратування ниркової паренхіми.
Якщо дотримуватися рекомендованих для вживання доз та використовувати у їжу лише плоди можжевелу звичайного, то терапевтичний ефект не змусить себе довго чекати.
