У природному середовищі можжжелік звичайний (Juniperus communis), ягоди якого використовуються в медицині та кулінарії, поширений у північній півкулі. Його можна зустріти на Уралі, в Сибірі та Криму. Він часто росте на схилах гір, опадках лісу, ярах, віддаючи перевагу відкритим місцям з гарною екологічною ситуацією. Ця стаття розповість про те, коли можна збирати шишкоягоди можжжеліка, про їхнє заготування та зберігання.
Коли дозрівають ягоди можжжеліка
Шишкоягоди дозрівають лише на 2-3-й рік після запилення та зав'язування. Це відбувається в останніх числах серпня або на початку вересня. Молоді плоди спочатку мають зеленуватий колір, а коли починають дозрівати, набувають темно-синюватий, майже чорний колір. Найбільшу кількість шишкоягод ця хвойна рослина дає 1 раз у 3-4 роки.
Коли збирають плоди можжжеліка
Шишкоягоди починають заготовляти з перших чисел вересня, коли ягоди повністю дозрілі та містять найбільшу кількість корисних речовин, і проводять відбір до кінця жовтня. Як було сказано вище, дозрілі шишки мають темний колір.
Перед збором цих лікувальних плодів слід повністю переконатися, що це справді можжжеліковий кущ виду, придатного для використання в медичних цілях, оскільки помилка може призвести до серйозних наслідків. Тому збір слід проводити в тих місцях, де дійсно росте ця рослинна культура.
Ягоди можна збирати не лише з можжевельника звичайного, але і з можжевельника колючого (червоного). У останнього виду дозрілі ягоди мають червоно-коричневе забарвлення і можуть використовуватися в медицині, оскільки володіють дію мочегінну.
От ягоди з можжевельника козацького краще не збирати, оскільки вони містять токсичну речовину сабінол. Цей вічнозелений кущ з темними шишкоягодами схожий на дозволені для збору види. Його можна сплутати з звичайним видом.
Відео: з ягод можжевельника можна їсти?
Які шишки збирати у можжевельника
Можжевельник звичайний може бути однодомним або дводомним рослиною сімейства Кипарисових. Самцівого роду шишки (мікростробіли) займають декілька сидяче положення на гілках і мають жовто-зелений колір. Жіночі шишки за науковими іменами називають шишкоягоди.
Вони мають яйцеподібну або круглясту форму, а у січенні досягають 6–9 мм. Молоді шишкоягоди мають зелений колір, але зі зрілістю темніють і стають темно-синіми з блакитним восковим нальотом. Вони містять 3–6 люшок і сидять на коротких ніжках.
Така шишка містить 1–3 насіння, які мають яйцевидну або конусоподібну форму і жовто-бурого кольору. Шишкоягоди містять багато корисних речовин: органічних кислот, смол, ефірні масла, марганець, залізо, мідь, алюміній. Завдяки цьому їх використовують у народній медицині.
[img hint=Розвиток плодів можжевельника desc=1 - гілка з жіночими шишками; 2 - гілка з чоловічими шишками; 3 - чоловіча шишка; 4 - молода жіноча шишка; 5 - дозріла шишка ("ягода").]id:151066[/img]
Як заготувати можливий
При зборі ягід з колючих угруповань можливого куща рекомендується захистити руки за допомогою рукавичок. Ягоди можна знімати з куща поодинці, але краще поступити по-іншому. Розстеліть під кущем щільний папір або шматок тканини, а потім пострусіть гілки — добре дозрілі шишки самі випадуть, а зелені залишаться на гілках. Шишкоягоди потрібно зібрати, відсортувати і очистити від сміття.
Як висушити
При сушінні шишкоягод слід уникати теплопідготовки (сушки у духовці) та пошкодження ягід. Це знижує цінність лікувальної сировини. Плоди спочатку треба перекласти, видаляючи сміття та зелені ягоди. Потім сировину потрібно розкласти в один шар і сушити природним шляхом в тіні під навісом. Якщо на вулиці дощова погода, то сушити слід у сухому провітрюваному приміщенні. Періодично ягоди перевертати, щоб вони висохли рівномірно.
Правильне зберігання
Висушені плоди розкладають в коробки з картону або тканинні мішки. Можна їх зберігати в сухі та чисті скляні банки і щільно закрити кришкою. Фасовану сировину прибирають в темне сухе приміщення без підвищених температур. При правильному зберіганні можливі шишкоягоди придатні до використання до 3-х років.
Лікувальні властивості ялиці: користь та шкода для організму 
Застосування можжевельника для волос Плоди можливого заготовляють восени. При цьому збирають шишкоягоди, які повністю дозріли та набрали темно-синій колір. При зборі важливо не помилити види цього роду рослин, оскільки деякі з них отруйні. Сушку слід проводити лише природним шляхом.
